Taille estivale des figuiers

La taille estivale des figuiers et de toutes les autres plantes interfère avec la croissance naturelle. Nous enlevons les rameaux, les feuilles et éventuellement aussi les jeunes fruits et les boutons floraux afin de poursuivre un objectif horticole : plus de rendement, une meilleure qualité des fruits, une meilleure maturation plus précoce, une réduction de la croissance. Bien que lors de la taille hivernale l’arbre ait toujours un an pour réagir, pendant la taille d’été, la réaction est toujours attendue immédiatement, généralement pendant le reste de la saison de croissance. Je peux donc voir relativement rapidement si je peux atteindre mes objectifs avec mes mesures de taille ou non. Outre les risques (taille à un moment inopportun, j’interviens actuellement dans une plante en croissance, mon inhibition de taille est donc encore plus grande qu’en hiver), la taille estivale des figuiers offre également des chances : Si je poursuis activement et attentivement mon objectif de taille après l’intervention, je pourrai optimiser ma taille d’été l’année prochaine au plus tard.

La taille estivale des figuiers est - bien sûr - facultative

Autant le dire de suite : la taille estivale des figuiers n’est en aucun cas obligatoire. Ce n’est pas une mesure culturale transmise et pratiquée depuis des temps immémoriaux, pour ainsi dire, comme l’épamprement des pieds de vigne ou la suppression des gourmands dans les jeunes plants de tomates. La figue est actuellement en train de s’imposer comme une plante de culture et de jardin au nord des Alpes - et en même temps, nous devons progressivement développer les mesures culturales nécessaires pour permettre des rendements optimaux et des qualités de fruits dans notre climat et dans nos jardins. Bien sûr, lorsque les figues étaient encore rares dans les jardins septentrionaux, presque personne n’aurait pensé à les tailler en été, à un moment inopportun... Les jardiniers étaient heureux et satisfaits que le figuier pousse et porte un jour ses fruits. Avec la culture de plus en plus répandue des figues et aussi avec de plus en plus de variétés appropriées pour la culture dans le nord, les exigences deviennent plus importantes - et les jardiniers ont désormais le courage de tester la culture et la taille des figuiers. Cela s’applique également à mon cas : Il y a à peine 20 ans, j’écrivais très peu sur la taille des figuiers et j’affirmais (par analogie) qu’on pouvait s’en passer en toute sécurité, car le climat nordique règlerait tôt ou tard ce travail fastidieux avec un hiver rigoureux ou un gel printanier au mécontentement de tous.

À propos, cela s’applique aujourd’hui encore. Si vous avez suffisamment de place et d’espace, vous pouvez renoncer à la taille des figuiers. Mais comme je l’ai dit, le courage et les exigences en matière de culture ont évolué. Le figuier passe lentement mais sûrement du statut de plante exotique à celui de plante cultivée. La taille des figuiers, autrefois perçue comme une opération inutile, devient désormais une cure nécessaire pour le jardin. Et maintenant, nous pensons même à ?la taille estivale des figuiers. Le figuier occupe sa place non seulement dans le jardin, mais également dans le calendrier du jardinier. Il veut maîtriser la figue et produire de meilleurs rendements et fruits. Mais le figuier a aussi remporté une victoire : elle a suscité l’intérêt des jardiniers.

La logique de la taille hivernale des figuiers

La taille a toujours pour résultat et souvent comme objectif une réduction directe ou indirecte de la croissance. Nous enlevons une branche ou une partie de la pousse et la figue devient - tout simplement - plus petite. Dans le cas de la taille d’hiver, cependant, cet aspect est trompeur, contrairement à l’hypothèse banale ci-dessus (la taille réduit la croissance), le principe s’applique également au figuier, comme à la plupart des autres plantes ligneuses, qu’une taille accrue conduit à une croissance accrue (ce qui est contradictoire uniquement à première vue). Une brève réflexion sur la physiologie de la plante résout cette contradiction : en hiver, la figue a stocké la plupart de ses assimilats, de ses substances énergétiques, dans les racines. Presque rien n’est perdu lors de la taille aérienne. Et dès que le figuier se réveille, il s’efforcera de compenser le volume aérien perdu le plus rapidement possible par la croissance. Le potentiel énergétique restant de la racine est réparti sur un nombre réduit de bourgeons et entraîne ainsi la croissance supplémentaire. Conclusion : Une taille accrue en hiver entraîne une croissance accrue.

