Le mildiou : causes, prévention et lutte

Le mildiou est une maladie végétale très répandue causée par des oomycètes. Même si les symptômes ressemblent beaucoup à ceux de l'oïdium, le mildiou n'est pas un « vrai champignon », mais un parent des algues qui fait partie des chromistes. On te montre comment le mildiou se développe, quelles espèces végétales il attaque et comment tu peux prévenir et combattre l'agent pathogène. Si tu veux acheter des plantes résistantes aux champignons (vignes, concombres), tu trouveras dans le shop Lubera un large choix de variétés résistantes au mildiou.

Résumé

Le mildiou est une maladie des plantes qui aime l'humidité, causée par des oomycètes, qui sont plus proches des algues que des champignons. Les agents pathogènes pénètrent dans le tissu foliaire par les stomates et se manifestent par des taches jaunâtres sur le dessus et un voile gris-bleu sur le dessous des feuilles.

La maladie apparaît surtout quand il fait frais et humide. Ses spores survivent dans le sol, sur les restes de plantes ou dans les semences et infectent de nouvelles plantes via le vent et l'eau. Les salades, les concombres, les pois, les oignons et les vignes sont particulièrement touchés.

Comme de nouvelles souches d'agents pathogènes apparaissent tout le temps, la meilleure prévention, c'est d'associer des variétés résistantes, une rotation des cultures et une bonne aération. Contrairement à l'oïdium, le mildiou a besoin d'humidité pour se propager.

Conseils pratiques

Assurer une bonne aération : installer les plantes assez loin les unes des autres, enlever régulièrement les vieilles feuilles et éviter les plantations trop denses – comme ça, les feuilles sèchent plus vite après la pluie ou l'arrosage.

Arroser correctement : Arroser le matin directement au niveau des racines, pas sur les feuilles. Comme ça, le feuillage reste sec et le risque d'infection diminue nettement.

Respecter la rotation des cultures : Ne pas cultiver chaque année au même emplacement idéal des cultures sensibles comme la salade, les concombres ou les pois. Une pause de 3 à 4 ans aide à réduire les spores dans le sol.

Mildiou

Les agents pathogènes du mildiou ne sont pas des ascomycètes, mais des oomycètes (champignons à œufs). Ils sont donc plus proches des algues que des champignons. Ce groupe se caractérise par la formation de zoospores flagellées, qui peuvent se déplacer activement en nageant. Pour qu'une infection puisse se produire, les agents pathogènes ont donc besoin d'un film d'eau sur les feuilles des plantes. Les zoospores nagent de manière ciblée vers les stomates et pénètrent dans le tissu foliaire.

Contrairement à l'oïdium, le mildiou se développe de préférence par temps frais et humide. Les feuilles mouillées par la pluie, la rosée ou l'arrosage favorisent considérablement l'infection. Les plantes touchées ont des taches jaunes et anguleuses sur le dessus des feuilles, tandis qu'un tapis fongique gris-bleu apparaît sur le dessous. La destruction du tissu foliaire limite la photosynthèse, affaiblit les plantes et réduit considérablement le rendement.

Propagation et survie

Les agents pathogènes survivent sous forme de spores résistantes (oosporen) dans le sol, dans les restes végétaux ou même dans les semences. De là, ils peuvent germer à nouveau la saison suivante et infecter de nouvelles plantes. Les semences infectées peuvent propager l'agent pathogène sur de longues distances. Dans des conditions humides, des sporanges se développent en masse et sont dispersés par le vent et l'eau. Lorsqu'ils rencontrent des feuilles humides, ils libèrent des zoospores qui nagent activement vers les stomates et pénètrent dans la plante. Les plantes ont développé différents mécanismes de défense pour empêcher la colonisation par le mildiou. Mais en même temps, les agents pathogènes ne cessent de se renforcer. C'est pourquoi il y a constamment de nouvelles souches d'agents pathogènes qui parviennent à franchir les défenses. Les résistances ne sont efficaces que contre certaines souches. Une variété résistante au mildiou peut être immunisée contre une ou plusieurs souches, mais être infectée par d'autres.

Types de différents champignons responsables du mildiou et leurs plantes hôtes

Mildiou sur la laitue – Bremia lactucae

Le mildiou de la salade est l'une des maladies les plus importantes dans la culture de la salade. Il touche la laitue pommée, la laitue à couper, la laitue iceberg et plein d'autres espèces de Lactuca. Les plantes touchées montrent d'abord des taches jaunâtres et anguleuses sur le dessus des feuilles. Un tapis fongique gris blanchâtre se forme sur la face inférieure des feuilles. En cas d'infestation grave, les feuilles jaunissent, se fanent et perdent leur qualité. Elles ne sont plus comestibles et pourrissent dans le potager.

La haute variabilité de Bremia lactucae est particulièrement problématique. Il existe aujourd'hui (en 2025) 41 espèces, auxquelles seules certaines variétés de salades sont résistantes. Les résistances peuvent donc être rapidement dépassées par l'apparition de nouvelles variantes. De nouvelles variétés de salades résistantes à toutes les espèces de la race 29 à 41 ont été cultivées. Les variétés plus anciennes ne résistent que aux variantes plus anciennes. La laitue pommée « John », par exemple, résiste aux variantes 1 à 28, mais n'offre aucune protection contre les variantes 38 à 41 actuellement présentes. Comme les variantes Bl 16 à 28 et les plus anciennes n'ont plus été détectées dans l'UE ces dernières années, elles ne sont plus mentionnées dans les informations sur la résistance à Bremia lactuca des variétés professionnelles. Seules les variétés modernes, une rotation étendue des cultures et une bonne aération des cultures offrent une protection. Après la récolte, enlève soigneusement tous les résidus végétaux.

photo : salade atteinte de mildiou.

