Tailler les groseilliers rouges

Chez de nombreux jardiniers amateurs, la taille des arbres fruitiers, le rajeunissement des haies en espalier ou la taille des groseilliers rouges sont toujours des sujets sensibles. On répugne pour ainsi dire à exercer une quelconque violence sur les groseilliers, objets de toutes nos attentions, on craint dans le pire des cas de les blesser et de se retrouver ensuite au moment de la récolte tant convoitée, avec arbustes dépouillés de leurs tiges développées si péniblement. Si l’une quelconque de ces craintes était un tant soit peu fondée, les groseilliers rouges seraient horriblement mal taillés en culture de rente, car il ne reste pas grand-chose après la taille. Enfin, notre chef Markus Kobelt n’a de cesse de rappeler dans ses articles que la taille des groseilliers rouges doit non seulement être claire, nette et régulière, mais qu’il faut également raccourcir d’au moins 25 voire 30 pour cent les arbustes, espaliers et hautes tiges. Qu’il s’agisse de groseilliers blancs, rouges ou de cassissiers ne joue en définitive aucun rôle pour la taille. Il existe tout au plus des différences subtiles, mais légères dans les différentes formes de conduite que nous vous présentons dans cet article qui s’intéressera plus particulièrement de la taille des groseilliers rouges. Notre boutique de jardinage vous propose de robustes et vigoureux groseilliers rouges.

Tailler les groseilles rouges - connaissances de base

Une taille réalisée vaillamment est la condition préalable à une croissance optimale et à la formation de tiges fructifères, qui non seulement porteront bien plus de grappes et de baies, mais dont les fruits seront également plus savoureux, en ce qui concerne leur arôme si caractéristique. En effet, c’est sur le jeune bois de 2 et 3 ans que les groseilliers rouges fructifient le mieux, tant en quantité qu’en qualité. Et pour qu’il y ait suffisamment de jeune bois, il faut tailler les vieilles tiges régulièrement pour permettre un renouvellement constant, conjointement à des apports nutritionnels corrects.

Quel est le rapport entre la conduite, la taille des groseilliers rouges, la qualité des fruits et la santé des plantes ?

Les interjections de délectation et de contentement pendant la cueillette des baies tout au long de l’été sont bien sûr directement liées à la variété. Mais aussi à la luminosité. Avec des baies comme notre douce Ribest® Susette®, ou notre Ribest® Glasperle® blanche très productive, un supplément de soleil apporte précisément cet arôme unique aux grappes. Bon, pourrait-on alléguer qu’il est impossible d’allumer le soleil à volonté ou que nous ne pouvons rien faire contre les averses ? Si, un peu, car les arbustes baccifères, comme nos groseilliers rouges précoces Ribest® Babette, peuvent tout à fait être conduits de sorte à laisser passer la lumière et à être aérés, et où une taille correcte joue un rôle non négligeable. Et celle-ci est encore plus bénéfique si elle est réalisée en début de printemps, c’est-à-dire de fin février à mars. Il est plus facile après l’hiver de reconnaître le vieux bois ayant fructifié et même les tiges desséchées ne manqueront littéralement pas de vous sauter au visage et au sécateur. En règle générale, il faut conserver environ huit à dix jeunes tiges les plus vigoureuses et si possible les plus jeunes sur les arbustes et six à huit maximum sur les hautes tiges. Ce faisant, vous créez les conditions préalables favorables à l’obtention de baies aussi grosses que possible, à la saveur bien prononcée et à une tendance moins intense aux coulures. Retrouvez dans notre boutique des groseilliers à prix avantageux et des hautes tiges de groseilliers parfaites.

Un port trop dense à l’intérieur de l’arbuste, résultat inévitable d’une taille trop timorée, favorise fréquemment la propagation de maladies végétales, compte tenu du fait que les rameaux, les feuilles et les grappes ne peuvent sécher que très lentement après des pluies soutenues. Il est donc recommandé d’éclaircir dans la mesure du possible. Il faut aussi préciser : Certes, on plante volontiers les groseilliers sur la face nord de la maison, là où presque rien d’autre ne pousse. Cela fonctionne bien dans la mesure où il y aura là aussi des groseilles rouges à récolter. Mais quiconque se soucie aussi de la qualité des fruits, outre le rendement proprement dit, choisira un endroit plus ensoleillé pour les groseilliers rouges, généralement négligés de façon impardonnable…

