Tailler les fraisiers : bien les tailler après la récolte

Cultiver et récolter de délicieuses fraises fruitées dans son propre jardin est sans aucun doute un grand moment pour tous les jardiniers. Ces fruits d’été sont trop tentants et délicieux. Pour profiter chaque année de ses luxuriants fraisiers, le jardinier a une obligation après la récolte : il doit les tailler. Anja vous montre dans cette vidéo de jardinage, pourquoi et comment tailler les fraisiers. Nous pouvons cependant affirmer dès maintenant une chose : tous les fraisiers ne doivent pas être rabattus après la récolte. Maintenant que nous vous avons mis l’eau à la bouche, vous pouvez acheter de jeunes plants de fraisiers robustes dans notre boutique de jardinage, pour les planter chez vous.

Découvrez dans cette vidéo comment bien tailler les fraisiers :

Pourquoi tailler les fraisiers ?

Lorsque la saison des fraises touche à sa fin, en fin d'été et en automne, les fraisiers sont plus vulnérables aux maladies foliaires, telles que des taches rouges sur les feuilles. Les champignons sont souvent à l’origine de ces maladies. Pour préparer l’hiver, il est donc essentiel de tailler les fraisiers avant la saison froide, pour les débarrasser des feuilles malades et garantir un bon redémarrage. Comme les fraisiers sont des vivaces, ils repoussent chaque année. Ce redémarrage fonctionne d’autant mieux s’il y a moins de vieilles feuilles et tiges susceptibles de l’en empêcher. La taille permet donc également une meilleure ébauche florale et une meilleure récolte l’année suivante.

Toutefois, et il importe que tous les jardiniers tentés par la taille le sachent, cette règle ne s’applique qu’aux fraisiers non remontants, ayant déjà fructifié. Les fraisiers récemment plantés et les variétés remontantes ne seront pas taillés en automne.

Tailler les fraisiers non remontants

Pourquoi ne taille-t-on que les fraisiers non remontants ? Les variétés non remontantes sont sensibles à la durée du jour. Lorsqu’après la récolte, les jours raccourcissent, à partir d’août, de nouvelles mises à fleurs sont initiées dans le cœur du fraisier pour fructifier l’année suivante. Celles-ci se forment ensuite lors des journées plus longues du printemps. La taille est donc une préparation importante à l’hiver.
Par ailleurs, les variétés non remontantes ne fructifient pas qu'une seule fois pour ensuite être jetées, mais sont des variétés fructifiant en mai/juin uniquement. Elles peuvent cependant être cultivées comme des vivaces, tout comme les variétés remontantes. En règle générale, la durée de production d’un fraisier est de 3 ans avant que son rendement ne diminue et qu’il doive être remplacé.

Voici comment pratiquer la taille

Enlevez toutes les vieilles feuilles et stolons, à l’exception du petit cœur. Conservez généralement 5 à 10 cm de fraisier au-dessus du sol. La taille des fraisiers nécessite de faire attention. En effet, il ne faut pas endommager le cœur du fraisier, car il redémarre depuis le rhizome. Utilisez une cisaille propre pour prévenir toute pénétration directe de germe dans le fraisier.

Éliminez de préférence les feuilles et les tiges avec les ordures ménagères et non au compost. Vous minimiserez ainsi les risques de réinstallation de maladies cryptogamiques dans votre fraiseraie par l’intermédiaire du compost. 

Ne pas tailler les variétés remontantes

Les fraisiers tardifs ou remontants ne doivent pas être taillés en fin de végétation. Le temps nécessaire à une croissance végétative est trop court pour la formation de nouvelles fleurs et feuilles, car contrairement aux variétés non remontantes, ils ne sont pas sensibles à la durée du jour. Si malgré tout vous taillez les variétés remontantes en fin d’été, le rendement de l’année suivante en pâtira. 
Important : Bien qu'il ne faille pas tailler les variétés remontantes, il n'en reste pas moins que le « nettoyage », à savoir l'élimination des fleurs fanées et des feuilles jaunes, est important et pertinent durant toute la saison.

Fertiliser les fraisiers après la taille ?

Une fois la taille effectuée, il est conseillé d’administrer un engrais à diffusion lente, efficace jusque pendant 4 mois. Répartissez-le autour des fraisiers et enfouissez légèrement les granulés dans le sol. Le fraisier ainsi fortifié formera déjà en son sein la récolte de l’année suivante ainsi qu’un beau feuillage. 
Nous recommandons notre engrais saisonnier Frutilizer Plus ou, pour une fertilisation organique, nos pellets à la laine de mouton. Il est en outre conseillé d’arroser copieusement les fraisiers après les avoir taillés et fertilisés.

Résumé — Tailler les fraisiers

• Seuls les fraisiers non remontants doivent être taillés après la récolte, et non les fraisiers remontants. 
• Le « nettoyage » est important et pertinent durant toute la saison pour les deux variétés.
• Après la taille des variétés non remontantes, procédez à une fertilisation pour leur permettre de préparer en interne la future récolte.
• Jetez les feuilles coupées, éventuellement malades, aux ordures ménagères et non au compost.