Culture des Tayberry avec des conseils sur l’emplacement et des instructions sur la plantation et la taille

La Tayberry (Tayberry) est un croisement entre le framboisier et le mûrier, qui donne de gros fruits bordeaux. Sa culture dans le jardin ou sur le balcon n’est pas particulièrement difficile. Cependant, les plants ont besoin de beaucoup de soleil, d’un treillis et d’une taille régulière pour une récolte à haut rendement.

Qu’est-ce que la Tayberry (ou mûroise) ?

La Tayberry a été élevée à l’origine en Écosse comme un croisement entre la framboise et la mûre et est commercialisée depuis les années 1960. La rivière Tay, qui traverse son pays natal, porte son nom.

Les baies appartiennent à la famille des rosiers (Rosaceae) et sont extrêmement riches en vitamine C.

Les buissons de tayberry peuvent atteindre une hauteur de 2,50 m et avoir de longues tiges épineuses. Ils peuvent ainsi protéger principalement leurs fruits rouges allongés, qui peuvent atteindre 4 cm de long et mûrir en juillet. Ils ont un goût acidulé qui se situe entre celui des framboises et celui des mûres et ils peuvent être consommés crus ou transformés en jus. Les baies sont particulièrement populaires comme garniture de gâteau, où elles contrastent fortement avec la base sucrée des produits de boulangerie.

Les cultivars proposés dans ce pays sont très productifs et auto-fertiles. Cela signifie qu’une seule plante suffit pour donner des fruits.

Les baies sont très peu exigeantes en termes de soins, mais elles peuvent rapidement devenir une nuisance : les arbustes ont tendance à pousser rapidement et de manière tentaculaire, de sorte qu’en quelques années, une seule plante peut devenir une véritable colonie de tayberrys. Pour éviter cela, une intervention courageuse de la part du propriétaire du jardin est nécessaire – mais il faut porter des gants, car les nombreuses épines sont extrêmement douloureuses et peuvent causer des blessures désagréables. Si vous voulez éviter cela, vous devrez regarder de plus près la variété « Buckingham » : cette variété est sans épines et ne présente donc pas de risque pour le jardinier amateur.

Culture Tayberry pour les lecteurs pressés

• Emplacement : ensoleillé
• Sol : perméable ; profond ; pas d’humidité stagnante
• Plantation : toute l’année, si sans gel ; idéale au printemps
• Treillis : absolument nécessaire
• Culture en pots : possible ; drainage ; support de croissance nécessaire
• Multiplication : à la fin de l’automne par les extrémités des rameaux
• Arrosage : uniquement l’année de la plantation
• Fertilisation : pas nécessaire ; appliquer de la chaux au printemps
• Paillage : utile, car il stabilise l’équilibre hydrique
• Récolte : en juillet
• Taille : au printemps, tous les rameaux sauf les 5-6 plus vigoureux; supprimer les gourmands en été ; raccourcir les extrémités de rameaux saillants
• Hivernage : rustique ; protection hivernale recommandée dans les endroits difficiles
• Maladies : aucune connue
• Ravageurs : aucun connu

Emplacement et sol

Afin de prospérer de manière optimale, la Tayberry a besoin d’un emplacement aussi ensoleillé que possible. En principe, il est possible de les cultiver à la mi-ombre , mais le rendement y sera beaucoup plus faible. L’emplacement doit également être à l’abri du vent.

Il convient également de noter que les buissons de Tayberry peuvent atteindre une hauteur de 2,50 m.

En termes de conditions de sol, la Tayberry est extrêmement peu exigeante : elle prospère n’importe où tant qu’il n’y a pas d’humidité stagnante. Un sol

• perméable et
• profond

est optimal.

Conseil de Lubera : enrichissez le sol avec du compost deux semaines avant de placer le plant de Tayberry !

Planter les Tayberry

Le mûrier-framboisier Tayberry peut être planté toute l’année tant qu’il n’y a pas de gel ; cependant, la plantation au printemps est optimale.

Il est important de bien arroser la motte de racines avant la plantation ; cela se fait de préférence dans un seau d’eau tiède.

• Creusez un trou de plantation qui fait au moins deux fois la taille de la motte de racines
• Ameublissez le sol dans le trou
• Mélangez les matériaux excavés avec du compost
• Insérez le buisson de Tayberry assez profondément dans le trou pour que la motte soit complètement recouverte de terre
• Remplissez le trou de plantation avec des matériaux excavés
• Tassez fermement le sol
• Arrosez soigneusement l’arbuste

Après la plantation, les tiges de Tayberry doivent être réduites à environ 40 cm ; cela permet aux nouvelles tiges de pousser juste au-dessus de la surface de la terre.

