Lorsque les températures baissent, de nombreux jardiniers s'inquiètent pour leurs plantes. Pourtant, ce sont justement les plantes rustiques qui ont besoin du gel. Pour elles, le froid n'est pas un ennemi, mais un signal biologique qui régule la croissance, prépare la floraison et organise le cycle annuel. Sans un véritable hiver, de nombreux arbustes ne bourgeonneraient pas, ne fleuriraient pas – et ne produiraient pas de fruits. Dans cet...
