Le citronnier rouge est parmi les plus belles espèces d’agrumes. Il est également appelé Citrus volkameriana ou Rangpur. Découvrez dans cet article plus d’informations sur l’entretien et l’hivernage du citronnier rouge. Et bien sûr, nous vous dévoilerons si le vin chaud peut être réalisé avec du citron rouge ou pas. Si vous ne trouvez pas de réponse à vos questions, vous pourrez poser celles-ci comme toujours en fin d’article. Recherchez-vous des agrumes méditerranéens ? Sur la boutique Lubera, vous pouvez acheter des citronniers et en récolter ensuite les fruits.
Sommaire
Ce qu’il faut savoir sur le citronnier rouge
Tout d’abord, il est essentiel de classer le citronnier rouge dans la famille des agrumes. Son nom botanique est Citrus limonimedica 'pigmentata' ou 'Rosso', qui renvoie à la coloration particulière des fruits. Il n’aura pas échappé aux lecteurs avisés que le citronnier rouge n’est pas une véritable variété du citronnier commun, c’est-à-dire pas un Citrus limon, mais qu’il fait partie des cédratiers. Citrus medica et limonimedica ont une écorce particulièrement épaisse, sont aromatiques et thermophiles. L’épaisse écorce renferme de nombreuses glandes oléifères qui confèrent au citronnier rouge son arôme particulier. Cet arôme intense n’est pas sans conséquence pour l’entretien.
Citronnier rouge - floraison et fruits
Les fruits rouges sont bien sûr l’attrait principal du citronnier rouge, leur spécificité étant de ne rougir qu’en arrivant à pleine maturité. Auparavant, ils sont d’abord jaunes, puis orange soutenu et enfin rouges. Les transitions et les jolis mélanges de couleurs sont particulièrement séduisants. Placez donc impérativement le citronnier rouge à côté d’un siège pour pouvoir bien observer ce jeu et cette magnificence de couleurs.
Fleurs du citronnier rouge
Les fruits, tout comme les fleurs, diffusent un merveilleux parfum de vanille, mais qui a en même temps une belle note d’agrume intéressante. Le citronnier rouge ne ravit pas seulement les regards, mais également l’odorat. Malheureusement, l’offre est plutôt limitée pour le palais. En effet, les fruits ne sont ni juteux ni particulièrement délicieux, toutefois, le zeste du citron rouge est comestible. Vous pouvez ainsi le râper et l’utiliser pour relever des cocktails et plats sucrés. Son arôme de vanille particulier est également parfait dans les plats exotiques. Mais malgré sa couleur, il n’apporte vraiment pas grand’ chose dans la préparation du vin chaud. On peut aussi utiliser son zeste pour fabriquer du citron confit.
Entretien du citronnier rouge
Le citronnier rouge s’entretient comme les autres agrumes à zeste épais ou à gros fruits. Il n’est pas rustique et a besoin de chaleur.
Emplacement
La formation des fruits, particulièrement gros et à zeste épais, demande beaucoup d’énergie à la plante, énergie qu’elle reçoit de la lumière et de la chaleur du soleil. Pour des agrumes comme le citronnier rouge il est donc important qu’ils aient un emplacement en plein soleil. Pour trouver un tel emplacement, regardez précisément la trajectoire du soleil sur votre terrain.
Les citronniers rouges décoratifs permettent de faire de somptueuses associations.
Les emplacements particulièrement adaptés sont ceux éclairés dès le matin par le soleil et le plus longtemps possible dans la journée. La présence d’une accumulation de chaleur sur l’emplacement est très utile. C’est le cas lorsque la plante est placée devant un mur ou dans un renfoncement à l’abri du vent. La chaleur s’y accumule, au plus grand bénéfice du citronnier rouge. Placé sous un auvent, le citronnier rouge pourra également profiter d’une accumulation de chaleur. Il peut s’agir ici d’un balcon. Cette configuration permettra de plus de le protéger lorsque les nuits sont fraîches.
