Résumé
La taille des groseilles à maquereau est indispensable pour obtenir une bonne récolte et des plantes saines et vigoureuses. Les jeunes pousses produisent les fruits de la meilleure qualité. Sans taille, les arbustes vieillissent, deviennent trop denses et plus sensibles aux maladies fongiques. On taille idéalement au printemps, peu avant le bourgeonnement en mars. À cette période, les plantes sont dépourvues de feuillage, les dommages causés par l'hiver sont bien visibles et la taille stimule une poussée de croissance vigoureuse. Quelle que soit la forme de culture (arbuste, fuseau, haie à trois branches ou petit arbre), les mêmes règles de base s'appliquent : le vieux bois est éliminé jusqu'à ce qu'il ne reste qu'un petit courson, les jeunes pousses vigoureuses sont favorisées et les plus faibles sont éclaircies, et un bon apport en nutriments est assuré, car la taille n'est optimale que si les groseilles à maquereau sont bien fertilisées en même temps. Avec une taille régulière et une fertilisation vigoureuse, les groseilles à maquereau restent sains, vigoureux et très productifs pendant de nombreuses années.
Conseils pratiques
Toujours tailler avant le bourgeonnement : effectuez la taille principale peu avant le bourgeonnement, en mars. Les plantes sont alors dépourvues de feuillage, les dommages causés par l'hiver sont visibles et la taille est particulièrement efficace.
Ne pas trop éclaircir – éviter les brûlures dues au soleil : les groseilles à maquereau supportent moins de lumière dans leur couronne que les groseilles rouges et les cassis. Il est donc recommandé de les tailler un peu moins que les groseilles afin de protéger les fruits des brûlures dues au soleil.
Toujours fertiliser après la taille : une taille vigoureuse ne fonctionne que si elle est accompagnée d'une fertilisation. Ajoutez 50 à 60 g d'engrais complet Frutilizer en mars, puis la même quantité en mai.
Pourquoi tailler les groseilles à maquereau ?
Une taille régulière permet non seulement de maintenir la vitalité des groseilles à maquereau, mais aussi d'obtenir de meilleurs rendements et des fruits de meilleure qualité. Sans taille, les groseilliers à maquereau vieillissent au fil des ans : les pousses deviennent plus longues, plus denses et s'ombragent mutuellement. Cela réduit la quantité de lumière et d'air à l'intérieur de l'arbuste, créant ainsi des conditions idéales pour les maladies fongiques telles que l'oïdium américain du groseillier à maquereau ou la maladie de la chute des feuilles. Une taille ciblée, en revanche, crée une couronne aérée et bien ventilée, dans laquelle les jeunes pousses fructueuses ont suffisamment d'espace. En même temps, les branches anciennes et malades sont éliminées, de sorte que l'arbuste peut investir son énergie dans une croissance saine et la formation de grosses baies aromatiques.
Photo : ceux qui taillent régulièrement leurs groseilles à maquereau sont récompensés par une quantité importante de fruits aromatiques, comme ici la variété Crispa® « Solemio »®.
Comme leurs cousines les groseilles à maquereau, les groseilles à maquereau fructifient mieux sur les pousses âgées d'un à trois ans, qui proviennent si possible de la base de la plante (dans le cas d'une culture en arbuste). Le vieux bois, facilement reconnaissable à son épaisseur et à sa couleur nettement plus foncée, doit donc être éliminé, à l'exception de coursons de 3 à 5 cm, à partir desquels se formeront de nouvelles pousses principales et fructifères. Les groseilles à maquereau étant sensibles aux coups de soleil, elles doivent être taillées un peu moins que les groseilles. Après la taille, les plantes doivent rester suffisamment denses pour ombrager les fruits et les protéger ainsi des coups de soleil.
Quand dois-je tailler les groseilles à maquereau ?
Contrairement à la recommandation fréquente de tailler les groseilles à maquereau dès l'automne, nous conseillons de ne procéder à la taille qu'au printemps. Le moment optimal se situe juste avant le bourgeonnement en mars : la plante est encore en dormance hivernale, mais elle accumule déjà de l'énergie pour la nouvelle saison. C'est précisément à ce moment-là que les groseilles à maquereau réagissent particulièrement bien à la taille, avec une poussée vigoureuse de croissance et la formation de nombreuses jeunes pousses fructifères. De plus, les arbustes sont alors dépourvus de feuillage et beaucoup plus clairs. Lorsque les premiers boutons floraux se forment sur les pousses, il est beaucoup plus facile d'avoir une vue d'ensemble, car il est possible de tailler de manière plus simple et plus ciblée. En outre, il est possible de reconnaître immédiatement les éventuels dommages hivernaux sur le bois et d'éliminer les pousses endommagées par le gibier ou les maladies des plantes.
Quelles maladies et quels ravageurs peuvent affecter les groseilles à maquereau ? Vous trouverez les réponses à cette question dans notre article « Les principales maladies et ravageurs des groseilles à maquereau – et comment les combattre ».
Comment tailler les groseilles à maquereau ?
Peu importe que nous taillions un buisson de groseilles à maquereau, un fuseau, un espalier ou même un petit arbre à groseilles à maquereau, le principe de base de la taille reste toujours le même. Il peut se résumer en trois règles simples :
- Premièrement : le vieux bois (âgé de quatre ans et plus) doit être systématiquement éliminé, car il ne produit plus que peu de fruits, généralement de petite taille.
- Deuxièmement : le vieux bois ne doit toutefois pas être taillé complètement jusqu'au niveau du sol. Il convient de laisser un petit courson avec des yeux dormants afin que de nouvelles pousses puissent se développer.
- Troisièmement : une taille vigoureuse nécessite toujours un bon apport en nutriments. Seul un niveau d'engrais suffisant permet aux arbustes de produire les nouvelles pousses souhaitées et de former de jeunes pousses fructueuses.
