L'oïdium de la groseille à maquereau – Symptômes, causes et prévention

L'oïdium de la groseille à maquereau (Podosphaera mors-uvae) est l'une des maladies les plus courantes chez la groseille à maquereau. Ce champignon s'attaque principalement aux jeunes pousses, aux feuilles et aux fruits, et peut fortement nuire à la croissance des plantes. L'infestation des fruits est particulièrement problématique : ceux-ci se couvrent d'une couche mycélienne, se déforment et deviennent impropres à la consommation. Dans cet article, vous apprendrez à reconnaître l'oïdium, à comprendre ses causes et à découvrir les mesures à prendre pour protéger efficacement vos groseilliers. Si vous souhaitez acheter des groseilliers, vous trouverez des variétés résistantes et tolérantes dans la boutique Lubera.

Résumé

L'oïdium de la groseille à maquereau (Podosphaera mors-uvae) est l'une des principales maladies touchant la culture de la groseille à maquereau. Originaire d'Amérique du Nord, il a été introduit en Europe au XIXe siècle. Ce champignon s'attaque principalement aux jeunes pousses, aux feuilles et aux fruits. Il se caractérise par l'apparition de dépôts blanchâtres, puis brunâtres, sur les parties de la plante. Les fruits, en particulier, peuvent être gravement endommagés : ils se déforment, restent petits et deviennent immangeables. En cas d’infestation sévère, la plante entière s’affaiblit, ce qui entraîne à long terme une baisse de la croissance et du rendement. Pendant la période de végétation, la maladie se propage par spores et peut passer par plusieurs cycles d’infection. Elle hiberne généralement sous forme de mycélium dans les bourgeons et les extrémités des pousses. La principale mesure de lutte consiste à choisir des variétés résistantes ou tolérantes, comme nos gammes Easycrisp® et Crispa®. De plus, une taille régulière, une fertilisation équilibrée et une bonne hygiène du jardin contribuent à réduire considérablement la pression de l'infestation et à maintenir les plantes en bonne santé.

Conseils pratiques

Planter des variétés résistantes : la mesure la plus efficace contre l'oïdium de la groseille à maquereau est de choisir des variétés robustes. Les variétés modernes, comme celles des gammes Easycrisp® et Crispa®, sont résistantes ou très tolérantes.

Faites attention au voisinage des plantations : évitez si possible de planter des groseilles à maquereau juste à côté de groseilles rouges, car celles-ci peuvent également être sensibles. Les cassis, en particulier nos variétés Cassissima®, constituent des plantes compagnes nettement plus résistantes et sans problème.

Taillez régulièrement les arbustes : veillez à maintenir une structure aérée et bien ventilée. Éliminez chaque année les pousses vieilles ou trop denses. Une bonne circulation de l'air réduit l'humidité au milieu des plants et freine la propagation du champignon.

Symptômes et manifestations

L'oïdium de la groseille à maquereau est généralement assez facile à reconnaître, car il produit des symptômes très caractéristiques. L'infestation apparaît d'abord sur les parties les plus jeunes de la plante et se propage ensuite à l'ensemble de la plante. Les extrémités des pousses, les jeunes feuilles et, plus tard, les fruits sont particulièrement touchés. Plus l’infestation est précoce et intense, plus la croissance et le rendement de la plante sont compromis.

Photo : les extrémités des pousses, encore tendres, sont souvent les premières touchées.

La maladie se manifeste souvent dès la fin du printemps ou au début de l'été (mai à juin). À ce stade, de premiers dépôts blanchâtres et farineux apparaissent sur les jeunes pousses. À mesure que la maladie progresse, l'infestation peut rapidement s'étendre à de larges parties de la plante.

L'infestation commence presque toujours à l'extrémité des pousses, car c'est là que se trouvent les tissus les plus jeunes et les plus tendres. Les jeunes pousses ne se développent plus normalement, mais restent rabougries, tordues ou déformées. Les feuilles sont également sensibles à l'infection. À mesure que le dépôt fongique vieillit, son aspect change. D'abord clair, le dépôt devient plus dense, prend un aspect feutré et vire au gris-brun à brun rouille. À des stades plus avancés, de petits points noirs peuvent apparaître dans le mycélium. Il s'agit des fructifications du champignon, qui lui permettent de survivre.

