Le pistachier est un arbre méditerranéen formidable qui est rustique même dans les régions tempérées de notre pays. Cependant, la culture de la pistache n’est pas facile et nécessite des conditions idéales. Cet article donne plus d’informations sur ces conditions et comment vous pouvez récolter avec succès des pistaches.
Sommaire
Les feuilles du pistachier
Ce qu’il faut savoir sur le pistachier
Le pistachier est un arbre de taille moyenne à croissance harmonieuse qui peut atteindre une hauteur de 3 à 4 mètres dans notre pays. Sa pollinisation présente une particularité importante : le pistachier est dioïque, c’est-à-dire que les fleurs mâles et femelles poussent sur des arbres différents. Pour pouvoir récolter des pistaches, vous avez toujours besoin de deux arbres.
À la fin de l’été, les branches de pistachiers sont pleines de fruits.
Le pistachier est relativement rustique et peut être planté dans des régions particulièrement douces, sur des emplacements aux conditions idéales. Là, il se développe de manière plutôt rapide en développant de nombreuses branches. L’écorce est rugueuse et rappelle un peu celle du chêne, les branches poussent vigoureusement et plutôt horizontalement. Les feuilles alternes sont couvertes de poils duveteux. Elles atteignent 11 cm de long. Les fleurs sont insignifiantes et apparaissent abondamment en grappes, à l’aisselle des feuilles. La coque du fruit, qui est verte au début, devient rougeâtre à maturité. Lorsque les pistaches mûrissent, la coque des fruits s’assèche. Ils finissent par s’ouvrir et la pistache apparaît alors. Celle-ci est, à son tour, entourée d’une coque plus ferme, contenant la graine proprement dite. C’est la délicieuse pistache très aromatique pour nous.
Derrière la coque extérieure molle se trouve le noyau de pistache dure.
Le nom botanique du pistachier commun est le Pistacia vera. Le genre Pistacia comprend environ 10 espèces et se trouve dans les zones sèches au nord de l’équateur. La culture de la pistache est localisée dans des pays comme l’Iran, les États-Unis et la Turquie. En plus de la « véritable pistache », c’est-à-dire la pistache vera, l’arbre au mastic (ou pistachier lenstique) aux feuilles persistantes, le Pistacia lentiscus, est également intéressant. Celui-ci pousse comme buisson décoratif en pleine terre jusqu’aux climats du Tyrol du Sud et de plus en plus également, dans des régions aux hivers doux avec des conditions très favorables, au nord des Alpes.
Récolter vos propres pistaches - cela ne doit pas être un rêve.
Planter et entretenir le pistachier
La culture de la pistache n’est pas forcément facile, mais est à la portée de jardiniers méditerranéens avertis. Comme toujours, la culture commence par un emplacement adéquat.
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L’emplacement du Pistacia vera
La pistache s’est adaptée aux climats secs et chauds de ses régions d’origine. Ces régions fournissent une indication pour la culture dans notre pays. En fait, le pistachier est même rustique dans les régions tempérées de notre pays, comme le montre un pistachier dans '. Dans les régions où il ne fait pas aussi doux en hiver, le pistachier ne peut pas être planté en pleine terre et doit être mis en bac. Sa culture est alors possible, et c'est même un arbuste particulièrement peu exigeant. Dans notre pays, il perd ses feuilles en hiver, de sorte que ' doit se faire dans un lieu frais et lumineux, tout comme les autres plantes méditerranéennes. Cet arbuste est peu exigeant.
Une bonne récolte de pistaches
L’emplacement pendant l’été doit être suffisamment sec et chaud. Tout comme le Lagerstroemia, il a besoin d’un emplacement orienté plein sud, protégé de plusieurs côtés. Là, il devra être exposé au soleil et bénéficier de beaucoup de chaleur mais à l’abri de la pluie et du vent. Certes, le pistachier a besoin d’un peu plus d’espace. Cependant, il peut également être taillé et réduit à volonté. En hiver, une véranda, une serre ou une autre pièce fraîche et lumineuse convient comme quartier d’hivernage. Le pistachier peut également être placé toute l’année dans une véranda peu ou pas chauffée.
Comment planter et rempoter un pistachier ?
Pour la plantation, la perméabilité du sol est un facteur important. Utilisez donc un bon terreau pour plantes en pot, que vous mélangez avec une proportion plus élevée de matériaux de drainage grossiers, tels que du gravier ou de la terre cuite. La valeur du pH est supérieure à 7, c’est-à-dire que le sol est légèrement alcalin avec une teneur élevée en calcaire ou en sable. Si vous ne pouvez pas planter le pistachier à l’extérieur, en bac, vous devrez rarement le rempoter. Il pousse lentement et ses racines sont sensibles.
En été, les pistaches mûrissent.
Arroser et fertiliser
Vous ne serez pas surpris d’apprendre que vous devez protéger le pistachier de l’humidité plutôt que de la sécheresse. Dans tous les cas, la terre dans le bac doit nettement s’assécher avant que vous arrosiez à nouveau le pistachier. L’arbre peut être arrosé avec de l’eau du robinet calcaire en raison des besoins du sol. Si vous pouvez planter un Pistacia vera à l’extérieur, un arrosage n’est absolument pas nécessaire. Ses besoins en nutriments sont également faibles. En bac, une dose d’engrais complet tous les 14 jours est suffisante pendant la période de végétation d’avril/mai à août environ.
L’hivernage du pistachier
L’hivernage du pistachier commence en octobre et devrait durer jusqu’en avril, voire jusqu’en mai dans les régions froides . Pendant l’hivernage, l’entretien est vraiment facile. En général, la terre de l’arbre qui vient de l’extérieur est encore humide. J’ai constaté que la terre reste humide dans le quartier d’hivernage frais. Un arrosage n’est donc pas nécessaire. Le pistachier n’a pas non plus besoin d’engrais, même les ravageurs ne sont pas un problème pour le pistachier dans les quartiers d’hiver frais.
Tailler le pistachier
Le pistachier pousse lentement. Il n’est donc pas nécessaire de le tailler beaucoup. Cependant, la taille peut être utile si l’arbre pousse trop en largeur. La taille du pistachier intervient de préférence en automne après la récolte ou à la fin de la saison d’hivernage, c’est-à-dire de fin mars à début avril.
Récolter vos propres pistaches
Si vous voulez acheter un pistachier, il faut vous adresser à un fournisseur patenté ou à une pépinière avec beaucoup d’expérience. Vous avez besoin d’un plant mâle et d’un plant femelle. Ils doivent être plantés à côté les uns des autres afin que les fleurs puissent être fécondées par pollinisation par le vent. Cependant, comme le vent n’est souvent pas très fiable en tant que pollinisateur, il est conseillé de donner un coup de pouce avec un pinceau. L’âge joue également un rôle : Seul un arbre de plus de 5 ans peut former les fleurs insignifiantes. Ne soyez donc pas déçu si la floraison ne fonctionne pas pour le moment.
Si la pollinisation réussit, de petits fruits se forment et mûrissent rapidement en 16 semaines. Enfin, la coque extérieure devient rouge et se fissure. À maturité, les pistaches peuvent être secouées de l’arbre. Vous pouvez facilement détacher la coque extérieure du noyau, la pistache proprement dite.
