Jardin surélevé d'herbes aromatiques : ces variétés sont idéales

De nombreux jardiniers amateurs se demandent s'ils peuvent cultiver des herbes aromatiques dans leurs bacs surélevés. Il n'y a aucune raison apparente de ne pas le faire. Bon nombre de ces plantes sont peu exigeantes et poussent pratiquement partout, à condition que l'emplacement et l'entretien soient optimaux. La récolte constitue par ailleurs un avantage majeur, car elle est considérablement facilitée par ce type de potager. Dans cet article, nous vous expliquons les points à prendre en compte pour assurer le succès de votre projet de potager surélevé dédié aux herbes aromatiques. Si vous souhaitez acheter des herbes aromatiques pour vos bacs surélevés, vous trouverez dans le Shop Lubera un large choix d'herbes culinaires et d'herbes à thé.

Table des matières

Résumé : Potager surélevé d'herbes aromatiques – ces variétés sont idéales

• Les herbes aromatiques poussent bien dans les bacs surélevés, car l'emplacement et le substrat peuvent être adaptés de manière optimale.
• La saison du potager surélevé commence au printemps ; il convient de cultiver en premier lieu les herbes aromatiques à forte et moyenne consommation de nutriments.
• Toutes les herbes aromatiques ne s'accordent pas entre elles ; c'est pourquoi le choix des plantes doit être effectué avec soin.
• Les bacs surélevés réservés exclusivement aux herbes aromatiques nécessitent une profondeur de 50 cm ; si vous cultivez également des légumes, la profondeur doit être plus importante.
• Les bacs surélevés sont remplis en quatre couches : couche de drainage, matériau grossier, couche de compost et terreau.
• Les herbes aromatiques ont des besoins en nutriments variés : celles à forte, moyenne ou faible consommation de nutriments ; il est indispensable d'en tenir compte lors de la plantation.
• Les herbes aromatiques annuelles et vivaces ne doivent pas être plantées dans la même plate-bande.
• Les emplacements ensoleillés conviennent aux herbes telles que le basilic et la lavande ; la mi-ombre et l'ombre sont également possibles.
• Les légumes peuvent être associés aux herbes aromatiques, à condition de respecter les besoins de chaque plante.

Puis-je cultiver des herbes aromatiques dans des bacs surélevés ?

Les bacs surélevés permettent non seulement de cultiver des légumes, mais aussi d'excellentes herbes aromatiques. L'emplacement ainsi que le substrat peuvent être entièrement adaptés aux besoins spécifiques de ces plantes, ce qui vous garantit un environnement idéal.

Avantages

• L'emplacement et le substrat peuvent être choisis en fonction des besoins des plantes
• Travail et récolte faciles, ménageant le dos
• On évite que les plates-bandes ne soient envahies : les herbes aromatiques restent bien délimitées
• Les herbes aromatiques peuvent également être cultivées en dehors des espaces classiques tels que les potagers

Sans oublier l'aspect esthétique : les bacs surélevés d'herbes aromatiques sont particulièrement décoratifs et offrent ainsi un magnifique spectacle.

Conseil de Lubera : Les balcons se prêtent également très bien à l'installation de bacs surélevés d'herbes aromatiques.

Y a-t-il également des inconvénients ?

Photo : l'harmonie ne règne pas toujours entre les herbes aromatiques…

Le choix des herbes aromatiques doit être mûrement réfléchi. Toutes les plantes ne s'entendent pas forcément entre elles ; il est donc indispensable de tenir compte de ces incompatibilités. Si ce n'est pas le cas, elles entraveront mutuellement leur développement.

Un autre inconvénient – mineur – réside dans le fait que toutes les herbes aromatiques ne se prêtent pas de la même manière aux bacs surélevés. Les variétés à croissance très vigoureuse, comme la mélisse citronnée ou la menthe, se sentiront à l'étroit. Il vaut d'ailleurs mieux ne pas les planter avec d'autres herbes aromatiques dans un même bac surélevé, car elles risqueraient tout simplement de les étouffer.

Choisir la bonne taille

Romarin, basilic ou menthe : si vous souhaitez cultiver des herbes aromatiques dans des bacs surélevés, vous disposez d'un large choix d'ingrédients aromatiques pour la cuisine. Avant de vous lancer dans la création de votre propre potager d'herbes aromatiques, vous devriez vous demander si vous souhaitez aménager des bacs surélevés exclusivement dédiés aux herbes aromatiques ou si vous comptez également y cultiver des légumes. Comme la plupart des variétés d'herbes aromatiques n'ont pas de racines très profondes, une profondeur de plate-bande allant jusqu'à 50 centimètres, pour une hauteur de 80 à 90 centimètres, est tout à fait suffisante pour une plate-bande exclusivement dédiée aux herbes aromatiques. Si vous prévoyez également de cultiver des légumes, la profondeur doit être adaptée, car certaines variétés, comme les courgettes, ont des racines qui s'étendent largement et nécessitent davantage d'espace. En ce qui concerne la longueur, il est recommandé de ne pas dépasser 1 mètre afin de pouvoir atteindre sans difficulté le centre de la plate-bande depuis tous les côtés. Dans notre guide étape par étape, nous vous montrons comment construire vos propres bacs surélevés.

