Cette graminée originaire d’Asie est depuis longtemps une épice connue chez nous. Les cuisiniers amateurs se pâment littéralement lorsqu’ils pensent à la citronnelle. Il n’est donc pas étonnant que nombre d’entre eux plantent de la citronnelle et la cultivent toute l’année sur le rebord de fenêtre.
Sommaire
Planter de la citronnelle
La citronnelle (Cymbopogon citratus) fait partie des plantes sensibles au froid, donc une plantation en plein air n’est possible que durant les mois d’été chauds, au plus tôt après les Saints de glace une fois que les gelées nocturnes ne sont plus à craindre. La citronnelle doit être plantée de préférence en pot et peut ainsi être cultivée en hiver sur un rebord de fenêtre.
La plante se multiplie remarquablement bien par division des racines, mais également par enracinement dans l’eau de boutures prélevées sur la plante. Après formation des racines à un emplacement lumineux et ensoleillé, ces boutures pourront être repiquées en pot à quelques centimètres de profondeur dans un mélange de terreau et de sable.
Le bon entretien
La citronnelle nécessite peu d’eau, mais elle a besoin d’un emplacement lumineux et ensoleillé. L’arrosage n’est nécessaire que si la terre semble sèche. Ne fertiliser que si nécessaire. Durant les mois d’hiver, il faut impérativement renoncer à toute fertilisation.
Supprimez régulièrement les feuilles fanées et jaunes pour assurer une croissance vigoureuse de la plante. Veillez impérativement à ne pas blesser le bulbe lorsque vous coupez les tiges.
Planter et hiverner la citronnelle
Le Cymbopogon citratus placé dehors en été devra être rentré à l’intérieur lorsque les températures baissent en dessous de 5 °C.
En hiver, l’emplacement idéal est :
- un rebord de fenêtre lumineux et ensoleillé,
- un jardin d’hiver chauffé ou une serre.
Durant l’hiver, limitez la récolte et renoncez complètement à toute fertilisation.
Rustique
La citronnelle est très sensible au froid, car elle est originaire des Tropiques. Par conséquent, elle n’est pas rustique et doit être hivernée à un emplacement chaud et lumineux.
Emplacement
Cette plante condimentaire asiatique doit dans tous les cas être placée à un endroit chaud et ensoleillé. Sa culture est plutôt simple, c’est pourquoi elle prospère également bien en pot à la maison et au jardin.
Substrat
La citronnelle apprécie particulièrement les sols bien aérés, secs et humifères sans humidité stagnante.
Conseil de Lubera : si vous souhaitez planter de la citronnelle, choisissez simplement du terreau horticole classique. Ameublissez-le avec un peu de sable et voilà, le terreau optimal pour votre citronnelle est prêt.
Ajoutez de préférence encore une couche de drainage en gravier, pierres et argile expansée, afin de favoriser l’écoulement de l’eau d’arrosage et d’empêcher l’humidité stagnante.
Espacement des plants
Espacez les plants de citronnelle d’au moins 50 centimètres, car ils ont tendance à former des touffes.
Conseils vidéo de la rédaction : Bien entretenir la citronnelle
Nous avons résumé à votre attention dans la vidéo suivante les précautions à prendre pour l’entretien de la citronnelle :
Notre conseil d’achat : 3 x 100 g de citronnelle fraîche - Pamai Pai® – Citronnelle de Thaïlande
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