Tailler les cerisiers en espalier : quand faut-il tailler ?

Les cerisiers ont une croissance très luxuriante et ne sont donc normalement pas autorisés dans les jardins ouvriers. Si vous souhaitez néanmoins cultiver ce fruitier, la taille (ou l’arrachage) des cerisiers en espalier compte parmi les tâches habituelles. En effet, le palissage est le seul mode de culture autorisé dans les jardins ouvriers, car le porte-greffes est peu vigoureux. Anja vous explique dans cette vidéo à quel moment tailler le cerisier et comment le palisser en espalier. Nous comparons par ailleurs deux techniques de conduite des cerisiers. Nous proposons dans notre assortiment différents cerisiers bien développés à cultiver chez vous. 

Regardez ici la vidéo sur la manière tailler les cerisiers en espalier

Voici comment tailler les cerisiers en espalier

Votre cerisier en espalier a pris quelque peu ses aises ? Il est temps après la récolte de pratiquer la taille d’été. Les cerisiers ont la particularité d’être très vigoureux. Les variétés pouvant être conduites en espalier ont été greffées sur des porte-greffes à faible croissance, ce qui limite leur développement. Néanmoins, les arbres en espalier peuvent avoir une croissance vraiment luxuriante, demandant de les tailler régulièrement. Le bon moment est en été, juste après la récolte, car le cerisier supporte mieux la taille d’été que celle d’hiver. 

Nous vous présentons ci-après deux méthodes de taille : l’une est celle de notre jardinière Anja, qui cultive un cerisier dans son jardin ouvrier. L’autre est celle de l’expert Beat Lehner, qui conduit ses cerisiers en oblique.

Voici comment Anja taille ses cerisiers

La taille d’entretien a pour objet de favoriser la croissance des branches fructifères. C’est pourquoi toutes les tiges qui partent des charpentières sont raccourcies de manière à ce qu’elles aient encore 3 ou 4 feuilles. Il faut supprimer entièrement les tiges qui sortent du rang et s’écartent horizontalement du support.

Après la taille, le cerisier n’a plus que de courtes tiges latérales. Il faut pratiquer à nouveau une taille en fin d’été, en fonction de la vitesse de croissance. 

Comment Beat Lehner conduit les cerisiers (vidéos)

Dans sa pépinière, les cerisiers sont plantés à un angle de 45 degrés (en position allongée). Ils sont, ici aussi, taillés en été après la récolte. La règle de base est que l’épaisseur d’une tige latérale ne doit jamais excéder la moitié de celle de la charpentière. Par exemple, si la charpentière fait quatre centimètres d’épaisseur, les tiges latérales ne doivent pas dépasser deux centimètres. Pour la taille ou l’arrachage, Beat Lehner procède comme suit :

Technique de taille : lorsqu’une branche/une tige devient trop imposante, elle est réduite à un moignon. Elle ne sera toutefois pas taillée au ras du tronc, mais à quelques centimètres avant. On réduit ainsi les risques de maladie par la blessure occasionnée. 

La technique de l’arrachement : une branche ayant trop grandi jusqu’à devenir trop imposante sera arrachée. Oui, vous avez bien lu. Certes, l’arrachage provoque une plaie plus importante, mais vous éliminez ainsi entièrement la branche sans laisser de résidus morts contre le tronc, susceptible alors d’être la porte d’entrée des maladies. Le cerisier surmontera et refermera rapidement la plaie ainsi créée.

Tailler les cerisiers en espalier — Résumé

• Ne coupez pas les branches/tiges directement sur le tronc principal, laissez plutôt quelques centimètres avec des feuilles. Vous réduirez ainsi le risque de survenue de maladies.
• Des tiges trop grandes peuvent aussi être arrachées. Vous éliminez ainsi complètement la tige morte, l’arbre cicatrisera rapidement.