Oïdium – causes, prévention et lutte

L'oïdium est une maladie fongique qui touche de nombreuses plantes. Nous vous expliquons quelles en sont les causes, quelles plantes sont touchées et comment vous pouvez prévenir l'infestation et lutter contre les champignons. Si vous souhaitez acheter des graines de légumes, des pommiers, des groseilles à maquereau ou des roses, vous trouverez un large choix de variétés résistantes à l'oïdium dans le shop Lubera.

Table des matières

Résumé

L'oïdium est une maladie fongique très répandue qui touche de nombreuses espèces végétales. Les agents pathogènes (Erysiphales) appartiennent à la famille des ascomycètes et vivent à la surface des feuilles, où ils absorbent les nutriments de la couche cellulaire externe de la plante. Il se caractérise par un voile blanc farineux qui apparaît généralement d'abord sur la face supérieure des feuilles.

Les champignons préfèrent les conditions météorologiques variables avec des phases humides et sèches : la sécheresse favorise la propagation des spores par le vent, tandis qu'une humidité élevée (supérieure à 70 %) permet leur germination. Il existe au total environ 900 à 1000 espèces, chacune étant spécifique à un hôte – ainsi, l'oïdium du concombre n'affecte pas les roses ou les pommes.

Les spores légères sont produites par le vent sur des kilomètres et peuvent infecter des jardins entiers par voie aérienne. De plus, les champignons forment des stades persistants qui survivent dans le sol pendant des années. Les plantes sont particulièrement sensibles lorsqu'elles sont densément plantées, fertilisées avec de l'azote et mal aérées.

Conseils pratiques

Plantation aérée et choix de l'emplacement :

veillez à laisser suffisamment d'espace et à assurer une bonne aération entre les plantes, ce qui empêche la germination des spores et évite l'humidité sur les feuilles.

Choisissez des variétés résistantes :

optez pour des variétés de légumes, de fruits et de plantes ornementales résistantes à l'oïdium, par exemple des variétés robustes de pommes ou de concombres.

Respectez l'hygiène des plantes :

retirez rapidement les feuilles infectées et jetez-les avec les ordures ménagères, pas dans le compost. Éliminez soigneusement les vieux résidus végétaux afin d'éviter la formation de spores hivernales.

Oïdium

Les champignons responsables de l'oïdium (Erysiphales) appartiennent à la famille des ascomycètes. Ils vivent à la surface des feuilles et absorbent les nutriments et l'eau de la couche cellulaire externe de la plante hôte. Ils se propagent par des spores, visibles sous forme de dépôt blanc sur la face supérieure des feuilles. L'alternance entre temps humide et temps sec favorise la propagation des champignons. En cas de sécheresse, le vent peut facilement propager les spores. Cependant, l'humidité est nécessaire à la germination sur la feuille d'une nouvelle plante. L'infection se produit généralement lorsque les feuilles sont sèches et que l'humidité de l'air est de 70 % ou plus. Il existe environ 900 à 1 000 espèces de champignons responsables de l'oïdium. Ils sont regroupés dans la famille des Erysiphaceae et divisés en environ 28 genres. Les champignons responsables de l'oïdium sont présents sur plus de 10 000 plantes hôtes différentes. Cependant, ils n'infectent pas toutes les plantes de manière aléatoire, mais sont liés à des hôtes spécifiques. Comme ils sont spécifiques à leur hôte, un oïdium ne se propage pas nécessairement d'une espèce végétale à une autre. Cependant, des espèces apparentées peuvent être infestées par le même champignon.

