Comment fertiliser l’olivier

Bon nombre de gens ne sont pas très sûrs de la façon de fertiliser un olivier. Je souhaite vous montrer dans cet article quand, à quelle fréquence et avec quel engrais vous devez fertiliser votre olivier. Je résume dans ma « formule de fertilisation de l’olivier » tous les aspects de celle-ci. Vous retrouverez ici aussi d’autres conseils relatifs à l’entretien de l’olivier. 

Comme toutes les plantes, votre olivier a besoin de nutriments pour se développer, fleurir et amener les olives à maturité. Il n’est pas toujours simple de définir ses besoins nutritifs précis. Les aspects suivants sont importants :

• L’olivier est-il en pleine terre ou en bac ?
• Quelles sont les températures et les conditions de luminosité ?
• À quelle saison faut-il le fertiliser ?
• La terre du bac est-elle déjà ancienne ou l’arbre vient-il juste d’être rempoté ?

Quand faut-il fertiliser l’olivier ?

Les réponses à cette question vous permettront de savoir quel est le meilleur moment pour fertiliser l’olivier.

 L’olivier est-il en bac ou en pleine terre ?

Si vous habitez dans une région à hiver très doux et que votre olivier est en pleine terre, il n’est plus nécessaire de le fertiliser, en espérant que le terreau soit bon. À la plantation elle-même, vous pouvez faire un apport unique de corne broyée, à titre de fertilisant. Si la qualité de la terre ou du sol laisse à désirer, creusez un trou plus profond et remplissez-le de bon terreau.

Dans les régions à hivers rigoureux avec des températures inférieures à -10° C, l’olivier ne peut pas être cultivé en pleine terre, il faut donc le mettre en bac. En bac, il faut le fertiliser régulièrement et le rempoter tous les deux à trois ans.

Quelles sont les températures et les conditions de luminosité ?

En tant que plantes méditerranéennes, les oliviers ont besoin de beaucoup de lumière et de chaleur pour prospérer. Si ces conditions sont réunies, ils se développent et s’ils sont en bac, ont besoin de nutriments. A contrario, la croissance et le besoin en nutriments diminuent lorsque les températures baissent et que les jours raccourcissent. Il existe un signe utile pour savoir quand l’olivier se développe et a besoin d’engrais. Il se développe lorsqu’il évapore de l’eau. Vous pouvez donc mesurer à l’aide d’un hygromètre le niveau d’humidité dans le bac. Si celui-ci diminue, arrosez à nouveau votre olivier et selon la saison, fertilisez-le.

À quelle saison faut-il le fertiliser ?

Les saisons aident également à définir le moment adéquat pour les fertilisations. Les nutriments sont nécessaires durant la période de croissance qui commence au début du printemps, soit mi-avril à début mai et se termine en août. Il s’agit aussi de la saison où il faut fertiliser l’olivier. Il n’est donc pas judicieux de fertiliser un olivier en hiver.

L’olivier a-t-il été rempoté ?

Il y a toutefois une réserve : si vous avez rempoté votre olivier en début de printemps, soit en février ou début mars, il n’a pas besoin d’engrais durant les six semaines qui suivent. Le nouveau terreau le nourrit correctement durant cette période.

À quelle fréquence faut-il fertiliser l’olivier ?

Pour déterminer la meilleure fertilisation de l’olivier, il convient d’en établir la fréquence au préalable. L’expérience en matière de plantes méditerranéennes est ici source d’enseignements. Selon celle-ci, il faut fertiliser la plante une fois par semaine durant la phase de croissance. Voici la formule de fertilisation de l’olivier :

• Au printemps et en été
• Si l’olivier est en bac
• Six semaines après le rempotage
• Lorsque la terre est sèche et que l’on peut arroser l’arbre
• Une fois par semaine

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J’explique ci-après la quantité d’engrais nécessaire à chaque fertilisation.

Avec quels produits fertiliser l’olivier ?

