Chicorée sauvage

Cichorium intybus est une vivace particulièrement fascinante : ses fleurs bleues en forme d’étoile sont de véritables lève-tôt et saluent le soleil du matin dès les premières heures. En revanche, elles sont déjà si épuisées en début d’après-midi qu’elles se referment et restent ensuite, dans un état semblable à un bouton, le reste de la journée. Grâce à la longue période de floraison, qui commence en juin et ne se termine qu'en septembre, ce spectacle fascinant dure plusieurs mois.

Lorsque les fleurs de Cichorium intybus sont ouvertes, de nombreuses abeilles, bourdons, papillons et autres insectes locaux se pressent autour d’elles pour s’en nourrir. Nous aussi pouvons nous délecter de cette photo décorative : ses feuilles peuvent être utilisées très facilement en salade ou comme accompagnement de légumes ; elles sont saines et savoureuses. La chicorée est également importante en naturopathie : elle peut aider à réduire le stress et a en outre un effet positif sur les organes digestifs.

La chicorée, haute de 80 cm, aux feuilles ressemblant à celles du pissenlit, ne peut dissimuler ses origines sauvages : elle possède une beauté indomptée, tout en étant très robuste, saine et résistante. Que ce soit dans des parterres de fleurs vivaces, des plates-bandes ou au bord d’un chemin de jardin : Cichorium intybus se sent chez elle partout et s’adapte très bien à toutes les conditions. Elle peut être plantée seule ou en groupe. Pour cela, 3 à 5 plantes par mètre carré sont nécessaires. Une plantation en bac est également possible. Il est important que le pot ait un volume d’au moins 20 l et comporte des trous en bas permettant à l’eau excédentaire de s’écouler.

Planter Cichorium intybus : choix du sol et de l’emplacement

Tant qu’il n’y a pas de gel, la vivace sauvage appréciée peut être plantée toute l’année. Il est toutefois recommandé de le faire entre février et novembre. L’emplacement devrait être de préférence en plein soleil ; en ce qui concerne le sol, Cichorium intybus est peu exigeante. Elle prospère dans presque tous les sols de jardin, mais préfère les terrains maigres. En culture en pot, on mélange de la terre de jardin avec un peu de sable.

Vivaces compagnes idéales

La Haute Anis hysope 'Black Adder', avec ses magnifiques épis floraux bleu foncé, s’accorde parfaitement avec la chicorée. Le Petit chourosée 'Ben Hope', avec ses fleurs rosées, est très attrayant quand il serpente au pied de la chicorée. Les grandes fleurs blanches de la Bergenia 'Snowtime' offrent un contraste fantastique, à la fois élégant et naturel.

Entretien de Cichorium intybus

La plante décorative médicinale et aromatique ne nécessite aucun entretien – du moins lorsqu’elle est en pleine terre. En pot, elle doit être arrosée régulièrement selon les besoins. Il n’est pas nécessaire d’apporter de l’engrais ; grâce à sa bonne rusticité hivernale, elle n’a pas non plus besoin de protection hivernale dans son contenant.