La logique de la taille estivale dans les figuiers

La situation est tout autre avec la taille estivale des figuiers : les assimilats ne sont pas encore stockés dans la racine comme ils le sont en hiver, la plante se trouve dans le cycle de croissance ; ce qu’elle gagne en énergie est immédiatement réinvesti dans la croissance (végétative et générative) : un excès d’énergie génère davantage d’énergie. La saison de croissance dure encore longtemps - il n’y a toujours aucun signal suggérant que le figuier devrait stocker des réserves pour la résistance à l’hiver et pour assurer la prochaine croissance printanière.
La taille estivale a une action sur les figues : avec la taille, nous enlevons les parties de pousses et les feuilles, limitant ainsi l’assimilation et réduisant la production globale d’énergie. Le figuier a déjà beaucoup investi dans la croissance des rameaux et, surtout, dans le développement des fruits. Il n’a plus de réserves librement disponibles pour une réaction à court terme. Dans l’ensemble, la taille estivale entraîne une réduction de la croissance des rameaux dans les figuiers à court ou moyen terme.

Taille d’été des figuiers pour réduire la croissance

C’est précisément cet effet que nous exploitons lors de la taille du figuier en été lorsqu’il s’agit de réduire la croissance : afin d’obtenir un effet notable et d’empêcher définitivement une réaction de l’arbre, il est important d’oser une intervention d’élagage rigoureuse, c’est-à-dire de tailler les branches plus grosses (par exemple d’un diamètre supérieur à 5cm). Des coupures radicales et ciblées sont préférables à une taille hasardeuse. Aussi, lors de la taille estivale destinée à freiner la croissance, nous enlevons exactement les branches indésirables, qui ont largement dépassé la taille souhaitée du figuier de jardin.

Pourquoi ne le faisons-nous pas en hiver - avec une meilleure vue d’ensemble devant un arbre nu ? Car en été, nous avons un effet supplémentaire : nous affaiblissons la plante et sa croissance. De plus, après la taille estivale, le figuier est plus en mesure qu’en hiver de refermer les plaies ouvertes et de se défendre contre les envahisseurs, les champignons et les bactéries indésirables grâce à son métabolisme actif et à sa croissance.

Malheureusement, du point de vue du jardinier, la taille estivale visant à réduire la croissance a également un côté plutôt négatif : nous devons renoncer aux beaux et bons fruits qui auraient pu mûrir ici en automne. Et puis il y a un autre risque : comme mentionné ci-dessus, une masse foliaire moindre signifie moins d’assimilation, ce qui signifie que moins de substances de réserve sont produites et stockées dans l’ensemble. Un figuier fortement taillé en été aborde l’hiver avec moins d’assurance. Par contre, si le figuier est devenu trop grand, vous n’avez généralement pas d’autre choix : cet arbre d’origine méridionale devient de plus en plus impétueux et doit soit être complètement enlevé, soit limité dans sa croissance. De plus, la taille radicale des figuiers en été ou même en hiver bénéficie du fait que le figuier est généralement très tolérant à la taille ; Pendant des millions d’années, il a apparemment été habitué au chagrin de pouvoir perdre une grande partie des organes aériens à cause du gel, des animaux sauvages ou d’autres influences extérieures, puis de se régénérer. Le figuier est capable de développer des bourgeons frais presque partout, provenant parfois presque de nulle part, et à partir de ceux-ci, à leur tour, de générer de nouvelles pousses. En regardant de plus près, les bourgeons (parfois) surprenants se développent généralement à partir des parties d’écorce où se trouvait autrefois (il y a 10 ans ou 15 ans) un nœud, un collier de branche ou un anneau annuel.

Un nouveau bourgeon (et plus tard une pousse) émerge sur un tronc épais, comme sorti de nulle part

Information supplémentaire : Les trois différents types de figuiers et leurs avantages

Avant de pouvoir maintenant faire la lumière sur la taille estivale pour améliorer la maturation ou pour former plus de figues fleuries (sur les figuiers d’été ), jetons encore une fois un bref coup d’œil aux différents groupes de figuiers : Figuiers d’été, figuiers d’automne et figuiers bifères®.
Les figuiers d’automne portent leurs fruits presque exclusivement sur le bois de croissance de cette année, ils portent leurs fruits à maturité en automne, septembre et octobre. Aussi, la taille hivernale des variétés de figues d’automne est assez simple : vous n’avez plus à prendre en compte le bois cultivé l’année précédente (qui produit les figues d’été), mais vous pouvez rabattre tout le bois de l’année précédente près de la souche afin d’obtenir encore plus de nouvelles pousses, une nouvelle croissance et donc, en même temps, les fruits de figuiers d’automne qui émergent du nouveau bois. Bien sûr, il est indispensable que lors des premières années de développement des arbres, une charpente stable de 2 à 4 branches principales fortes et d’environ 120 à 150 cm de haut ait été construite. Elle peut ensuite être rabattue chaque année jusqu’au vieux bois ...

