Cette graminée originaire d’Asie est depuis longtemps une plante aromatique connue chez nous. Les cuisiniers amateurs se pâment littéralement lorsqu’ils pensent à la citronnelle. Il n’est donc pas étonnant que nombre d’entre eux plantent de la citronnelle en pot et la cultivent toute l’année sur le rebord de fenêtre.
Sommaire
Planter de la citronnelle
La citronnelle (Cymbopogon citratus) fait partie des plantes sensibles au froid, donc une plantation en plein air n’est possible que durant les mois d’été chauds, au plus tôt après les Saints de glace au mois de mai une fois que les gelées nocturnes ne sont plus à craindre. La citronnelle de Madagascar doit être plantée de préférence en pot et peut ainsi être cultivée en hiver sur un rebord de fenêtre.
La plante qui est aussi appellé "Citronnelle de Java" se multiplie remarquablement bien par division des racines, mais également par enracinement dans l’eau de boutures prélevées sur la plante. Après formation des racines à un emplacement lumineux et ensoleillé, ces boutures pourront être repiquées en pot à quelques centimètres de profondeur dans un mélange de terreau et de sable.
Le bon entretien
La citronnelle nécessite peu d’eau, mais elle a besoin d’un emplacement lumineux et ensoleillé. L’arrosage n’est nécessaire que si la terre semble sèche. Ne fertiliser que si nécessaire. Durant les mois d’hiver, il faut impérativement renoncer à toute fertilisation.
Supprimez régulièrement les feuilles fanées et jaunes pour assurer une croissance vigoureuse de la plante. Veillez impérativement à ne pas blesser le bulbe lorsque vous coupez les tiges.
Planter et hiverner la citronnelle
Le Cymbopogon citratus placé dehors en été devra être rentré à l’intérieur lorsque les températures baissent en dessous de 5 °C.
En hiver, l’emplacement idéal est :
- un rebord de fenêtre lumineux et ensoleillé,
- un jardin d’hiver chauffé ou une serre.
Durant l’hiver, limitez la récolte et renoncez complètement à toute fertilisation.
Est-ce que la plante de citronnelle est rustique ?
La citronnelle est très sensible au froid, car elle est originaire des Tropiques. Par conséquent, elle n’est pas rustique et doit être hivernée à un emplacement chaud et lumineux.
Emplacement pour la citronnelle en pot
Cette plante condimentaire asiatique doit dans tous les cas être placée à un endroit chaud et ensoleillé. Sa culture est plutôt simple, c’est pourquoi elle prospère également bien en pot à la maison et au jardin.
Substrat
La citronnelle apprécie particulièrement les sols bien aérés, secs et humifères sans humidité stagnante.
Conseil de Lubera : si vous souhaitez planter de la citronnelle, choisissez simplement du terreau horticole classique. Ameublissez-le avec un peu de sable et voilà, le terreau optimal pour votre citronnelle est prêt.
Ajoutez de préférence encore une couche de drainage en gravier, pierres et argile expansée, afin de favoriser l’écoulement de l’eau d’arrosage et d’empêcher l’humidité stagnante.
Espacement des plants
Espacez les plants de citronnelle d’au moins 50 centimètres, car ils ont tendance à former des touffes.
Aromathérapie avec la Citronnelle de Java
En aromathérapie, l'huile essentielle de Citronnelle est reconnue pour favoriser la relaxation et le bien-être. Utilisée dans les diffuseurs, elle aide à calmer l'esprit et à réduire le stress, grâce à son parfum frais et apaisant. Ses propriétés anti-inflammatoires et antimicrobiennes contribuent également à améliorer la qualité de l'air, rendant l'environnement plus sain. Par exemple, en ajoutant quelques gouttes d'huile de citronnelle dans un diffuseur, on peut créer une atmosphère propice à la détente et à la méditation.
Utiliser la citronnelle en cuisine
En cuisine, la citronnelle est surtout utilisée dans les cuisines asiatiques pour son parfum citronné qui s'associe parfaitement avec le gingembre et le coco. Elle est souvent intégrée dans des recettes de soupes, comme la soupe thaï au lait de coco, ou des plats de curry pour une touche d'exotisme et de fraîcheur. La citronnelle favorise la digestion et peut être infusée en tisane après un repas copieux pour aider à la digestion et réduire les ballonnements.