Propagation des spores

Les spores sont légères et sont dispersées par le moindre souffle de vent. L'infection se propage ainsi rapidement d'une plante à l'ensemble du peuplement. Au niveau du sol, les spores sont produites sur quelques mètres. Les turbulences et les vents forts produisent les champignons responsables de l'oïdium sur plusieurs centaines de mètres. Par temps venteux, les spores fongiques peuvent facilement parcourir 3 à 5 kilomètres. Les courants ascendants (thermiques) peuvent même propulser les spores d'oïdium dans les couches hautes de l'atmosphère. Elles ont déjà été détectées à des altitudes supérieures à 1 000 mètres. Portées par les courants atmosphériques, elles parcourent alors plusieurs centaines de kilomètres avant de retomber sur le sol et les plantes avec la pluie. Comme les spores proviennent de l'air et peuvent parcourir plusieurs centaines de mètres, voire plusieurs kilomètres, avec le vent, elles se propagent rapidement d'un jardin à l'autre en été. Les champignons forment également des stades permanents qui peuvent rester en dormance dans le sol pendant plusieurs années.

Espèces de différents champignons responsables de l'oïdium et leurs plantes hôtes

Par exemple, le champignon responsable de l'oïdium qui se développe sur les pois ne peut pas infecter les concombres et n'apparaît pas non plus sur les tomates ou les roses. Cependant, comme tous les champignons ont besoin des mêmes conditions de vie, il est probable que, lorsque les conditions météorologiques sont favorables, des champignons responsables de l'oïdium apparaissent simultanément sur différentes plantes. Il est toutefois nécessaire de lutter contre chaque champignon de manière ciblée sur sa plante hôte. Renoncer à cultiver de la salade n'empêchera pas l'oïdium d'attaquer les concombres ou les roses. Nous vous présentons ici les principaux champignons responsables de l'oïdium, leurs plantes hôtes et les méthodes de lutte.

Oïdium sur les courges, les courgettes et les concombres – Podosphaera xanthii

Ce champignon de l'oïdium affecte les courges, exclusivement les courgettes, les concombres et les melons et pastèques. Au sein de l'espèce, il existe des formes spéciales qui sont spécifiques à certaines espèces de plantes.

• P. xanthii f. sp. cucumerina n'apparaît que sur les concombres (Cucumis sativus)
• P. xanthii f. sp. cucurbitae ne se trouve que sur les courges (Cucurbita spp. )
• P. xanthii f. sp. latini est spécialisé dans les pastèques (Citrullus lanatus)
• P. xanthii f. sp. melopepo est une forme que l'on trouve sur les courgettes (Cucurbita pepo)

Une infestation par le champignon se manifeste par un dépôt farineux de spores sur la face supérieure et inférieure des feuilles. En automne, des spores brun foncé à noires se forment. Les plantes sont affaiblies par le manque de nutriments et d'eau et la réduction de la photosynthèse. Le rendement peut être réduit de moitié. L'infection est favorisée par une humidité élevée (densité élevée), des températures variables et une fertilisation déséquilibrée, riche en azote.

Photo : oïdium sur une feuille de concombre.

Photo : le concombre 'Burpless Tasty Green' est résistant à l'oïdium et tolérant au mildiou.

Oïdium sur les pois – Erysiphe pisi

L'oïdium sur les pois affecte non seulement les pois, mais aussi d'autres légumineuses telles que les vesces ou les lentilles. L'infestation est reconnue d'abord par un dépôt blanc farineux sur les feuilles, les tiges et les gousses. Avec le temps, les feuilles jaunissent, se dessèchent et meurent. La photosynthèse diminue alors fortement, la plante s'affaiblit et meurt souvent prématurément. Pour vous, cela se traduit par des rendements nettement inférieurs en raison de pois plus petits ou malformés. Le champignon hivernent sur les résidus végétaux et sous forme de spores persistantes dans le sol. Les spores restent infectieuses pendant des années. La base d'une prévention efficace est donc une rotation équilibrée des cultures, afin que le champignon ne survive pas dans le sol. La culture répétée de pois sur la même plate-bande assure une accumulation des spores dans le sol au fil du temps. Il existe également des variétés résistantes et tolérantes. Veillez également à bien aérer les cultures et évitez une fertilisation excessive à l'azote, qui favorise la croissance des champignons. En cas d'infestation, il suffit souvent d'éliminer les parties infectées des plantes et de maintenir celles-ci en bonne santé et vigoureuses. Assurez-vous qu'aucune autre plante hôte, telle que les vesces, ne serve de terrain fertile au champignon responsable de l'oïdium à proximité.