Il existe bien sûr une large gamme de fertilisants et de solutions de fertilisations, il est donc ici nécessaire de clarifier quel est le meilleur engrais. Comme toujours, il est important que la qualité d’un engrais ou la recommandation d’un engrais aille de pair avec une certaine compétence professionnelle et de l’expérience. Les engrais bon marché ou les recommandations infondées doivent être évités.

Engrais minéral

L’engrais minéral, également connu sous le nom d’engrais chimique, est certainement le plus fréquent dans les jardins méditerranéens. Pour fertiliser mon olivier, j’ai des résultats positifs depuis des années en utilisant un engrais minéral pour agrumes Instant Zitrus, également distribué par Lubera.

Engrais liquide, en poudre ou granulés ?

Les engrais minéraux sont disponibles sous forme liquide, en poudre ou en granulés. Comme j’administre l’engrais dans l’eau d’arrosage, je préfère les engrais en poudre qui se dissolvent rapidement dans l’eau. Si vous arrosez abondamment et correctement, les nutriments parviennent à l’ensemble de la motte. Je ne peux pas recommander l’engrais liquide, car il est nettement moins économique et donc plus cher que l’engrais pulvérulent. L’engrais à libération lente sous forme de granulés est une alternative à la forme pulvérulente, mais ne permet pas de contrôler l’apport en de nutriments. Fertiliser l’olivier avec de l’engrais bleu n’est pas une bonne idée, car sa combinaison de nutriments n’est pas adaptée.

Quelle est la bonne combinaison de nutriments ?

Les engrais minéraux combinent certains nutriments qui méritent d’être examinés. N’utilisez pas d’engrais pour lesquels il n’y a pas d’indications. Les jardiniers méditerranéens et donc moi aussi ont eu de bonnes expériences avec la combinaison de nutriments suivante : elle provient d’un engrais pour agrumes, que l’on peut effectivement utiliser pour les oliviers :

• Azote : 20 %
• Phosphate : 5 %
• Oxyde de potassium : 15 %
• Oxyde de magnésium : 2 %

Les oligoéléments, présents uniquement en faibles quantités, sont importants. Il faut donc veiller à ce que votre engrais contienne du bore, du cuivre, du fer, du manganèse, du molybdène et du zinc.

Avantages et inconvénients de l’engrais minéral

Comme vous le voyez, les engrais minéraux permettent d’administrer de façon très ciblée une combinaison de minéraux, relativement facile à déterminer. Nombre de personnes pensent que le recours aux engrais minéraux ou chimiques limite les possibilités de consommation des olives. Je peux dissiper ces doutes, car les nutriments contenus dans l’engrais minéral correspondent à ceux liés à la nourriture organique des plantes. Toutefois, le désavantage des engrais minéraux est le risque de surfertilisation. Par ailleurs, leur production est très énergivore et donc non durable. Cet aspect est bien sûr important. Mais il peut être tempéré par le fait que les besoins en engrais de l’olivier sont très limités. Par conséquent, l’effet sur l’environnement n’est pas si négatif.

Engrais organique pour l’olivier

Il s’avère donc rentable d’envisager une fertilisation organique pour l’olivier. L’avantage de la fertilisation organique est le risque limité de surfertilisation et l’absence d’impacts environnementaux durant la fabrication. Par ailleurs, il ne faut pas oublier que les engrais organiques stimulent la vie du sol. Plus celui-ci est sain et vivant, mieux la plante prospère.

La corne broyée, le compost ou le fumier peuvent aussi servir d’engrais organique. Les fientes de poule séchées conviennent comme fumier. Toutefois, je n’utiliserais du fumier que si l’olivier est loin de la terrasse ou de tout autre lieu de séjour.

Quand et comment utiliser un engrais organique ?