Photo : la couche fongique qui recouvre les fruits est d'abord blanche.

Au fur et à mesure, le champignon peut également se propager aux fruits. Les baies atteintes sont d'abord recouvertes d'une couche blanchâtre. Par la suite, elles se déforment, restent plus petites ou développent une surface liégeuse. Les fruits peuvent également éclater ou pourrir. Dans les cas graves, il ne reste pratiquement aucune baie non atteinte dans la plantation.

Photo : par la suite, la couche fongique vire au brun.

Conséquences sur la plante

Une forte infestation d'oïdium n'affecte pas seulement certaines parties de la plante, mais peut affaiblir considérablement l'ensemble de la plante.

Les conséquences typiques sont une croissance végétative affaiblie, un développement des pousses perturbé et une vitalité réduite des arbustes. Si l'infestation se prolonge sur plusieurs années, cela peut entraîner un affaiblissement durable de l'arbuste. La croissance devient irrégulière, les nouvelles pousses restent plus courtes et le rendement diminue considérablement. Les fruits sont particulièrement touchés : les baies infestées sont souvent entièrement recouvertes d'une couche fongique, se déforment et ne sont plus comestibles.

Vous trouverez des conseils de culture détaillés dans notre article « Planter, tailler et former les groseilliers à maquereau ».

Qu'est-ce que l'oïdium de la groseille à maquereau américaine ?

L'agent pathogène est le champignon Podosphaera mors-uvae, qui appartient à la famille des oïdiums. Ces champignons se caractérisent par un mycélium se développant principalement en surface sur les feuilles, les pousses et les fruits. Ce champignon est un biotrope obligatoire, ce qui signifie qu'il dépend des cellules végétales vivantes. Il se nourrit par le biais d'haustoria, des organes suceurs spéciaux qui pénètrent dans les cellules situées juste sous la surface de la feuille (épiderme) et y absorbent les nutriments de la plante.

Photo : le champignon vit à la surface de l'épiderme et pénètre dans les cellules végétales par des haustoria.

L'oïdium de la groseille à maquereau touche principalement les groseilles à maquereau (Ribes uva-crispa), mais aussi d'autres plantes du genre Ribes comme les groseilles rouges (Ribes rubrum), les groseilles noires (Ribes nigrum) et les jostabaires (Ribes × nidigrolaria). Les jeunes pousses et les fruits de la groseille à maquereau sont particulièrement sensibles.

Photo : Il arrive parfois que l'oïdium de la groseille à maquereau s'attaque aux groseilles rouges.

L'origine de l'oïdium de la groseille à maquereau

L'oïdium de la groseille à maquereau est originaire d'Amérique du Nord, où ce champignon est présent sur différentes espèces de Ribes indigènes, en particulier sur les groseilles à maquereau sauvages. Les espèces sauvages locales possèdent, grâce à leur évolution commune avec le champignon, une certaine résistance naturelle à l'agent pathogène.

Vers la fin du XIXe siècle, le champignon a probablement été introduit en Europe par des végétaux provenant des États-Unis. D'après des sources historiques, l'agent pathogène est d'abord apparu dans le sud-ouest de la Russie vers 1890. De là, le champignon s'est propagé en quelques années à travers toute l'Europe.

Sa propagation a été d’autant plus rapide et grave que les variétés européennes de groseilles à maquereau alors répandues ne disposaient pratiquement d’aucun mécanisme de défense contre ce nouvel agent pathogène. Aujourd’hui, l’oïdium de la groseille à maquereau est présent dans toutes les régions de culture de la groseille à maquereau en Europe et est considéré comme la principale maladie de cette culture. Il est particulièrement répandu dans les régions au climat humide et tempéré, car ces conditions favorisent le développement du champignon. Les anciennes variétés sont souvent particulièrement sensibles.

