Table des matières
Emplacement des haricots à rames : ensoleillé, riche en humus
Les haricots à rames ont besoin de peu d'espace, même les plus petites parcelles du potager sont suffisantes. Il est préférable de les placer dans un endroit ensoleillé, car les haricots à rames aiment la chaleur. L'idéal est un emplacement ensoleillé et protégé du vent. Le sol doit être riche en humus.
Planter les haricots à rames après les saints de glace
Les haricots à rames peuvent être plantés à partir de la mi-mai - jusqu'à la fin juin. Il est seulement important que la température du sol soit d'au moins 10°C. Plus le sol est chaud, plus les plants de haricots à rames seront résistants aux maladies et aux parasites par la suite.
Avant le semis, il convient d'enfoncer dans le sol les supports sur lesquels les haricots à rames grimperont. Il est possible d'utiliser 5 à 6 tiges d'environ 2 m de long, disposées en cercle et attachées ensemble à leur extrémité.
Il est également possible de planter un seul tuteur dans le sol et d'en placer d'autres en ligne à environ 70 cm de distance.
Placez ensuite 5 à 6 graines de haricots autour de chaque tige, en veillant à ne pas les enfoncer trop profondément dans le sol.
Il est également possible de cultiver des haricots à rames en serre.
Planter et cultiver des haricots verts à rames
- Faire gonfler les haricots : Les haricots sont extrêmement sensibles au gel et peuvent subir des dommages irréparables à partir de - 1° C seulement. La veille du repiquage, les haricots doivent être trempés dans l'eau afin de les faire gonfler.
- Période de plantation : Ils ont besoin d'un sol assez chaud pour germer et ne peuvent donc être plantés qu'après les saints de glace (mi-mai). Les haricots préfèrent un emplacement ensoleillé et aiment les sols riches en humus, mais n'ont pas besoin d'une fertilisation supplémentaire.
- Touffes : Les haricots nains sont placés en rangées dans ce qu'on appelle des touffes ;c'est-à-dire que 5 à 6 haricots sont disposés en cercle. Il est important qu'ils soient enfouis à une profondeur maximale de 2 cm, car comme le dit le vieux dicton « les haricots doivent entendre sonner les cloches », ce qui n'est pas possible s'ils sont enterrés trop profondément. L'espacement entre les fèves doit être de 40 à 50 cm et entre les rangées d'environ 50 cm.
- Le treillage : Lorsque vous cultivez des haricots à rames, le treillis doit être mis en place avant la plantation des haricots. Un maximum de 8 haricots sont placés en cercle autour de l'échafaudage, qui peut d'ailleurs atteindre jusqu'à 4 mètres de haut. La distance entre les tuteurs doit être de 40 à 50 cm et la distance entre les rangées d'environ 60 cm. Lorsque les pousses atteignent 15 cm, elles doivent être placées sur le treillis.
- Buttage : Toujours butter les haricots verts pour que les plantes puissent développer une stabilité suffisante. En outre, ils consomment énormément d'eau et doivent donc être arrosés régulièrement. Si ce n'est pas le cas, les haricots tombent.
Il est intéressant de noter que les haricots fleurissent et produisent des fruits en même temps. Ainsi, contrairement à d'autres légumes, il y a une possibilité permanente de récolte. D'ailleurs, plus les récoltes sont fréquentes, plus elles sont abondantes !
Planter et entretenir les haricots à rames - conseils
- Arroser les plantes : Après le semis, les haricots à rames n'ont pas besoin de beaucoup d'eau ; jusqu'à leur germination, ils peuvent donc être arrosés avec parcimonie. En revanche, après la germination, les haricots à rames ont besoin de beaucoup d'eau.
- Aide à l'escalade : lorsque les petits haricots à rames ont atteint une hauteur d'environ 15 cm, ils doivent être buttés tout autour avec de la terre. C'est également le moment de relier les haricots à rames à leurs tiges. Pour ce faire, enroulez soigneusement la tige du haricot autour du support grimpant, dans le sens inverse des aiguilles d'une montre. Pour que la liane ne glisse pas, il faut l'attacher.
- Risque de champignons : ne touchez jamais les gousses de haricots lorsqu'elles sont humides, car cela les rend plus sensibles aux maladies fongiques.
Haricot à rames : parasites, maladies
- Les charançons du haricot aiment beaucoup pondre leurs œufs dans la fente de la fève. Les larves éclosent et dévorent le haricot de l'intérieur.
- Rouille du haricot : la face inférieure des feuilles est parsemée de pustules blanches, tandis que la face supérieure est noire ou rouge.
- Moisissure grise : des taches brunes se forment sur les feuilles et la plante est recouverte d'un tapis de champignons gris.
- Pucerons : ces parasites n'épargnent pas les haricots, en particulier les jeunes pousses. La plupart du temps, l'infestation reste limitée. Il faut toutefois faire attention lorsque le puceron noir de la fève a lancé son offensive sur les plants de haricots : il s'agit généralement d'une invasion massive qui entraîne la mort complète des plantes.
- Mouche du haricot : elle pond ses œufs sur les graines de haricot. Celles-ci ne peuvent pas se développer et sont finalement mangées par les asticots de cette mouche.
- Bruche du haricot : ce coléoptère ovale, de couleur jaune-vert à brunâtre, ne mesure que 4 mm. Ses larves se développent dans les fruits, tandis que les coléoptères adultes vivent dans le pollen des fleurs. Chaque femelle pond entre 50 et 100 œufs à la jonction des gousses des haricots, ce qui permet à ce ravageur de se multiplier très fortement. Souvent, la seule solution est de le combattre avec un produit phytosanitaire.
Conseil de Lubera : les buis constituent une protection naturelle contre les parasites des plants de haricots. L'ail, placé entre les rangées de haricots, peut également empêcher une trop forte infestation. Ainsi, vous êtes sûr de récolter beaucoup de haricots verts...
Haricot à rames : récolte
Lorsque les gousses de haricots se brisent de facilement lorsqu'on les plie et qu'aucune graine ne les traverse, elles sont prêtes à être récoltées.
Il est important que la récolte ne se fasse jamais par temps humide. Une journée ensoleillée est optimale pour la récolte des haricots à rames.
Stockage
Il est préférable de consommer les haricots à rames frais, car c'est à ce moment qu'ils sont les plus savoureux. Ils peuvent toutefois être conservés deux jours au réfrigérateur, enveloppés dans un linge humide. Les haricots à rames peuvent être mis en conserve ou congelés.