Photo : Ribest® Decorette®- le plus beau de tous les groseilliers

Tailler les groseilliers rouges conduits en fuseau

Une fois plantés avec le plus grand soin, les arbustes poussent en hauteur et en largeur grâce à un support très facile à mettre en place, qui trouve même sa place dans les tout petits jardins et qui peut tout à fait faire office d’espalier et de clôture. Dans le schéma suivant, nous vous présentons le principe de manière simplifiée et sur un seul plant. Le très beau groseillier rouge Ribest® Decorette® ou notre groseillier blanc Ribest® Blanchette®, à gros fruits conviendrait parfaitement, les deux variétés ayant une croissance différente et pouvant atteindre une hauteur de 1,60 à 1,80 mètre.

Photo : tailler les groseilliers rouges pour une conduite en fuseau ; conserver une seule tige et non 3 à la plantation ; ne pas la tailler ; attacher soigneusement les allongements

La taille est particulièrement importante pendant les deux premières années, car c’est surtout la charpentière qui doit gagner en hauteur. Vous pouvez supprimer ici l’ensemble des tiges latérales et des drageons en dessous de 40 à 50 cm. En février ou mars, pincez également les bourgeons concurrents situés en dessous et à côté du bourgeon central, de sorte qu’aucune autre ramification ne puisse pousser et concurrencer l’axe central. Vous pouvez conserver six à huit tiges latérales espacées de 15 à 20 cm, et les raccourcir de la même manière si elles sont déjà trop longues. Les futures grappes auront ainsi suffisamment de place et les rayons du soleil atteindront directement les baies et surtout les feuilles assimilatrices. La pointe de l’arbuste doit être régulièrement réajustée sur le tuteur ou, en cas de culture en ligne, sur le fil supérieur. Les années suivantes, on arrachera les éventuels rejets à la base et lors de la taille on rabattra en outre à la longueur d’un chicot toutes les tiges latérales ayant déjà fructifié. Correctement taillés et avec une bonne fertilisation, ces chicots donneront naissance à de nouvelles tiges qui fructifieront à leur tour l’année suivante.

Photo : Ribest® Sonette® - la meilleure variété tardive à longues grappes

Tailler les groseilliers rouges conduits en palmette ou en gobelet

La taille des groseilliers rouges en palmette verrier est en principe identique à celle en fuseau, à la différence que l’on a 2 ou 3 charpentières voire plus au lieu d’une seule et qu’il faut aussi les tailler

Photo : tailler les groseilliers rouges en palmette ; à la plantation, ne conserver que les 3 tiges les plus vigoureuses ; ne pas tailler ; les 2 années suivantes, attacher soigneusement à chaque fois les allongements

Une fois de plus, ce sont les mêmes 4 à 5 mesures simples qui doivent être respectées pour tailler un groseillier rouge conduit en palmette :

1. Supprimez systématiquement les tiges en dessous de 40 à 50 cm. Elles sont trop proches du sol, gênant ainsi le travail et sont également trop salissantes en raison des éclaboussures d’eau et autres.
2. Les rejets issus des racines seront systématiquement éliminés, au risque qu’elles ne concurrencent les charpentières existantes. S’il est prévisible que le rendement d’une charpentière diminue ou que celle-ci dépérisse, on peut choisir une nouvelle tige basale pour former une future charpentière.
3. Les vieilles branches ayant fructifié, qui ont déjà 3 ou 4 ans seront rabattues en chicot, pour favoriser l’apparition de nouvelles tiges. Attention : Ne supprimez jamais entièrement le bois latéral, pour prévenir tout dégarnissage.
4. Les nouvelles branches trop longues, qui filent généralement en hauteur ou qui concurrencent la tige principale, seront taillées à 3-5 yeux.
5. Les branches moyennes récentes constituent le meilleur bois fructifère le plus précieux et seront conservées. Elles ont le meilleur rendement.