Si plusieurs buissons de tayberry sont plantés en rangée, il convient de respecter les points suivants :

• Laissez au moins 2 m entre chaque plant
• Laissez une distance minimale de 2,50 m entre les rangées

Les baies ont besoin d’un treillis

Pour une croissance verticale, ils ont besoin d’un treillis. Il est facile de le construire soi-même :

• Placez dans le sol des piquets d’environ 2 m de haut entre les plants
• Étirez trois à quatre fils métalliques entre les bâtons

Les tiges des Tayberries sont tirées verticalement et attachées aux fils.

À titre alternatif, les arbustes peuvent également être étirés sur des treillis prêts à l’emploi ; ceux-ci doivent également être d’environ deux mètres de haut.

Conseil de Lubera : Une seule barre métallique auquel le buisson de baies est attaché convient également comme treillis pour les petits jardins !

Culture en pot / sur le balcon

Si vous n’avez qu’un petit jardin ou un balcon, vous pouvez également garder le mûrier-framboisier Tayberry comme plante en pot. Respectez les points suivants :

• La jardinière doit avoir une capacité d’au moins 15 l
• Il doit y avoir des trous au fond du seau
• Posez un drainage pour éviter l’humidité stagnante
• Installez un support de croissance

Conseil de Lubera : Demandez des Tayberries en pot chez le détaillant spécialisé, avec support de croissance !

Multiplication par les extrémités de rameaux

Contrairement aux framboisiers, les Tayberries ne forment pas de drageons, donc contrairement aux framboisiers, ils ne peuvent pas se multiplier de manière incontrôlable. Cela entraîne certes moins de travail pour l’entretien courant, cela signifie également que le jardinier amateur doit s’occuper de lui-même de la multiplication.

Si vous souhaitez multiplier votre arbuste à baies, vous pouvez le faire à l’aide d’un point de croissance :

• à la fin de l’automne, placez une plante existante sur le sol
• Recouvrez-la de terre; ajoutez un poids si nécessaire

Pendant l’hiver, cette tige formera des racines si bien qu’elle pourra être séparée de la plante mère au printemps suivant.

Après cela, la plante nouvellement obtenue est déterrée et replantée à l’endroit souhaité.

Entretien - Conseils

• Arrosage : Les jeunes Tayberry doivent être arrosés régulièrement lors l’année de la plantation ; plus tard, ce n’est plus nécessaire.
• Fertilisation : Il n’est pas nécessaire de fertiliser le Tayberry ; une application de chaux au printemps est parfaitement suffisante.
• Paillage : Les baies de Tayberries prospèrent particulièrement bien si elles bénéficient d’une couche de paillis, car cela sert à stabiliser l’équilibre hydrique.

Récolte des fruits

Sur un buisson de Tayberry correctement cultivé, de nouveaux fruits se forment toujours, ils mûrissent progressivement, de sorte que la récolte peut prendre quelques semaines.

À partir de juillet, les gros fruits deviennent rouge foncé ; cela signifie qu’ils sont mûrs et prêts à être récoltés . Il faut faire preuve d’une extrême prudence, car les épines denses veulent empêcher la cueillette des baies.

Les Tayberries peuvent être consommées crues, mais elles sont de préférence transformées. Il convient de noter que cela doit être fait dès que possible après la récolte, car le fruit ne reste pas frais longtemps après la cueillette.

Comment tailler correctement le Tayberry

De nouvelles tiges émergent du tronc près du sol, dont seules les cinq à six plus vigoureuses sont conservées . Tous les autres sont coupées près du sol, ce qui doit de préférence être fait au printemps.

Les rameaux latéraux, en revanche, sont rabattus à deux yeux en été ; ils porteront des fruits au cours de leur deuxième année. Pour s’assurer que ces gourmands poussent également de manière contrôlée, ils sont attachés au fil inférieur du treillis.

Les extrémités de rameaux qui poussent hors du treillis, c’est-à-dire qui mesurent plus de 2 m, doivent également être coupées. Si cela n’est pas fait, elles peuvent atteindre des longueurs incontrôlées, ce qui non seulement est inesthétique, mais nécessite également beaucoup de force à la plante.

Conseil de Lubera : assurez-vous de porter des gants pour minimiser le risque de blessure par les épines.

Hivernage

Les baies, qui peuvent être achetées dans ce pays, sont rustiques. Dans les endroits plus rudes, cependant, elles devraient recevoir, à titre de précaution, une protection hivernale sous forme de broussailles ou de toile – au moins pendant leur premier hiver.

Maladies et ravageurs

Le framboisier Tayberry est extrêmement résistant aux maladies et aux ravageurs. Même les vers, qui préfèrent sinon se nicher dans les fruits mous, restent à l’écart de ces fruits.

Illustration : © M. Schuppich – Fotolia.com (5)