Voici les conditions idéales pour l'oïdium de la groseille à maquereau

Pour que ce champignon puisse infester vos groseilles à maquereau, il a besoin d'une combinaison bien précise de conditions météorologiques et de l'état des plantes. Il apprécie les journées chaudes (18–25 °C) et les nuits humides avec un taux d'humidité élevé. Contrairement à de nombreux autres champignons, il n’a pas besoin de pluie pour se développer – bien au contraire : il se développe mieux sur des feuilles sèches, dans des zones de jardin ombragées et à l’abri du vent, où l’air stagne. La pluie peut même emporter les spores, ce qui distingue ce « champignon de beau temps » des champignons responsables du mildiou.

Les jeunes pousses tendres sont particulièrement menacées, car le champignon peut facilement y pénétrer. Si vous utilisez des engrais trop riches en azote, vous lui facilitez involontairement la tâche, car cela rend le tissu végétal particulièrement tendre et vulnérable.

Le cycle de vie de l'oïdium de la groseille à maquereau

Pour mieux comprendre l'oïdium de la groseille à maquereau, examinons son cycle de vie. Le champignon Podosphaera mors-uvae appartient à la famille des oïdiums et se multiplie principalement par conidies (spores asexuées) pendant la période de végétation. Il dispose également de stratégies d’hivernage qui lui permettent de réapparaître chaque année très tôt dans les plantations.

Son cycle de vie se compose essentiellement de trois phases : l’infection primaire au printemps, des infections secondaires répétées pendant la saison de végétation et l’hivernage.

Infection primaire au printemps

La phase d’infection commence avec le débourrement au printemps. Comme le mycélium fongique est souvent déjà présent dans les bourgeons, l'agent pathogène apparaît en même temps que les jeunes pousses. Plus rarement, l'infection au printemps provient de spores ayant hiverné. Les premiers symptômes visibles apparaissent généralement à l'extrémité des jeunes pousses et sur les feuilles fraîchement déployées. À cet endroit, le champignon forme rapidement un mycélium superficiel et commence à produire de nouvelles spores. Les jeunes parties de la plante sont particulièrement sensibles, car leurs tissus sont encore tendres. Ces foyers d’infection précoces revêtent une importance épidémiologique particulière, car ils servent de point de départ à la propagation au sein du peuplement.

Cycles secondaires en été

Après les premières infections au printemps, le champignon entame une phase de multiplication intensive pendant la période de végétation. De grandes quantités de spores asexuées (conidies) se forment sur les parties de la plante infectées. Ces spores sont principalement disséminées par les courants d’air et peuvent ainsi infecter d’autres pousses ou des plantes voisines. Les projections d’eau, dues par exemple à la pluie, peuvent également contribuer à la propagation locale.

Dans des conditions favorables au champignon, plusieurs cycles d’infection peuvent se développer en une seule saison. De ce fait, l'infestation augmente souvent considérablement au cours de l'été, en particulier lorsque :

• de nombreux jeunes rameaux sont présents
• les plantations sont denses
• un microclimat humide règne dans la plantation

La combinaison d'un début d'infection précoce au printemps et de nombreux cycles secondaires en été explique pourquoi l'oïdium de la groseille à maquereau peut se propager rapidement dans les plantations sensibles et réapparaît souvent chaque année.

Comment l'oïdium de la groseille à maquereau américaine hiberne-t-il ?

Le champignon peut survivre à l'hiver dans la plantation de différentes manières. Le mycélium présent dans les bourgeons terminaux et les extrémités des pousses joue un rôle particulièrement important à cet égard. Les pousses infectées contiennent encore du mycélium vivant, qui hiberne à l'abri dans les bourgeons. De ce fait, l'agent pathogène est déjà présent directement dans les tissus végétaux au printemps.

Chez certaines espèces de Ribes, en particulier les cassis, les fructifications du champignon (chasmothecies ou cleistothécies) peuvent également jouer un rôle. Ces petites structures sombres apparaissent sur les parties de la plante infectées, mais aussi souvent sur les feuilles tombées. Elles produisent des spores sexuelles (ascospores) qui peuvent contribuer à l'infection au printemps suivant.

La stratégie d'hivernage qui prévaut dépend, entre autres, de la plante hôte, de l'emplacement et des conditions météorologiques. Cependant, dans de nombreuses plantations de groseilles à maquereau, l'hivernage du mycélium dans les extrémités des pousses constitue la principale source d'infection pour l'année suivante.