Arrosage
Les citronniers rouges ont besoin de peu d’eau et ne doivent donc être arrosés que lorsque la terre est largement desséchée. Mettez un doigt en terre ou utilisez un hygromètre pour le savoir. Un hygromètre a une longue sonde à enficher profondément en terre pour vous permettre de savoir si les couches profondes sont ou non desséchées. Si tel est le cas, arrosez abondamment et copieusement. Vous remarquerez que le citronnier rouge a rarement besoin d’eau. Un hygromètre vous permettra aussi de savoir à quel moment la plante évapore de l’eau ou non.
Le moment idéal pour l’arroser est le matin, car la plante est alors aussi froide que l’eau et supporte mieux celle-ci. Vous pouvez arroser à l’eau calcaire. Contrairement à ce que l’on pensait jusqu’à présent, les recherches ont montré que les agrumes supportent tout à fait l’eau du robinet. Dans son quartier d’hiver, que nous allons examiner ci-après, le citronnier rouge n’a généralement pas besoin d’eau si les températures sont fraîches.
Fertilisation
En tant que plante en bac, le citronnier rouge a besoin de mai à août de fertilisations régulières durant sa phase de croissance. Utilisez de préférence un engrais pour agrumes ayant une concentration d’azote, phosphate et potassium de 20 %, 10 % et 15 %. Il doit en outre contenir des oligoéléments précieux tels que magnésium, fer, zinc, cuivre, bore, manganèse et molybdène. Fertilisez avec l’eau d’arrosage, mais uniquement si la terre est desséchée. La fréquence des fertilisations en phase de croissance ne doit pas excéder une fois par semaine.
Hivernage
Comme pour de nombreuses autres agrumes, l’hiver est souvent critique. Avant de planter ou d’acheter un citronnier rouge, il faut vous assurer qu’il pourra bien passer l’hiver. Le citronnier rouge a besoin d’un quartier d’hiver pas complètement froid, mais lumineux. L’idéal est un jardin d'hiver modérément chauffé où les températures oscillent entre 10 et 15 °C. Si vous n’avez pas de jardin d’hiver ou de serre du même ordre, il est aussi possible d’hiverner le citronnier rouge plus au frais. Il faudra par contre s’attendre à ce qu’il perde ses feuilles, pour en former de nouvelles au printemps. Il est important après cette chute de feuilles de ne quasiment plus l’arroser. La règle est la suivante : moins une plante a de feuillage, moins elle a besoin d’eau. La période d’hivernage dure environ de novembre à début avril. La durée précise de l’hivernage dépend des conditions climatiques de votre région.
Rempotage
S’il se développe bien, le citronnier rouge doit être rempoté tous les 2 à 3 ans. Si vous souhaitez qu’il continue à se développer, choisissez un pot d’un diamètre supérieur de 4 cm à l’ancien et doté de trous de drainage. Déposez au fond du pot un mélange de terre, sable et matériau de drainage. Il peut s’agir de graviers, de cailloux ou de terre cuite. Puis grattez la motte pour que les radicelles puissent s’enraciner plus vite. Posez la motte sur la couche de drainage et comblez l’espace vide entre les parois du pot et la motte avec du terreau. Utilisez à cet effet un mélange perméable de sable, fibres de cocos et terreau horticole. Tassez fermement et arrosez copieusement. Le citronnier rouge n’aura par la suite plus besoin d’eau pendant longtemps, essentiellement parce que ce rempotage doit avoir lieu en fin d’hiver.
Taille des citronniers rouges
Dans l’ensemble, la taille du citronnier rouge reste limitée. Le mieux est donc ici l’ennemi du bien. Il convient de supprimer les branches et rameaux morts, ce qu’on appelle taille de conservation. En revanche, la taille dite de formation consiste à intervenir sur l’intérieur et l’extérieur de la couronne. Pour former la couronne extérieure, raccourcissez les tiges devenues trop longues à la longueur des autres branches et rameaux. Comme les citronniers rouges n’ont pas une croissance trop désordonnée, les travaux de taille sont limités. La mise en forme de la couronne intérieure consiste surtout à réduire les branches et rameaux qui se croisent, ce qui suppose que la couronne porte suffisamment de branches, rameaux et feuillage. Si tel est le cas, ôtez à chaque fois le rameau le plus faible sur ceux qui se croisent.
