Les échalotes : qu’est-ce que c’est ? C’est une question que beaucoup de cuisiniers amateurs se posent en lisant la liste des ingrédients d’une recette. Par manque de connaissance, ils se tournent souvent vers l’oignon pour leur plat. Ce choix n’est pas aberrant, car l’échalote et l’oignon appartiennent à la même famille. Toutefois, il existe de subtiles différences entre eux, que nous avons résumées ici pour vous.