Oïdium sur la salade – Golovinomyces cichoracearum

L'oïdium sur la salade affecte principalement la laitue pommée, la laitue à couper et d'autres espèces de Lactuca, mais peut également apparaître sur d'autres composées telles que la chicorée ou les endives. Vous pouvez reconnaître la maladie à un dépôt blanc farineux sur la face supérieure des feuilles, qui se propage rapidement. Les feuilles touchées jaunissent, se fanent et perdent leur qualité. Une infestation par l'oïdium peut détruire toute votre récolte. Il est judicieux de choisir des variétés résistantes ou tolérantes. Nous recommandons notamment les laitues pommées 'Ovation' et 'Suzan', les laitues iceberg 'Grazer Krauthäuptel 2'.

Les spores de champignon hivernent dans le sol sur les restes de plantes mortes (tiges, racines, etc.) et sur les plantes sauvages telles que les chardons ou les pissenlits. Éliminez les plantes hôtes et respectez une rotation des cultures appropriée. En cas d'infestation, retirez immédiatement les plantes touchées et, après la récolte, éliminez soigneusement tous les restes de plantes.

Oïdium sur les pommes – Podosphaera leucotricha

L'oïdium du pommier est une maladie fongique très fréquente au moment de la floraison des pommiers. Le champignon hivernent sur les bourgeons. Les bourgeons infestés sont plus petits et semblent ternes et ridés. Au printemps, leur bourgeonnement est ralenti. Dès que les premières feuilles se déploient, un dépôt farineux se forme sur celles-ci. Les feuilles infestées prennent en partie une couleur rougeâtre. Elles se dessèchent progressivement à partir des bords et tombent. Les branches se dénudent de bas en haut, jusqu'à ce qu'il ne reste plus que des touffes de feuilles à leur extrémité. Les fleurs sont également touchées. Elles ne se développent pas correctement. C'est pourquoi la fructification est moindre sur les arbres atteints d'oïdium. Les variétés particulièrement sensibles peuvent également être touchées au niveau des fruits eux-mêmes. Un motif rugueux en forme de filet se forme alors sur la peau et les pommes peuvent être plus petites et déformées. L'oïdium du pommier affecte principalement les jeunes feuilles, à des températures comprises entre 20 et 24 °C et à un taux d'humidité élevé. Le risque d'infection est le plus élevé de mai à juillet, lorsque les nouvelles feuilles se déploient. Les bourgeons contenant les feuilles de l'année suivante sont déjà infectés en été par les feuilles environnantes. Vous pouvez les éliminer au moment de la taille hivernale. L'utilisation de fongicides est recommandée si une infestation très importante s'est produite l'année précédente, afin d'éviter un affaiblissement supplémentaire de l'arbre et de réduire la charge de spores au cours de l'année en cours, de manière à ce que moins de nouveaux bourgeons soient infectés. À titre préventif, une taille d'éclaircissage pour une bonne aération de la couronne et une fertilisation adaptée sont utiles. Il est également conseillé de choisir des variétés de pommes résistantes à l'oïdium. Parmi celles-ci, on trouve par exemple Paradis® 'Elegance'®, Redlove® 'Odysso'®, Paradis® 'Sierra'®.

Photo : Paradis® 'Elegance'® est tolérant à l'oïdium et produit des fruits très aromatiques avec une touche de cannelle.

Photo : la pomme à chair rouge Redlove® 'Odysso'® est tolérant à l'oïdium.

Photo : Paradis® 'Sierra'® présente une bonne résistance à l'oïdium et produit des fruits très aromatiques.

Oïdium sur les groseilles à maquereau – Sphaerotheca mors-uvae

L'oïdium sur les groseilles à maquereau provoque des déformations sur les feuilles et les extrémités des pousses. Les bords des feuilles s'enroulent et, en cas d'infestation importante, les feuilles tombent prématurément.

