Fruits
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La sélection de pommes sans pépins chez Lubera®
Pourquoi n’existe-t-il pas (pardon : presque pas) de pommes sans pépins ? Nous connaissons l’absence de graines et de pépins encore appelée parthénocarpie de nombreux fruits et légumes-fruits : Qui voudrait encore imposer à son enfant ou à son petit-fils des raisins de table avec beaucoup de pépins ? Et nous nous sommes habitués, comme un fait allant de soi, aux nombreuses figues presque sans...
Poursuivre la lecturePourquoi les pommes sont-elles bonnes pour la santé ?
Le fait que les pommes soient bonnes pour la santé n’est pas si nouveau en soi, comme le montre d’ailleurs le placement de ces fruits indigènes croquants et juteux dans les statistiques de nos variétés de fruits les plus populaires. Les pommes figurent parmi les favoris absolus de 79% des Allemands, devant les bananes, les fraises et les raisins. Au total, 21 kg par habitant sont consommés par an. Pour les bananes, en tant qu’espèce de...
Poursuivre la lectureComment former un pommier en cordon?
Le pommier en cordon correspond exactement à sa description, une forme d’arbre et de tige très mince, conduite en ou comme un cordon. Le type de port ne s’obtient ici ni par la génétique ni par la variété (comme pour l’arbre colonnaire, par exemple nos variétés "Maloni"), mais par des opérations de taille et de culture. Les plus fréquents sont les cordons bas qui guident l’arbre horizontalement à environ 50 cm de hauteur. Naturellement on peut imaginer...
Poursuivre la lectureTailler les cerisiers en espalier : quand faut-il tailler ?
Les cerisiers ont une croissance très luxuriante et ne sont donc normalement pas autorisés dans les jardins ouvriers. Si vous souhaitez néanmoins cultiver ce fruitier, la taille (ou l’arrachage) des cerisiers en espalier compte parmi les tâches habituelles. En effet, le palissage est le seul mode de culture autorisé dans les jardins ouvriers, car le porte-greffes est peu vigoureux. Anja vous explique dans cette vidéo à quel moment tailler le...
Poursuivre la lectureComment bien congeler les framboises ?
Vous avez cueilli beaucoup de framboises et vous souhaitez les congeler. Il vous faudra cependant prendre quelques petites précautions pour préserver tous leurs arômes. Congelées correctement, les framboises se conservent jusqu'à 6 mois. Si vous aussi, vous voulez cueillir vos propres framboises, faites un petit tour dans la boutique Lubera et achetez des framboisiers à cultiver dans votre jardin ou en pot.
Poursuivre la lecturePourquoi les fraises sont-elles bonnes pour la santé ?
Nous savons depuis toujours que les fraises sont bonnes pour la santé... C'est ce que l'on peut lire dans un manuel de ménestrels allemands du XIIe siècle : « Set, do liefen wir ertbern suochen, von der tannen zu den buochen, über stock und über stein ». Mais en remontant encore bien plus dans le temps, nous nous apercevons que les fraises étaient déjà considérées comme symbole des plaisirs sensoriels les plus divers et...
Poursuivre la lectureLa sélection variétale de groseilliers à maquereau chez Lubera
À l’inverse de la sélection, l’évolution n’est pas très ciblée. Elle ne mène - vraisemblablement - nulle part. Mais elle développe elle-même des mécanismes de régulation qui s’avèrent cependant assez réconfortants à long terme. En règle générale, l’évolution «produit» des résistances précisément là où les agents pathogènes ont leur origine et leurs plus gros effets. Et s’il devait arriver que l’évolution manque de temps, l’intelligence humaine devrait - espérons-le - intervenir. Lorsque vous ...
Poursuivre la lectureÀ quel moment les groseilles à maquereau sont-elles mûres ?
« À quel moment la groseille à maquereau est-elles mûre ? » demandent les clients. Markus leur répond « trop tôt … et trop vite ». Oui, les groseilliers à maquereau mûrissent tellement vite, qu’on arrive souvent trop tard. Vraisemblablement c’est la raison pour laquelle on les récolte souvent trop tôt. Vous pouvez acheter des groseilliers à maquereau vigoureux dans notre jardinerie en ligne et les cultiver chez vous.
Les groseilles à maquereau mûrissent très vite
Dans son ouvrage de référence sur les ...
Poursuivre la lectureLa fructification de la baie de mai (Lonicera caerulea)
Les fleurs de la baie de mai et aussi de nos camérisier sont extrêmement attrayantes. Leur couleur beige-crème s’accorde bien aux feuilles gris-bleu rondes et veloutées, qui se développent juste avant la floraison et permettent ainsi de voir celle-ci. SI vous souhaitez acheter un camérisier bleu, vous pouvez commander les baies de mai « Blue Moon » et « Blue Sea » en pot qui se pollinisent mutuellement.
Les fleurs sont non seulement esthétiques, mais constituent également une rareté...
Poursuivre la lectureÀ propos des pommes et des poires
Pour nous, il est évident qu’il ne faut pas comparer les pommes et les poires. Mais, pourquoi ne faisons-nous pas cette comparaison ? Et dans quelle mesure est-il judicieux de comparer les mêmes choses ? En fait, il est surprenant de voir à QUEL point les pommes et les poires sont fondamentalement différentes.
Les poires se consomment bien mûres, voire à la limite de la pourriture, quand elles sont bien tendres : un festin de sucre et de jus, qui peut rapidement se dégrader...