Le terreau nécessaire aux bacs surélevés pour herbes aromatiques

Au moment du remplissage des bacs surélevés pour herbes aromatiques, il est important de respecter les différentes couches afin que vos plantes soient nourries de manière optimale. Les matières organiques, telles que l'herbe coupée, les branches ou les feuilles, conviennent parfaitement à ces différentes couches. En effet, le processus de décomposition génère de la chaleur, ce qui favorise la croissance des plantes au moment de la croissance. Pour votre potager surélevé d'herbes aromatiques, veillez à respecter ces quatre couches :

1. Couche (couche de drainage) : la première couche du potager surélevé d'herbes aromatiques doit être constituée d'une couche de drainage en argile ou en gravier pour assurer un écoulement optimal de l'eau. Cela évite l'engorgement du parterre.
2. Couche (matériaux grossiers) : la deuxième couche, composée de branches, de brindilles ou de déchets d'élagage, assure une bonne aération du parterre.
3. Couche (couche de compost) : vient ensuite la couche de compost, constituée de déchets verts, de feuilles mortes et/ou de fumier.
4. Couche (terreau, en fonction des variétés) : Pour la dernière couche, veillez à utiliser un terreau perméable et pauvre, dont la teneur en nutriments n'est pas trop haute. Les herbes méditerranéennes, comme le romarin ou la lavande, apprécient particulièrement ce type de sol. Vous pouvez également mélanger la dernière couche avec du sable afin de créer un substrat encore plus adapté aux plantes. Les herbes aromatiques, comme le cresson ou le persil, poussent également dans un sol plus compact et plus riche en nutriments.

Tenez compte des besoins en nutriments !

Une bonne cohabitation résulte souvent de besoins en nutriments identiques ou similaires : les plantes à forte consommation de nutriments ne devraient, dans la mesure du possible, être associées qu'entre elles ou avec des plantes à consommation moyenne. Les plantes à faible consommation de nutriments, en revanche, ne se sentiraient pas à l'aise dans un environnement riche en nutriments.

De préférence, il est également courant d'ajouter quelques plantes potagères dans le parterre d'herbes aromatiques. Dans ce cas également, il convient de tenir compte de leurs besoins en nutriments.

Herbes annuelles et vivaces

Lors du choix des herbes aromatiques pour des bacs surélevés, il est essentiel de vérifier s'il s'agit de plantes annuelles ou bisannuelles. Elles ne doivent en aucun cas être mélangées, mais cultivées dans des plates-bandes séparées, car les incompatibilités entre elles, mentionnées plus haut, sont fréquentes. Par ailleurs, l'emplacement des plantes annuelles doit être changé chaque année, sans quoi elles ne prospéreront plus aussi bien.

Conseil de Lubera : Les herbes annuelles peuvent toutes être combinées entre elles sans aucun problème.

Herbes aromatiques dans les bacs surélevés pour un emplacement ensoleillé

Photo : De nombreuses herbes se sentent particulièrement bien dans les endroits ensoleillés :

• Basilic
• Herbe à curry
• Aneth
• Estragon
• Fenouil
• Camomille
• Cumin
• Marjolaine
• Absinthe
• verveine citronnée

Conseil de Lubera : des chevauchements sont possibles, car certaines herbes aromatiques peuvent s'épanouir à différents emplacements.

Herbes aromatiques méditerranéennes en bacs surélevés

Que ce soit pour les salades, les sauces ou le pesto : les herbes aromatiques méditerranéennes jouissent d'une grande popularité. Elles se cultivent très bien en bacs surélevés :

• Basilic
• Ail
• lLavande
• Origan
• Romarin
• Sauge
• Thym

Pour la mi-ombre

On désigne généralement par « mi-ombre » les zones où le soleil brille quatre à six heures par jour. À ne pas confondre avec l'« ombre légère », où les rayons du soleil traversent les arbres ou les arbustes.

De nombreuses herbes aromatiques poussent particulièrement bien à la mi-ombre :

• bourrache
• aneth
• Coriandre
• Cumin
• Origan
• Persil
• Ciboulette
• Céleri à couper
• Citronnelle

Existe-t-il également des herbes aromatiques pour les bacs surélevés à l'ombre ?

Au moment du jardinage, on qualifie d'« ombre » les zones qui ne reçoivent pas plus de 1 à 3 heures d'ensoleillement, même en été. Il existe en effet des herbes aromatiques qui poussent également dans des zones ombragées. Parmi celles-ci, on trouve :

• l'ail des ours
• le cresson de fontaine
• l'estragon
• le cerfeuil
• la livèche
• la menthe
• le persil
• la ciboulette
• l'aspérule odorante
• la mélisse citronnée

Quand faut-il planter quelles herbes aromatiques ?

