- Résumé : Quand les figuiers résistent-ils au froid ?
- La rusticité du figuier dépend de son emplacement
- Figuiers résistants au froid : les différentes variétés
- Variétés résistantes au froid jusqu'à -20 °C
- Variétés de figuiers résistantes au froid jusqu'à -12 °C sous certaines conditions
- Planter un figuier : emplacement, sol et protection
- L'emplacement
- Le sol et la plantation
- La meilleure protection en hiver
- Entretien du figuier : les points à surveiller
- Arroser le figuier
- Fertiliser le figuier
- Hiverner le figuier
- Tailler le figuier
Résumé : Quand les figuiers résistent-ils au froid ?
Les figuiers (Ficus carica), arbres fruitiers méditerranéens de la famille des mûriers, sont partiellement résistants au froid, ce qui signifie qu'ils peuvent tolérer le gel dans certaines conditions et de manière limitée. En général, leur résistance au gel dépend de la variété et de l'endroit où ils sont plantés. Vous découvrirez ici quelles variétés de figuiers sont rustiques, quel est l'emplacement idéal et comment les protéger au mieux en hiver pour garantir une récolte abondante l'année suivante. Je vous donnerai également des conseils précieux pour l'entretien.
La rusticité du figuier dépend de son emplacement
Pour planter un figuier, il faut d'abord bien connaître l'emplacement choisi et les conditions climatiques en hiver. Les zones de rusticité, qui classent les régions géographiques selon les températures hivernales minimales, sont très utiles. Plus le climat est chaud, plus le numéro de la zone est élevé. Pour évaluer la résistance au froid des figuiers, les zones 7 et 8 sont particulièrement intéressantes. En zone 7, les températures minimales hivernales varient entre -17,7 °C et -12,3 °C, tandis qu'en zone 8, elles se situent entre -12,2 °C et -6,7 °C. Dans la zone 8, plus chaude, de nombreuses variétés de figuiers peuvent rester tout l’hiver en extérieur sans problème, alors qu'en zone 7, seules certaines variétés peuvent survivre.
Si les figuiers résistent au froid, ils peuvent pousser et fructifier au jardin.
En France, les zones de rusticité varient selon les régions : le nord-est se situe en zone froide 6, tandis que le centre du pays correspond à la zone 7, et le sud-ouest ainsi que la côte méditerranéenne sont en zone 8 ou 9, suffisamment chaudes donc pour que les figuiers supportent l'hiver. Pour connaître la zone de rusticité de votre région, vous pouvez consulter carte spécialisée Le réchauffement climatique tend à élargir les zones 7 et 8 et 9, plus douces, mais dans les régions de climat continental, entre les zones 6 et 7, il reste prudent de protéger les figuiers, car les gelées nocturnes peuvent encore être sévères.
Lorsque les feuilles jaunissent en automne, les figues peuvent être récoltées.
Figuiers résistants au froid : les différentes variétés
Cultivé depuis des millénaires, le figuier se décline en de nombreuses variétés. Pour choisir un figuier résistant au froid, il faut connaître et sélectionner la variété la mieux adaptée. Plus une variété est délicate, plus ses fruits sont décoratifs. Concernant la rusticité des figuiers, il est donc important de choisir la variété en fonction de votre région et du climat en hiver. Cela vous permettra de trouver le juste équilibre entre la résistance au gel et la qualité des fruits.
Lors de la plantation du figuier, il est important de se rappeler que, comme toutes les plantes, il a besoin de chaleur et de lumière pour assurer la croissance de ses feuilles et de ses fruits. Si vous vivez dans une région froide et disposez d'un endroit frais et lumineux pour l’abriter en hiver, il peut être plus avantageux de le cultiver en pot. Ainsi, votre arbre restera plus au chaud durant l'hiver, pourra bourgeonner plus tôt et produire des fruits plus rapidement. En revanche, si vous ne disposez que d'un endroit d'hivernage chaud, il est préférable de choisir une variété pouvant être plantée directement au jardin.
Variétés résistantes au froid jusqu'à -20 °C
Achetez et plantez des variétés résistantes au gel si vous habitez en zone de rusticité 7 et que vous souhaitez cultiver votre figuier au jardin. Les plus audacieux peuvent également tenter de cultiver ces variétés en zone 6, en prenant quelques précautions supplémentaires. Parmi les variétés populaires et réputées, on trouve :
- Figuier de Bavière ou ‘Violetta’
- Dalmatie
- Morena
- Early Black
- Ronde de Bordeaux
- Twotimer® (deux récoltes par an)
Figuier Ronde de Bordeaux (syn. Rosso Rotonda) : la figue de couleur bordeaux, au goût très sucré et à la peau fine
Variétés de figuiers résistantes au froid jusqu'à -12 °C sous certaines conditions
Les variétés à rusticité limitée conviennent mieux à la zone de rusticité 8, où les hivers sont moins rigoureux. Voici quelques variétés adaptées :
- Figuier de Bavière
- Dalmatie
- Morena
- Mère Véronique ou Breba d’Isi’Oro
- Perretta
- Rosetta
- Rossa Rotondo, Ronde de Bordeaux
Le figuier Dalmatie produit des fruits jaunes en forme de poire, à la chair violette.
Planter un figuier : emplacement, sol et protection
Si vous avez décidé de planter un figuier, il est important de bien choisir l'endroit et de soigner la plantation.