Mildiou sur les concombres – Pseudoperonospora cubensis

Ce champignon s'attaque aux concombres, courgettes, melons et courges. La maladie commence par des taches jaunes et anguleuses sur le dessus des feuilles, délimitées par les nervures. Un tapis fongique gris-violet se développe sur le dessous. Les feuilles meurent petit à petit, ce qui fait que les plantes perdent leur surface d'assimilation. Le rendement peut baisser beaucoup, les fruits restent petits ou ne mûrissent plus correctement.

Une infection est favorisée par une humidité prolongée des feuilles, une humidité haute de l'air et des températures comprises entre 15 et 25 °C. La meilleure prévention consiste à bien aérer les cultures et à les cultiver sous abri ou sous plastique avec une irrigation contrôlée. À ce jour, 34 races ont été isolées en Europe. Six d'entre elles sont considérées comme particulièrement agressives. Il existe des variétés de concombres qui résistent longtemps à l'infestation, mais la meilleure protection reste un bon entretien des cultures.

Photo : Mildiou sur un concombre

Photo : Le concombre 'Burpless Tasty Green' est résistant au mildiou et à l'oïdium.

Mildiou sur les pois – Peronospora viciae

Le mildiou sur les pois apparaît souvent quand il fait humide et frais. Il n'affecte pas seulement les pois (Pisum sativum), mais aussi les vesces et d'autres légumineuses. Les premiers signes, c'est des taches jaunes sur les feuilles, qui deviennent ensuite brunes. Un tapis fongique gris est visible sur la face inférieure des feuilles. En cas d'infestation importante, les fleurs et les gousses peuvent aussi être infectées, ce qui entraîne une baisse des rendements et une mauvaise qualité des graines.

Les oospores survivent dans le sol et sur les résidus de récolte. Une rotation saine des cultures et le fait de ne pas cultiver plusieurs fois de suite des pois à l'emplacement idéal sont les meilleures mesures préventives. Là aussi, il existe différentes races de l'agent pathogène, de sorte que les résistances ne sont pas efficaces à long terme. Si tu cultives régulièrement des pois, il est super important de changer de parcelle.

Le mildiou sur les oignons – Peronospora destructor

Le mildiou, c'est un gros problème, surtout quand on cultive des oignons. Des taches allongées et jaunâtres apparaissent sur les feuilles, puis elles se couvrent d'une couche de champignons gris-violet. Les feuilles se plient, se fanent et meurent. Du coup, la croissance de l'oignon est ralentie et les rendements baissent beaucoup.

Les spores ne germent qu'en présence d'humidité, c'est pourquoi les espacements réduits entre les plants, la longue durée d'humidité des feuilles et l'arrosage sont des facteurs de risque. Les mesures préventives consistent à espacer les cultures et à utiliser des jeunes plants sains. La rotation des cultures réduit la charge de spores dans le sol.

Mildiou de la vigne – Plasmopara viticola

Cet agent pathogène vient d'Amérique du Nord et c'est l'une des maladies les plus dangereuses pour la vigne. Les vignes touchées ont des taches huileuses et jaunâtres sur les feuilles, qu'on appelle « taches huileuses ». Quand il fait humide, un champignon blanc apparaît sur la face inférieure des feuilles. Les fleurs et les baies peuvent aussi être touchées, ce qui peut faire perdre toute la récolte.

Plasmopara viticola a besoin de longues périodes de feuilles humides et de températures autour de 20 °C pour infecter les vignes. Pour éviter ça, on peut aérer le feuillage pour que les vignes sèchent plus vite et utiliser des fongicides dans la viticulture.

Photo : Mildiou sur les vignes

Tous les cépages de la gamme Lubera sont résistants ou au moins haut tolérants au mildiou.

Photo : la variété bleue sans pépins 'Blue Dream' résiste à plein de maladies fongiques, surtout à l'oïdium.

Photo : le cépage bleu 'Michurinskiy' résiste à plein de maladies fongiques et, grâce à sa maturité précoce, il est aussi parfait pour les zones en altitude.

Photo : La variété bleue 'Muscat bleu' résiste aux champignons et donne des fruits aromatiques.

Photo : le cépage blanc 'Seyval blanc' résiste au mildiou et tolère l'oïdium, il pousse aussi en altitude.

Différences avec l'oïdium

À première vue, l'oïdium et le mildiou se ressemblent, mais ils sont vraiment différents :

• L'oïdium est causé par des champignons ascomycètes (Erysiphales), tandis que le mildiou est causé par des oomycètes (champignons à œufs).
• L'oïdium se propage avec le vent et infecte la plante directement à travers les tissus sains. Le mildiou a besoin d'eau pour que ses zoospores flottantes puissent atteindre les stomates.
• L'oïdium apparaît souvent par temps sec et avec une haute humidité, tandis que le mildiou se développe au moment de temps humide et frais.
• Au moment de différentes races de mildiou, les variétés résistantes n'offrent qu'une protection limitée. De nouvelles races peuvent surmonter les résistances existantes.

Vous trouverez plus d'infos sur l'oïdium dans notre article « Oïdium – causes, prévention et lutte ».