Tailler les cassis – comment réussir la taille

Les cassis n’ont pas seulement un goût différent de leurs cousines rouges, les groseilles : ils diffèrent également en termes de teneur en vitamine C. Les petites baies noires ont presque cinq fois plus de vitamine C que les rouges. Ceci explique leur popularité et leur présence dans de nombreux potagers. Mais avant le plaisir vient le travail ; dans ce cas, la taille. Ce n’est que si la taille est effectuée correctement que l’on peut s’attendre à une récolte abondante. Dans cet article, nous allons vous montrer comment tailler les cassissiers. Dans la boutique Lubera, vous pouvez acheter de nombreux cassissiers différents.

Avantages d’une taille correcte

' sont relativement faciles à entretenir, mais ils ont également besoin d’un peu d’attention de la part de leur propriétaire. Que cela vous plaise ou non : une taille est indispensable. Les cassissiers forment la plupart de leurs fruits sur les pousses latérales annuelles ou sur leurs ramifications. Cependant, celles-ci ne se forment que lorsqu’une taille des pousses plus anciennes a eu lieu. Si ce n’est pas le cas, le cassissier se développera en volume, mais produira très peu de fruits.

Quel est le meilleur moment pour la taille ?

Beaucoup de propriétaires de jardin trop zélés sortent leurs outils au printemps et commencent à tailler les ' . Le zèle n’est pas mauvais en soi, mais peut être néfaste pour les fruits riches en vitamines : les petits fruits ne doivent pas être taillés au printemps, ni en automne ni en hiver. Le meilleur moment pour le faire est juste après la récolte au mois d’août. Ainsi, les pousses taillées ont suffisamment de temps pour former des ramifications et peuvent donner de nombreux fruits l’année suivante.

Instructions taille du cassissier : Types de taille

Les cassis forment leurs fruits sur les pousses de l’année, ce qui les distingue de leurs cousines les groseilles rouges et blanches. Celles-ci produisent la plupart des fruits sur les pousses de deux à trois ans. En raison de ces différences, différentes méthodes de taille sont nécessaires.

En principe, la taille a lieu après la récolte. Au cours des trois premières années de vie, les pousses principales sont raccourcies d’un tiers lors de cette taille estivale.

Après ces trois ans, la taille sert à rajeunir ou à éclaircir. Alors que cette dernière est destinée à donner à la plante de la lumière et de l’air, la première taille sert à empêcher un vieillissement du cassissier. Pour cela, deux à trois des branches principales les plus anciennes sont remplacées par le même nombre de nouvelles branches vigoureuses. Les autres nouvelles branches qui ne sont pas nécessaires, sont coupées juste au-dessus du sol.

L’éclaircissage, à son tour, se déroule en plusieurs étapes :

• Éliminez complètement les branches malades et faibles
• Enlevez toutes les branches qui poussent vers l’intérieur
• Coupez les branches transversales
• Enlevez les branches trop rapprochées

Taille des cassissiers comme arbuste

La plupart planteront les cassissiers et les cultiveront comme arbuste. Il est important de procéder régulièrement à une taille de rajeunissement et à une taille d’éclaircissement. Une taille de formation, en revanche, n’est pas nécessaire ; Cependant, si cela est souhaité par le propriétaire du jardin, elle peut être effectuée.

Tailler des cassissiers haute tige

Les cassissiers sont aussi souvent cultivés comme haute tige : ces tiges sont non seulement très décoratives, mais nécessitent aussi beaucoup moins d’espace. Il est également important d’avoir une taille régulière, car c’est le seul moyen d’assurer une bonne récolte.

Contrairement aux groseilles, la taille des cassissiers haute tige a lieu au début du printemps, dès qu’il n’y a plus de risque de gel. Avec cette taille, il convient de noter ce qui suit :

• Enlevez les branches faibles et malades, même celles d’un an
• Coupez les vieilles branches, ne laissez que des branches poussées dans l’année
• Éclaircissez la couronne pour que les parties de la plante reçoivent suffisamment de lumière

Toutes ces mesures servent à garantir une production de nombreux fruits sur la haute tige. Elles sont donc absolument nécessaires. Mais les cassissiers haute tige doivent également être taillés régulièrement : toutes les branches et les brindilles qui poussent de manière trop latérale ou vers le haut sont raccourcies. En conséquence, la récolte ne sera pas nécessairement plus abondante, mais cette taille de formation permet de conserver un bel aspect.

Tailler des cassissiers en bac

Lors de la taille d’un cassissier, il convient de considérer si la plante est cultivée comme arbuste ou comme haute tige. En principe, il est essentiel de débarrasser le cassissier de ses vieilles branches et de l’éclaircir pour lui donner suffisamment de lumière et d’air.

Bon outil pour tailler le cassissier

Sans le bon outil, il sera difficile de tailler parfaitement un cassissier. En principe, les outils doivent être propres et de préférence stériles. Cela étant dit, ils doivent être tranchants. Si ce n’est pas le cas, des fissures apparaissent dans le bois lors de la taille. Des bactéries et des champignons peuvent alors pénétrer dans la plante.

Selon l’épaisseur des branches et des rameaux, des sécateurs ou des cisailles de jardinier sont utilisés.

Soins après la taille

Si le bois a été accidentellement blessé lors de la taille, la plaie doit être scellée avec une pâte cicatrisante.

Après la taille, tous les outils doivent être soigneusement nettoyés. Si vous devez tailler plusieurs cassissiers, il faut également nettoyer l’outil d’un arbuste à l’autre : comme la présence de maladie ne peut être exclue, il est conseillé de nettoyer l’outil de taille avant de tailler le cassissier suivant.

Vidéo de taille de cassissier

Quelle est la différence avec les groseilles rouges et blanches ?

Les différentes groseilles diffèrent les unes des autres non seulement par leur couleur : Les cassissiers contiennent presque cinq fois plus de vitamine C que les groseilles rouges, beaucoup plus de fer et plus de fibres. Leurs feuilles dégagent un parfum aromatique, tandis que celles de leurs cousins les groseilliers sont inodores.

Le goût des groseilles rouges est plutôt sucré, tandis que les cassis sont beaucoup plus acidulés.

Les groseilles blanches sont une forme cultivée de groseilles rouges et ne forment donc pas un genre séparé.

En outre, la taille des groseilliers rouges et blancs est beaucoup plus compliquée que celle des cassissiers : les groseilliers forment leurs fruits sur des pousses de deux ou trois ans, il faut faire très attention aux branches à enlever lors de la taille.

Conseils & Astuces de Lubera

Lors de la taille du cassissier, il faut respecter les règles suivantes :

• Toutes les branches de plus de deux ans sont enlevées
• Seulement 10 à 12 des branches les plus vigoureuses restent en place
• Ne gardez pas plus de 12 branches, sinon la groseille ne recevra pas assez de lumière
• Faites des tailles en biais pour éviter l’accumulation d’eau sur les surfaces
• Raccourcissez les extrémités des branches au-dessus d’un œil

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Illustration : c) Ajlatan – Fotolia.com