L'emplacement
Les figuiers peuvent atteindre une grande taille s'ils se développent bien (ce que nous vous souhaitons vivement). Prévoyez donc suffisamment d'espace. De plus, choisissez un endroit où la plante pourra profiter d'un maximum de soleil. Observez la trajectoire du soleil sur votre terrain et optez pour un emplacement ensoleillé du matin au soir. Un figuier bien exposé bénéficiera de plus de chaleur, bourgeonnera plus tôt et produira des fruits plus sucrés.
Le sol et la plantation
Comme pour la plupart des plantes méditerranéennes, il est essentiel d'éviter l'eau stagnante. Il faut donc commencer par creuser un trou de plantation profond et s'assurer que le drainage soit suffisant. Souvent, les terrains nouvellement aménagés sont issus d'anciennes terres agricoles, où une couche imperméable a pu se former à la profondeur d'un soc de charrue. Il est donc important de l'ameublir pour favoriser l'infiltration de l'eau. Le sol destiné au figuier doit être léger et drainant. Vous pouvez le rendre plus perméable en y ajoutant du gravier, des cailloux ou du sable.
Avant de planter, nous conseillons de plonger la motte dans un seau d'eau pour qu'elle s'imprègne bien. Cela facilitera la reprise du figuier. Lors de la plantation, veillez à ce que l'arbre soit bien droit, car il serait désagréable de le voir pousser de travers. Si le figuier est déjà grand, attachez-le à un tuteur pour qu'il pousse droit, même en cas de vent.
La meilleure protection en hiver
Les premières années, nous conseillons de protéger le figuier du froid, mais aussi de l'humidité, même si les figuiers sont rustiques. Selon ses origines, le jeune figuier peut nécessiter un peu de temps pour s'acclimater. Pour l'aider, recouvrez le sol au-dessus des racines – appelé disque de plantation – d'une couche de terre, de paillis de feuilles mortes ou de déchets de jardin. Comme il porte des feuilles caduques, vous pouvez protéger ses branches et rameaux en les enveloppant d’une toile de jute ou d’un voile d’hivernage. Avant cela, attachez les branches et retirez les vieilles feuilles ainsi que les fruits. Cette protection aidera à limiter les dégâts causés par les fortes gelées pendant la phase d'acclimatation. Veillez toutefois à ne pas emballer le figuier de façon hermétique, afin d'éviter les moisissures et la pourriture. Retirez la protection dès le mois de février pour que l'arbre puisse bénéficier des premiers rayons de soleil.
Moscatel Branco : un figuier originaire du sud de la France aux fruits jaune clair
Entretien du figuier : les points à surveiller
Si le figuier se plait au jardin, son entretien est vraiment simple.
Arroser le figuier
Après la plantation, arrosez l'arbre généreusement et régulièrement. Il est préférable de le faire chaque jour pendant les cinq premiers jours pour faciliter l'enracinement. Une fois le figuier bien installé, il n'est nécessaire de l'arroser qu'en cas de sécheresse. À noter que les feuilles du figuier s’enroulent lorsqu'il manque d'eau, mais cela peut aussi arriver si le sol est trop humide.
Fertiliser le figuier
Il est très important de fertiliser le figuier au moment de sa plantation. Ajoutez dans le trou une ou deux poignées d'engrais organique, comme de la corne broyée; cela permettra au figuier de bien se développer les premiers temps. Par la suite, si le sol du jardin est de bonne qualité, il n'est plus nécessaire de fertiliser l’arbre, car les nutriments du sol se renouvellent naturellement grâce aux matières organiques qui s'y déposent, permettant aux plantes de se nourrir.
Si vous décidez d'ajouter de l'engrais, veillez à ne pas surfertiliser. Respectez scrupuleusement les recommandations du fabricant. Les signes d'une surfertilisation se manifestent par l'apparition de zones brunes et mortes, notamment sur les bords des feuilles.
Hiverner le figuier
Si vous cultivez votre figuier en pot, un endroit frais et à l'abri du gel, avec une luminosité moyenne, suffit pour l'hivernage. Un abri de jardin ou un garage peuvent parfaitement convenir par exemple. Pendant l'hiver, le figuier, une fois ses feuilles tombées, n'a besoin que d'une quantité minimale d'eau et d'aucun engrais. Attendez le début du mois de mars, lorsque les feuilles commencent à se développer, pour reprendre la fertilisation de votre figuier en pot.
Tailler le figuier
Le figuier est très facile à tailler et peut toujours être corrigé. Cependant, la taille doit rester occasionnelle, car cet arbre pousse plus lentement dans de nombreuses régions par rapport au bassin méditerranéen.
La taille d'entretien consiste à éliminer les feuilles et les branches mortes. En cas de taille importante, appliquez un mastic cicatrisant sur les plaies.
La taille de formation, effectuée au début du printemps, vise à développer une structure solide, composée d'une branche principale et de pousses secondaires. Pour cela, il faut supprimer les branches qui poussent vers l’intérieur ou celles, secondaires, plus faibles.
Il est parfois recommandé de pratiquer une taille de fructification, en éliminant les jeunes branches pour favoriser la production de fruits et augmenter leur teneur en sucre. Cependant, cette taille ne doit être envisagée que si le figuier a un feuillage très dense, sinon il risquerait de manquer de matière pour assurer la photosynthèse.