Les variétés de figuiers d’automne dont la récolte principale est en automne sur le bois neuf sont par exemple Ronde de Bordeaux, Pastiliere, Marseillaise et Ravin de Calce. Mais même les variétés bifères® avec une forte tendance à la récolte d’automne, telles que Perretta, peuvent être formées et taillées de cette manière.

Figuier Ronde de Bordeaux

Figuier Pastilière

Figuier Gustis® Perretta

En plus de la bonne qualité des fruits en automne (qui surpasse généralement celle des fruits d’été), ces variétés de figuiers d’automne présentent un avantage principal : ils sont peu sensibles au gel ainsi que leur récolte. Même si les rameaux de l’année précédente gèlent, la récolte n’est pas nécessairement mauvaise, car les branches sont de toute façon rabattues en février/mars.

Contrairement aux variétés de figuiers d’automne, les variétés de figuiers d’été portent leurs fruits principalement en été, sur les rameaux cultivés l’année précédente, généralement plus faibles ou moyennement forts (qui, soit dit en passant, hivernent toujours mieux). Les figues-fleurs, qui se développent ensuite en figues d’été à partir du printemps, commencent leur développement en automne, apparaissant sous forme de petits boutons floraux à côté des boutons de feuilles, qui ont également déjà été créés, c’est-à-dire déjà dans le bois d’hivernage.

Les variétés de figues bifères® portent assez uniformément sur le bois de cette année et de l’année précédente, combinant ainsi les avantages des deux types de figues et ayant également deux saisons de récolte : les figues d’été mûrissent en juillet/août, les figues d’automne mûrissent ensuite en septembre/octobre, parfois jusqu’en novembre.

Taille estivale des figues d’automne

Revenons maintenant à notre thème concret : à la taille estivale.

Mais d’abord, recommençons avec la taille d’hiver. Les figuiers d’automne répondent à la taille d’hiver extrêmement vigoureuse avec une forte croissance. La taille peut être mieux répartie sur plusieurs branches si vous laissez un peu plus longues les souches des rameaux taillés l’année précédente.

Figuier d’automne avant et après la taille d’hiver

En général, cependant, de nouveaux rameaux très fortes émergent et donnent également beaucoup de fruits à partir de juillet / août. Dans le cas des branches très fortes et pointant vers le haut, on peut observer que la pression de croissance est si grande que les rameaux non seulement continuent de croître à un rythme vertigineux tout au long de l’été, mais qu’ilsdéveloppent également continuellement un jeune fruit de figuier en croissance sur presque tous les nœuds (rappel : les figuiers nordiques, tels que nous les proposons dans notre gamme, peuvent développer des fruits parthénocarpiques, c’est-à-dire sans fertilisation.)

Figuier d’automne en été

Long rameau vigoureux d’un figuier d’automne avec des fruits sur chaque nœud, chaque nouvelle feuille est accompagnée d’un fruit ; maintenant, à partir de début septembre, les fruits ne peuvent plus tous mûrir

Maintenant, à la fin du mois d’août / début septembre, cependant, il est prévisible que le figuier ne sera pas en mesure de développer tous les fruits à la maturation jusqu’au début de l’hiver, d’autant plus qu’il est toujours constamment occupé par la croissance des rameaux et la nouaison. La taille d’été, qui est une taille de fin d’été pour les figues d’automne, a précisément pour but de distraire le figuier de son activité principale de maturation des fruits. Pour cela, les extrémités des rameaux qui poussent fortement vers le haut sont supprimés, car leur croissance ne s’était pas encore arrêtée jusqu’à la mi-août et ils développaient constamment de nouvelles figues. La taille commence à quelques cm au-dessus du dernier fruit, qui devrait encore mûrir dans les 6 prochaines semaines (calculé à partir de début septembre).

Pousse de fructification d’une figue d’automne avant la taille

Pousse de fructification d’un figuier d’automne après taille

Les trois avantages de la taille estivale sur figuiers d’automne

La taille des extrémités dans les variétés de figuiers d’automne a un triple effet :

1. Les jeunes feuilles qui ont été taillées et les parties molles des rameaux avec des nouaisons fraîchement émergentes ne sont pas ou peu positives en énergie. Elles ont tendance à avoir besoin de plus d’énergie qu’elles n’en produisent. Leur suppression libère donc de l’énergie.

2. À ce stade tardif, le figuier d’automne ne peut guère et ne veut pas réagir avec une nouvelle croissance, la croissance végétative de la plante commence tout juste à faiblir, d’autant plus que la variété du figuier d’automne est occupée avec la maturation de nombreux fruits. La taille intensifie cet effet de freinage

3. La plante concentre son énergie sur les jeunes fruits restants, qui peuvent ainsi être amenés à l’objectif de maturation plus rapidement et plus sûrement. Avec la taille estivale vous avez de bonnes chances de récolter 80 à 90 % des fruits plantés.