L'arbuste s'affaiblit. L'oïdium de la groseille à maquereau affecte également les fruits. Ceux-ci sont alors recouverts d'un mycélium blanc qui brunit par la suite. Le rendement est moindre, les fruits sont plus petits, parfois déformés et de mauvaise qualité. Le champignon hiverne dans les bourgeons qui se forment dès l'été. Vous pouvez reconnaître ces bourgeons à leur taille réduite et les éliminer au moment de la taille hivernale de manière ciblée. Vous pouvez ainsi prévenir une nouvelle infection des nouvelles feuilles et des nouveaux fruits au printemps. Outre la groseille à maquereau (Ribes uva-crispa), c'est surtout la baie de casseille (Ribes × nidigrolaria), un croisement entre la groseille à maquereau et le cassis, qui est touchée. En revanche, l'apparition de ce champignon de l'oïdium sur les grosseilles à grappes rouges ou les cassis est rare. Nos variétés de groseilles à maquereau sont tolérantes à l'oïdium de la groseille à maquereau. Nous recommandons particulièrement la groseille à maquereau verte Crispa® 'Greenling'® et la groseille à maquereau jaune Crispa® 'Solemio'®.

Photo : la groseille à maquereau verte Crispa® 'Greenling'® présente une bonne tolérance à l'oïdium.

Photo : la groseille à maquereau rouge Easycrisp® 'Madame Sanssouci' est résistante à l'oïdium.

Photo : la groseille à maquereau jaune Crispa® 'Solemio'®  est tolérante à l'oïdium et produit des fruits délicieux.

Oïdium sur les roses – Sphaerotheca pannosa var. rosae

À partir de mai ou juin, le mildiou provoque l'apparition d'un dépôt fongique blanc et farineux sur la face supérieure et inférieure des feuilles des roses. Les feuilles prennent une teinte rougeâtre et se déforment. Un mycélium fongique peut également se développer sur l'écorce des jeunes pousses. Le retrait des nutriments et l'inhibition de la photosynthèse entraînent des retards de croissance, des déformations et la chute des feuilles. Les pousses mûrissent mal et sont plus sensibles au gel. Le champignon hiberne sur les bourgeons infectés. Une taille hivernale et une bonne hygiène des plantes contribuent à maintenir les plantes en bonne santé. Un temps humide avec des températures avoisinant les 20 °C favorise la propagation du champignon nuisible. L'oïdium du rosier Sphaerotheca pannosa var. rosae n'affecte que les rosiers sauvages et les rosiers ornementaux du genre Rosa. Une autre variété spécifique, Sphaerotheca pannosa var. persicae, se trouve sur les pêches et les abricots.

Certaines variétés de roses sont nettement moins sensibles au mildiou, notamment 'Bajazzo'®, 'Eliza'® et 'Fontana Jet d'eau'.

Photo : oïdium sur une rose.

Photo : le rosier grimpant 'Bajazzo'® présente une bonne tolérance à l'oïdium.

Photo : la rose 'Eliza'® est résistante à diverses maladies, notamment à l'oïdium.

Photo : le rosier de massif ''Fontana Jet d'eau' est tolérant à l'oïdium.

Différences avec le mildiou

L'oïdium et le mildiou provoquent des symptômes similaires, mais ils ne sont pas étroitement liés. L'oïdium est causé par des champignons de l'ordre des Erysiphales. Ils sont propagés par le vent et peuvent rester en dormance dans le sol pendant plusieurs années, à la recherche d'un hôte approprié. Ils ont seulement besoin d'une humidité élevée pour germer. Le mildiou est causé par divers oomycètes appartenant à la classe des Chromista et plus proches des algues. Ils forment des zoospores flagellées qui se déplacent activement en nageant. Pour qu'ils puissent coloniser une plante, un film d'eau doit recouvrir les feuilles pendant une période suffisamment longue. Les champignons survivent sur les matières végétales mortes, sous forme de spores résistantes et sur les graines. C'est pourquoi le mildiou peut se propager par les graines et les semences sélectionnées, contrairement à l'oïdium.

Photo : mildiou sur des concombres.

Vous trouverez de plus amples informations sur l'oïdium dans notre article « Mildiou – causes, prévention et lutte ».