Ces trois principes fondamentaux s'appliquent de la même manière à toutes les formes de taille. Ce qui diffère selon la forme, c'est le point de départ précis : pour les formes en fuseau, en espalier et en arbre, une structure de base est conservée et renouvelée chaque année, tandis que pour le buisson de groseilles à maquereau classique, les pousses plus anciennes sont retirées directement à la base.
Tailler les groseilles à maquereau lors de la formation des buissons
Taille de plantation et taille de formation : sélectionnez les 5 à 6 pousses principales les plus vigoureuses qui formeront la structure de base de votre arbuste. Éliminez toutes les autres pousses au ras du sol. Raccourcissez ensuite les pousses principales restantes à environ deux tiers de leur longueur. Cela favorise la ramification et la formation de jeunes pousses latérales fertiles.
Ensuite, procédez à la taille de production annuelle : pour que l'arbuste reste vigoureux et productif à long terme, il a besoin d'un rajeunissement régulier. Coupez donc chaque année les deux pousses les plus anciennes au ras du sol. En revanche, laissez les jeunes pousses vigoureuses en place afin qu'elles puissent repousser et remplacer les vieilles tiges. Ainsi, l'arbuste restera productif, aéré et sain pendant de nombreuses années.
Schéma : comment tailler les groseilliers à maquereau.
Tailler les groseilles à maquereau en espalier (fuseau et haie à trois branches)
Dans le cas d'une culture en espalier sous forme de haie à trois branches, toutes les pousses ne sont pas renouvelées en permanence. Au lieu de cela, le bois fructifère pousse sur une ou trois branches charpentières stables et plus anciennes, qui restent en place pendant plusieurs années et produisent continuellement du bois fructifère jeune.
Schéma : voici comment tailler les groseilles à maquereau dans le cas d'une culture en espalier.
Les bases de cette forme de culture sont posées dès la plantation : dans ce type de culture, les plantes sont plantées à la hauteur, c'est-à-dire qu'elles ne sont pas recouvertes d'une épaisse couche de terre végétale, afin d'obtenir moins de nouvelles pousses à partir de la base. Après la plantation, ne laissez que une pousse vigoureuse ou les trois pousses les plus vigoureuses. Celles-ci formeront la structure de base permanente du groseillier à maquereau dans les années à venir. Afin que la haie à trois branches ne redevienne pas involontairement un arbuste normal, il est essentiel d'éliminer les pousses qui repoussent au niveau du sol au moment de la taille, généralement à partir d'une longueur d'environ 20 à 30 cm. Il est préférable d'arracher ces pousses avec précaution plutôt que de simplement les tailler. En les arrachant, vous empêchez les bourgeons dormants dans la partie inférieure de se transformer en nouvelles pousses indésirables.
Schéma : voici comment procéder à la taille d'une haie à trois branches de groseillier à maquereau.
Sur la structure principale ainsi créée avec 1 branche (fuseau) ou 3 branches (buisson à 3 branches), les pousses latérales qui ont fructifié au cours de la deuxième ou troisième année sont régulièrement coupées à ras afin de stimuler la formation de nouveaux fruits. Les pousses latérales fraîches sont taillées à 20-40 cm après la première année afin qu'elles soient suffisamment solides pour produire le poids des fruits. Si une branche charpente s'affaiblit, ne produit presque plus de jeunes pousses ou meurt lentement, remplacez-la par une pousse vigoureuse au niveau du sol.
Dans cette vidéo, Markus explique comment tailler les groseilles à maquereau selon la méthode de culture en fuseau.
Taille des groseilles à maquereau sur tige
Les amateurs de plantes disposant d'une terrasse ou d'un petit balcon apprécieront particulièrement nos groseilles à maquereau sur tige. Les variétés sans épines Easycrisp® « Lady Sun » et Easycrisp® « Lady Late » sont également disponibles en arbustes à haute tige et constituent ainsi une source idéale de fruits à grignoter pour toute la famille. Elles nécessitent moins d'espace, sont rustiques et trouvent un emplacement idéal même dans les espaces les plus restreints.
Photo : la groseille à maquereau sans épines Easycrisp® « Lady Late » s'adapte également aux très petits jardins.
Afin que les plantes restent vigoureuses et produisent beaucoup de nouveaux fruits, les arbres à haute-tige en jardinière doivent être taillés assez vigoureusement. En principe, la taille des arbres à haute-tige est la même que celle des arbustes classiques, mais à un niveau supérieur. Les pousses de deux à trois ans produisent les baies les plus grosses et les plus aromatiques, tandis que le bois plus ancien produit moins. Les vieilles branches usées doivent être éliminées du centre de la couronne, tandis que les jeunes pousses à la base de la couronne doivent être favorisées. Le bois trop retombant doit également être éliminé afin que la couronne reste légère et stable. Notre photo dans le guide de culture des groseilles à maquereau montre très clairement comment procéder.
Photo : voici comment tailler les groseilliers à maquereau sur tige.
La fertilisation et la taille vont de pair
La taille des groseilles à maquereau est indispensable pour obtenir des plantes saines et fructueuses, mais ce n'est qu'en association avec une fertilisation vigoureuse que la taille déploie tout son effet. Les groseilles à maquereau ont besoin d'un niveau élevé de nutriments pour former suffisamment de nouvelles pousses viables.
Si vous utilisez notre engrais complet Frutilizer, il est recommandé d'appliquer 50 à 60 g en mars, puis la même quantité en mai. Cela favorise à la fois la fructification et le bourgeonnement de jeunes pousses productives. Au printemps, vous pouvez de préférence incorporer un peu de compost : les groseilles à maquereau réagissent positivement à un bon apport en nutriments.