Mais attention : après quelques années, les oiseaux ont également reconnu les bienfaits du fruit sucré de la figue. Surtout après la taille estivale, le moment idéal est venu de protéger le figuier contre les oiseaux indésirables avec un filet de protection.

Résumé de la taille estivale pour les figuiers d’automne :

les extrémités de tous les rameaux vigoureux et fructifères continus sont retirées fin août/début septembre. La taille commence sur les fruits, dont on peut supposer qu’ils mûriront dans les 6 prochaines semaines.

Taille estivale avec figuiers bifères®

Figuiers® bifères qui portent leurs fruits à la fois sur le bois de l’année précédente en été (juillet/août) et sur le bois de cette année en automne (septembre/octobre). Ici, avec les figuiers bifères®, bien sûr, nous devons être plus prudents avec la taille estivale, nous ne voulons pas détruire le potentiel de rendement des figues d’été en taillant trop la pointe. Les bourgeons de figuiers d’été émergent maintenant en automne et à la fin de l’automne, généralement près de l’extrémité des pousses, à partir de bourgeons de fruits qui n’ont pas développé de figues d’automne dans la même saison. En règle générale, les rameaux extrêmement vigoureux et pointant vers le haut forment constamment de nouvelles figues d’automne et ne laissent pratiquement pas de boutons floraux endormis à l’extrémité du rameau pour la prochaine récolte estivale. Il est donc judicieux ici aussi de limiter la croissance des figuiers bifères® et, comme pour la taille des figuiers d’automne, de supprimer l’extrémité afin que la plante se concentre sur sa tâche de maturation des fruits. À l'inverse, la pression de croissance végétative et générative n’est pas si forte dans les rameaux à croissance plutôt plate, moyennement vigoureux voire faibles. De plus, la croissance végétative s’arrête plus tôt ici (en raison de l’absence de dominance apicale) et il est donc prévisible que plus aucun jeune fruit en développement n’émergera ici à la fin de l’été. À l’extrémité de ces rameaux moyennement vigoureux et plutôt plats, on peut donc compter sur les figues d’été (qui émergent sous forme de petits boutons floraux à la fin de l’automne et mûrissent du printemps à l’été suivant) - aussi, lors de la taille estivale, l’extrémité de ces branches ne sera pas supprimée.

Pousse de fructification à croissance plate d’un figuier bifère : ici, la croissance végétative s’est déjà arrêtée et des figues d’été apparaîtront aux nœuds vers l’extrémité du rameau.

Résumé de la taille estivale pour les figuiers bifères :
les extrémités des branches vigoureuses poussant vers le haut et fixant constamment de jeunes fruits sont retirées, les rameaux latéraux moyennement vigoureux et faibles, plutôt plats, qui ont déjà cessé de croître, ne sont pas taillés.

La taille estivale peut-elle également être utile pour les figues d’été?

La taille estivale des figuiers d’été (variétés de figues qui portent principalement des fruits sur le bois de l’année précédente) ne vise pas à favoriser la maturation des figuiers d’automne, comme c’est le cas pour les figuiers d’automne et les figuiers bifères®, mais vise à développer un bois plus moyen à faible, plat et ramifié, sur lequel se forment quelques petites figues-fleurs de quelques mm à la fin de l’automne, qui commencent à pousser au printemps suivant. Pour favoriser le bois fruitier, les rameaux à croissance relativement forte sont raccourcis en juin ou même en juillet, de sorte que du bois plus faible et, soit dit en passant, généralement très rustiques peut émerger des branches. Il est alors en mesure de former des figues-fleurs à l’extrémité du rameau.

Résumé Taille estivale des figuiers
En juin et juillet, les branches à forte croissance sont raccourcies pour obtenir un bois plus faible et mieux ramifié, qui fleurit ensuite à la fin de l’automne et produit les figues d’été à partir du printemps.

Le moment adéquat pour la taille estivale des figuiers

La taille estivale sur les figuiers d’automne et les bifères a lieu relativement tard, à la fin du mois d’août ou au début du mois de septembre. Dans les régions où la saison de croissance est plutôt courte, le calendrier est quelque peu avancé ; dans les régions avec un très bel automne, ce moment peut aussi intervenir un peu plus tard. À partir de la taille estivale, les figues de 3 à 5 cm devraient encore avoir environ 6 semaines de végétation pendant lesquelles elles peuvent mûrir tranquillement et en toute sécurité. La taille estivale des figuiers d’été, quant à elle, a lieu en juin et juillet et vise à favoriser une plus grande ramification avec la formation de rameaux de fructification plus faibles et de longueur moyenne.