Photo : Ribest® Susette® - le groseillier à l’arôme incomparable

Tailler les groseilliers rouges - voici comment procéder pour les groseilliers conduits en arbuste

Maintenant que vous avez lu ces lignes, vous avez probablement moins de réticence à tailler les groseilliers, il faut encore un peu expliquer ces travaux importants sur les arbustes et qui pourrait mieux le faire sinon le fondateur de Lubera, avec ses grandes tenailles en main ? Regardons comment Markus Kobelt y parvient même par temps orageux et sans aucune souffrance pour les plantes :

Vidéo : Comment tailler un cassissier ? (Les groseilliers rouges doivent également être taillés de cette manière)

Comme vous pouvez le constater, il convient de suivre les conseils suivants pour la taille des groseilliers rouges afin de les conduire en arbuste :

• Lors de la première taille au cours du repos végétatif, il faut pour l’essentiel raccourcir toutes les tiges d’un tiers. Conservez quatre à six rameaux sains les mieux développés et supprimez totalement les autres.
• Ultérieurement, lorsque l’arbuste donne son plein rendement, conservez sept à dix des tiges les plus vigoureuses lors de la taille de ce groseillier rouge.
• Supprimez chaque année trois des plus vieilles tiges et conservez intactes trois des toutes nouvelles pousses.

Photo : conduite en arbuste taille pendant le repos végétatif, raccourcir les tiges aux deux tiers ; sélectionner les 4 à 6 tiges les plus vigoureuses et éliminer entièrement les autres. En plein rendement 7 à 10 tiges. Chaque année, supprimez les 1 à 3 branches les plus anciennes et conservez les plus jeunes

Photo : Groseillier Mehrbeere® rouge ET blanc dans un seul pot ; Ribest® Sonette® et Ribest® Blanchette®

Tailler les groseilliers rouges conduits en haute tige

Les hautes tiges de groseilliers rouges connaissent un vrai regain de popularité dans les jardins paysans et attirent les regards sur une terrasse. Leur structure égaye les jardins et offre des perspectives spatiales, sans compter qu’ils sont une invitation à la cueillette gourmande sans se baisser des délicieuses grappes de Ribest® Lisette® à gros fruits ou de Ribest® Violette®, à maturation tardive.

Vidéo : taille de plantation des tiges de groseilliers

La taille annuelle de ces groseilliers est un peu plus délicate, car la couronne de la plupart de ces arbustes d’ornement très pratiques ne s’établit qu’à partir d’un mètre de haut. Toutefois, la taille n’est pas très différente de celle du groseillier arbustif, si ce n’est qu’elle concerne un tronc à 80-100 cm de hauteur. Croyez-en le vieil adage horticole : mieux vaut une taille maladroite et peu experte que pas de taille du tout ! Commençons donc comme le montre le dessin ci-dessous.

Photo : conduite en haute tige ; à l’achat, la couronne existe déjà et comprend 3 à 5 charpentières ; idéal pour les petits jardins et possibilité de plantations au pied

Vidéo : comment tailler un groseillier en tige ?

Tailler les groseilliers rouges : voici comment procéder pour les hautes tiges

• Immédiatement après la plantation, conserver trois à quatre des tiges les plus vigoureuses sur celles poussant en oblique et supprimer totalement les autres.
• Les rejets, mais aussi les tiges latérales sur le tronc, seront coupés à ras. S’ils sont encore jeunes, on peut aussi les arracher ou, s’ils sont très jeunes, les enlever, ce qui présente l’avantage de réduire leur nombre.
• Les nouvelles tiges latérales trop longues seront raccourcies d’environ 1/3, les charpentières seront également légèrement rabattues si elles se développent trop fortement.
• Les branches latérales ayant déjà fructifié pendant 1 ou 2 ans seront rabattues en chicot, permettant à de nouvelles branches fructifères de se former.

Pour la taille des groseilliers rouges, il est important que les couronnes comportent quatre à six charpentières saines, pour des rendements élevés constants et une très bonne qualité de fruits.

Photo : Ribest® Lisette® en haute tige avec des grappes compactes

Quand tailler les groseilliers rouges ?

Et comme chez Lubera, nous souhaitons être toujours en contact avec nos clients, nous savons bien sûr aussi qu’au lieu de tailler au printemps, on le fait souvent en automne. Puisse cette remarque vous « remettre dans le droit chemin » : en hiver, la plaie de taille est ouverte sans protection, la plante, alors en dormance, ne peut pas activement la refermer, laissant ainsi la porte grande ouverte à toutes les maladies. Inversement, la taille des groseilliers rouges au début du printemps présente l’avantage incomparable que la plante est en plein redémarrage, redémarre son métabolisme et est rapidement à même de refermer ses plaies ouvertes et de se défendre contre les intrus indésirables.

Découvrez d’autres conseils et astuces sur les petits fruits rouges dans notre dossier sur les groseilliers.