Variétés de groseilles à maquereau résistantes à l'oïdium

La mesure la plus importante et la plus durable contre l'oïdium de la groseille à maquereau est de choisir des variétés aussi résistantes ou tolérantes que possible. Alors que de nombreuses variétés anciennes ne disposent pratiquement d'aucun mécanisme de défense naturel contre l'oïdium de la groseille à maquereau, bon nombre de variétés modernes, comme celles de Lubera, se révèlent très robustes et ne sont pratiquement pas touchées par l'oïdium.

Il existe toutefois des différences entre les groupes de variétés. Les groseilles à maquereau sans épines, comme celles de notre gamme Easycrisp®, présentent une meilleure résistance à l'oïdium de la groseille à maquereau que de nombreuses variétés traditionnelles à épines. Cela s'explique par leur histoire de sélection : les variétés sans épines contiennent une proportion plus élevée de gènes d'espèces américaines de Ribes, possèdant naturellement une meilleure résistance au champignon et transmettant en même temps l'absence d'épines. Les variétés de groseilles à maquereau épineuses plus récentes, comme celles de notre gamme Crispa®, présentent elles aussi une très bonne tolérance, mais pas d'immunité absolue.

Photo : La groseille à maquereau rouge Easycrisp® 'Madame Sanssouci' est particulièrement juteuse et aromatique et présente une bonne résistance à l'oïdium de la groseille à maquereau.

Photo : La groseille à maquereau jaune Crispa® 'Solemio' ® séduit par ses fruits particulièrement gros, son goût exceptionnel et sa très bonne résistance à l'oïdium.

Photo : La groseille à maquereau verte sans épines Easycrisp® 'Mr. Green'® est résistante à l'oïdium, extrêmement productive et donne de gros fruits sucrés et aromatiques.

D'où vient la résistance à l'oïdium de l'amérine ?

Comme c'est souvent le cas dans la nature, la résistance à l'oïdium de l'amérine provient du lieu d'origine de l'agent pathogène. Les agents pathogènes et les plantes évoluent ensemble sur de longues périodes. Ce processus donne souvent naissance à des mécanismes de défense naturels. En simplifiant, on peut dire que l’évolution « produit » des résistances là où les agents pathogènes apparaissent et exercent la plus forte pression de sélection.

Lorsque les colons européens ont introduit le groseillier épineux européen (Ribes uva-crispa) en Amérique du Nord aux XVIIIe et XIXe siècles, de nombreuses nouvelles variétés de groseilliers épineux sont apparues au fil du temps. Bon nombre de ces plantes étaient des hybrides naturels entre des groseilles à maquereau européennes et des espèces nord-américaines. L’espèce Ribes hirtellum, qui possède une forte résistance naturelle à l’oïdium, a joué un rôle particulièrement important. Ces variétés de groseilles à maquereau américaines ont ensuite constitué la base génétique de la sélection moderne visant à obtenir des variétés résistantes.

Photo : La groseille à maquereau américaine Ribes hirtellum a permis à de nombreuses variétés modernes d'être dépourvues d'épines et résistantes à l'oïdium.

Dans ces croisements, on a souvent observé des plantes nettement moins sensibles à l'oïdium que les variétés européennes d'origine. Parallèlement, des génotypes présentant peu ou pas d'épines sont apparus à plusieurs reprises au sein de ces populations. L'une des premières variétés les plus importantes à cet égard est la variété américaine « Houghton », un croisement naturel entre une groseille à maquereau européenne et Ribes hirtellum.

De nombreuses variétés modernes de groseilles à maquereau sans épines ou résistantes à l'oïdium descendent directement ou indirectement de ces lignées génétiques. Dans les populations issues de croisements, on observe donc souvent des plantes présentant des degrés d'épinage très variés – allant de fortement épineuses à presque sans épines. Ces caractéristiques sont transmises de manière quantitative, c'est-à-dire qu'elles se manifestent par gradations et non simplement par « oui ou non ». Un heureux hasard de l'histoire de la sélection est que les lignées à faible épinage possèdent souvent en même temps une résistance particulièrement bonne à l'oïdium. Outre Ribes hirtellum, l’espèce nord-américaine Ribes divaricatum a également été introduite dans la sélection européenne de groseilles à maquereau. Cette espèce confère également une certaine tolérance à l’oïdium, bien que généralement un peu plus faible que la résistance issue de Ribes hirtellum.

