Table des matières
Résumé
Les mûriers (Morus spp.) sont des plantes cultivées traditionnelles qui gagnent en popularité, même en Europe centrale. Sur le plan botanique, elles sont monoïques (monoïques), c'est-à-dire qu'elles portent des fleurs mâles et femelles sur une même plante, ou dioïques (dioïques) avec des individus purement femelles et purement mâles. Les fleurs discrètes, de couleur vert clair, apparaissent en mai et sont pollinisées par le vent. La plupart des variétés de mûriers produisent leurs fruits de manière parthénocarpique, c'est-à-dire sans pollinisation ni fécondation. Il en résulte des fruits juteux et sans pépins, et même un seul arbre produit de manière fiable. Les plantes purement mâles sont une exception et ne sont pas utilisées pour la culture fruitière, mais uniquement pour la reproduction. Pour le jardin, cela signifie qu'un seul mûrier suffit, aucun partenaire de fécondation n'est nécessaire. La mûre est donc l'un des fruits les plus faciles à cultiver, qui apporte à la fois une touche exotique et des fruits délicieux au jardin.
Conseils pratiques :
- Un seul arbre suffit – les mûres produisent des fruits de manière fiable, même sans fécondation.
- La taille favorise le rendement : comme les fruits poussent sur le bois de l'année, il est utile de tailler l'arbre à la fin de l'hiver.
- Emplacement ensoleillé : un emplacement très ensoleillé et à l'abri du vent garantit des fruits sucrés et aromatiques.
La biologie florale des mûres
On lit souvent que les mûriers sont principalement monoïques, c'est-à-dire qu'ils portent des fleurs mâles et femelles sur la même plante. Il existe parfois des formes dioïques, dans lesquelles les fleurs mâles et femelles apparaissent sur des individus distincts. Nos observations nous ont toutefois permis de constater jusqu'à présent l'existence exclusive de plantes dioïques, soit purement femelles, soit purement mâles. Les fleurs elles-mêmes sont plutôt discrètes. En mai, les chatons délicats, vert clair et pendants apparaissent. Le pollen est principalement transporté par le vent.
Photo : les fleurs femelles du mûrier sont reconnaissables à leurs stigmates.
Photo : les fleurs mâles du mûrier sont reconnaissables à leurs étamines remplies de pollen.
Les mûriers purement mâles sont rares, ils ne sont pas cultivés pour la production de fruits car ils ne portent pas de fruits. Ces plantes ne jouent un rôle que dans la sélection. En effet, pour développer de nouvelles variétés et créer une diversité génétique, la reproduction sexuée est nécessaire, et donc aussi les fleurs mâles.
La fécondation des mûres : les mûres sont-elles autofertiles ?
Les mûres sont-elles autofertiles ? La réponse peut surprendre : elles ne peuvent pas s'autoféconder. Pour la plupart des variétés de mûres, les fruits ne sont pas issus de la pollinisation et de la fécondation, mais de la parthénocarpie. De nombreuses variétés n'ont pas besoin de pollen et produisent des fruits même sans fécondation. Cela présente plusieurs avantages :
- Une récolte assurée même sans partenaire de fécondation : un seul arbre suffit.
- Des fruits sans pépins : les fruits ne contiennent pas de graines gênantes et sont donc particulièrement agréables à manger.
- Indépendance vis-à-vis des conditions météorologiques : même en cas de faible activité des insectes ou de conditions météorologiques défavorables, la fructification est maintenue.
Seules les plantes purement mâles, qui sont rarement disponibles dans le commerce, ne produisent pas de fruits.
Les mûriers sont des plantes de jardin faciles à cultiver
Les mûriers sont faciles à cultiver. Ils sont suffisamment résistants au froid pour être plantés en pleine terre en Europe centrale et prospèrent même dans des endroits moins optimaux. Ils conviennent également parfaitement aux petits jardins : un seul arbre porte des fruits de manière fiable.
Autre avantage : les mûres peuvent être maintenues compactes grâce à la taille, car les fruits se forment sur le bois de l'année. Une taille régulière stimule la croissance de nouvelles pousses et garantit en même temps des récoltes abondantes.
Conclusion pour le jardin
Nous ne vendons que des variétés de mûriers parthénocarpiques qui ne dépendent pas de la pollinisation. Si vous plantez un mûrier de Lubera dans votre jardin, vous n'avez pas à vous soucier de la pollinisation. Ces variétés produisent des fruits en abondance sans qu'un deuxième arbre ou une variété pollinisatrice ne soit nécessaire.
Photo : la variété 'Illinois Everbearing' produit de gros fruits aromatiques presque tout l'été.
Vous trouverez de plus amples informations sur les mûres dans l'article Le mûrier - des fruits délicieux et une touche méditerranéenne