À la différence de l’engrais minéral, l’engrais organique ne peut être utilisé qu’une fois par an. Le printemps est la période idéale. Si vous avez rempoté votre olivier, vous pouvez mélanger l’engrais à la terre à hauteur de 10 à 15 %. Toutefois, il ne faut en aucun cas le fertiliser tout au long de l’année, car dans ce cas, l’olivier se consacrerait uniquement à former ses racines. Si vous ne le rempotez pas, épandez l’engrais organique uniquement sur le dessus. Les nutriments parviendront alors plus profondément à chaque arrosage.

Quel est le meilleur engrais pour l’olivier ?

Certes, en matière de fertilisation, il y a autant d’arguments en faveur des engrais organiques que minéraux. Peut-être que le compromis suivant vous aidera : si votre olivier pousse et prospère magnifiquement, un engrais organique efficace à long terme suffit. Mais si la croissance de votre olivier laisse à désirer et qu’il faut un apport de nutriments immédiatement disponibles, il faut alors recourir à un engrais minéral.

Bien évidemment, la santé de votre olivier dépend d’autres mesures d’entretien.

L’entretien approprié de l’olivier

Un problème fréquent d’entretien est le jaunissement des feuilles. Si les feuilles de votre olivier jaunissent, il faut reconsidérer l’entretien. Il est fréquent qu’il manque de nutriments que vous pouvez alors administrer ainsi que décrit plus haut. Une autre raison (décrite en détail ') est l’humidité stagnante. Celle-ci survient lorsque les arrosages sont trop fréquents.

À quelle fréquence arroser l’olivier ?

La règle d’arrosage de l’olivier est très simple : N’arrosez que si la terre de l’olivier est à moitié sèche. Un hygromètre permet de savoir si la terre n’est plus humide. Vous pouvez aussi mettre un doigt dans la terre. Il est également utile de tenir compte du temps qu’il fait. Si celui-ci est humide et frais, il n’est généralement pas nécessaire d’arroser l’olivier. Ce n’est que s’il fait plus chaud et qu’une petite brise souffle, que l’olivier évapore de l’eau.

Hiverner l’olivier

L’hivernage de l’olivier requiert donc une attention particulière si dans votre région les températures descendent en dessous de -10 °C en hiver. Dans les régions à climat doux, l’olivier peut rester dehors à condition d’être à l’abri. La protection contre le froid est au moins aussi importante que celle contre l’humidité.

S’il fait vraiment froid, l’olivier doit être hiverné dans un lieu lumineux et frais. Une véranda non chauffée, une serre ou un abri de jardin conviennent parfaitement. Si des températures particulièrement basses sont prévues sur quelques jours, vous pouvez aussi hiverner l’olivier dans un garage pendant une quinzaine environ. Au-delà de cette durée et surtout si les températures remontent, il faudra toutefois le ramener à la lumière.

Rempoter l’olivier

Vous avez déjà certaines connaissances sur le rempotage de l’olivier. Selon sa croissance, il doit être rempoté tous les deux à trois ans. La terre doit être perméable et structurellement stable. Le pot doit être doté d’un trou de drainage. Dans la partie inférieure du pot, déposez au fond un matériau drainant tel que des cailloux, du gravier ou de la terre cuite pour favoriser l’écoulement de l’eau. Vous pouvez vous-même confectionner la terre avec du terreau et du sable à hauteur environ de 10 à 15 %.

Si vous souhaitez que votre olivier continue à se développer, choisissez un pot dont le diamètre soit d’environ 4 cm supérieurs à l’ancien. Frottez un peu les racines avant d’installer la motte sur le drain dans le nouveau pot. Puis remplissez le pot de terre et tassez fermement. Arrosez ensuite abondamment, le rempotage est terminé.

Tailler l’olivier

La taille de l’olivier est simple. Il faut d’une part éliminer les parties mortes, c’est ce qu’on appelle une taille de conservation. Une taille de formation désigne les mesures de taille pour mettre la couronne en forme. Retrouvez dans cet article une description détaillée de la taille de l’olivier.

Photos et texte : Dr. Dominik Große Holtforth