Vous trouverez de plus amples informations dans notre article «La sélection des groseilles à maquereau chez Lubera».

Comment fonctionne la résistance ?

La barrière mécanique (résistance passive)

Avant même de pouvoir pénétrer dans la plante, le champignon doit traverser la couche protectrice externe, la cuticule.

• Couche cireuse épaissie : les variétés résistantes forment souvent une couche cireuse plus épaisse et plus compacte sur les feuilles et les jeunes pousses.
• Solidité de la paroi cellulaire : grâce à l'accumulation de substances comme la lignine ou l'acide silicique, les parois cellulaires deviennent si dures que les tubes germinatifs du champignon peuvent à peine les traverser mécaniquement. Le champignon se casse pour ainsi dire les dents.

La réaction d'hypersensibilité (défense active)

Dès que le champignon infecte une cellule, la plante réagit par une mort cellulaire ciblée :

• Sacrifice de cellules : la plante détecte immédiatement l'intrusion du champignon. Les cellules directement touchées meurent instantanément.
• Faim : comme l'oïdium du groseillier a besoin de tissus vivants pour survivre, il ne trouve plus de nourriture dans les cellules mortes et brunies. Le champignon meurt de faim avant de pouvoir former un mycélium (réseau fongique).

Prévention et lutte contre l'oïdium de la groseille à maquereau

Outre la mesure la plus importante – le choix de variétés résistantes –, il est également possible de réduire considérablement le risque d'une forte infestation d'oïdium grâce à une conduite de culture adaptée. L'objectif de ces mesures est de créer des conditions aussi défavorables que possible pour le champignon.

Comme l’oïdium de la groseille à maquereau bénéficie particulièrement d’une humidité élevée et de peuplements mal aérés, des tailles régulières assurent une meilleure circulation de l’air et un microclimat plus sec à l’intérieur de l’arbuste. Parallèlement, une fertilisation équilibrée est importante : le champignon s'attaque principalement aux tissus jeunes et encore tendres, c'est pourquoi il faut éviter une fertilisation azotée excessive favorisant une croissance vigoureuse et tendre des pousses.

Comme le champignon hiberne souvent déjà dans le verger et devient actif très tôt au printemps, dès le débourrement des plantes, il est important de réduire autant que possible les sources d'infection et de maintenir des plantes en bonne santé et résistantes.

• Associez des variétés d'origines génétiques différentes : lorsque vous plantez plusieurs plants, associez des variétés de groseilles à maquereau sans épines (Easycrisp®) à des variétés épineuses (Crispa®) afin de compliquer autant que possible la tâche du champignon.
• Ne pas planter à proximité immédiate de groseilles rouges : l'oïdium de la groseille à maquereau peut également infester les groseilles rouges ; les casis sont nettement moins sensibles, en particulier les variétés modernes comme nos variétés Cassissima®, qui sont résistantes à l'oïdium de la groseille à maquereau.
• Éclaircissez régulièrement les arbustes et retirez les vieilles pousses afin d'assurer une bonne circulation de l'air. Les pousses et les feuilles infectées doivent être immédiatement coupées et jetées avec les ordures ménagères. Elles ne doivent pas être mises au compost, car les spores pourraient s'y propager. Vous trouverez des instructions de taille détaillées dans notre article « Tailler les groseilliers à maquereau – expliqué étape par étape ».
• Adapter la fertilisation : ne pas fertiliser avec de l'azote à libération rapide ; privilégiez un engrais organique qui libère lentement les nutriments, comme les granulés de laine de mouton Frutilizer® « Naturel ».
• Traiter rapidement en cas d'infestation : dès les premiers symptômes, un produit phytosanitaire comme le produit biologique Armisan Pilzfrei Obst- & Gemüse-MehltauFrei peut être utilisé ; pour les variétés sensibles, il peut également être utilisé à titre préventif. Ce produit à base de bicarbonate de potassium inhibe les spores fongiques à la surface des feuilles et peut empêcher la propagation du mildiou. Il est important de bien mouiller toutes les surfaces foliaires et d'appliquer le produit le plus tôt possible.