C'est le printemps qui marque le début de la saison des potagers surélevés. Plus vous commencez tôt les semis, plus vous pourrez récolter rapidement. Il est recommandé d'acheter des plants pré-cultivés, car ceux-ci assurent un meilleur rendement et peuvent être récoltés plus rapidement que si vous semez des graines. Les graines peuvent toutefois également être pré-cultivées dans un bac à semis

Une fois les bacs surélevés aménagés, la teneur en nutriments du sol est très élevée. Vous devriez en profiter pour cultiver, lors de votre première rotation des cultures, des herbes à besoins nutritifs élevés et moyens.

Il s'agit par exemple : du basilic, de la bourrache et de la sauge (à forte exigence nutritive) en association avec la ciboulette, l'aneth, l'estragon et le persil (à exigence moyenne)

Les années suivantes, il est recommandé de cultiver des plantes à faible exigence nutritive, telles que le thym, la coriandre, le cresson, le romarin et la marjolaine.

Une jardinière surélevée d'herbes aromatiques ne nécessite pas d'être fertilisée aussi souvent qu'une jardinière surélevée de légumes. La plupart du temps, il suffit de fertiliser au début de la saison. Pour cela, nous vous recommandons notre engrais Lubera. Important : si vous souhaitez cultiver les mêmes herbes aromatiques les années suivantes dans votre jardinière surélevée, veillez à changer d'emplacement afin que le sol ne soit pas toujours appauvri des mêmes nutriments. Si cela n'est pas possible, nous vous recommandons de remplacer la couche supérieure de terre par du terreau frais.

Associer des légumes et des herbes aromatiques

Les herbes aromatiques peuvent avoir un effet positif sur les plantes des bacs surélevés. Au lieu de créer des bacs exclusivement dédiés aux herbes aromatiques, vous pouvez tirer parti de ces avantages. Lors de la planification, tenez toujours compte des besoins des plantes et des herbes aromatiques.

Voici un petit aperçu :

Basilic : tomates, concombres, courgettes

Sauge : choux

Romarin : choux et carottes

Aneth : concombres, carottes, betteraves rouges, oignons

Thym : choux et salades

Menthe : choux, tomates, petits pois

Ciboulette : tomates, carottes, choux

Photo : La courgette 'Gold Rush' compte parmi les variétés de courgettes les plus savoureuses ; elle présente une peau lisse, moins de pépins et une chair tendre.

Photo : La variété de Crambe maritime 'Caramba® Blue' apporte deux aspects supplémentaires et inédits à la gamme des Crambes maritimes : outre le voile de fleurs blanches en mai et juin, qui fait du Crambe maritime une très belle plante vivace de jardin, s'ajoute la valeur ornementale de ses feuilles bleuâtres aux bords magnifiquement ondulés.

Photo : La tomate de balcon 'Ida Gold' est une tomate cerise dont les fruits jaune doré mûrissent tôt, dès la fin juin. En raison de sa croissance déterminée, l'Ida Gold ne nécessite ni ébourgeonnage ni tuteurage.

Les soins adaptés aux herbes aromatiques dans des bacs surélevés

Tout comme dans un parterre, les herbes aromatiques poussent presque toutes seules dans des bacs surélevés. Seules quelques mesures de la part du jardinier amateur sont nécessaires pour éviter que les plantes ne dépérissent par inadvertance :

• Au printemps, incorporez un peu de compost ou d'engrais dans le sol
• Arrosez lors des journées chaudes ainsi que pendant les longues périodes de sécheresse
• Respectez les périodes de coupe spécifiques à chaque plante

Une petite protection hivernale ne peut pas faire de mal : pour protéger les racines du froid et du dessèchement, vous pouvez, à la fin de l'automne, placer une couverture de brindilles, de paille ou de non-tissé sous les plantes aromatiques.

Hivernage des herbes aromatiques dans des bacs surélevés

La plupart des herbes aromatiques ne survivent pas à l'hiver dans des bacs surélevés. Il existe toutefois des exceptions parmi les plantes vivaces et parfois même rustiques, dont vous pourrez à nouveau profiter l'année suivante si vous les entretenez correctement.

Les herbes méditerranéennes telles que le romarin, l'origan ou le thym ne sont pas rustiques, mais elles sont vivaces. Il convient de les récolter à l'automne, puis de les rempoter hors des bacs surélevés. Placez le pot d'herbes aromatiques à un emplacement à l'abri du gel et couvrez de préférence la plante d'un voile non-tissé ou de brindilles. Cela protège les herbes du gel. Au printemps, les plantes pourront alors être replantées dans les bacs surélevés.

Les herbes résistantes au gel, comme la menthe poivrée et la ciboulette, peuvent hiverner dans le potager surélevé, mais doivent être recouvertes de brindilles ou d'un voile de protection. Au printemps, il faudra alors couper les anciennes pousses afin que de nouvelles puissent repousser. Une autre solution au moment de l'hivernage consiste à installer une serre de semis par-dessus, car les températures y baissent moins fortement.

Tout comme dans les bacs surélevés, les herbes aromatiques peuvent également hiverner dans une spirale d'herbes aromatiques.

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