Que sont les zones de rusticité ?
Les zones de rusticité ou USDA Hardiness Zones ont été créées en 1960 aux États-Unis par le ministère américain de l'Agriculture (USDA). Elles aident les agriculteurs, les jardiniers et les pépiniéristes à évaluer quelles espèces de plantes peuvent survivre en hiver selon les régions. La classification des zones est basée sur la température moyenne annuelle la plus basse d'une région. Les zones diffèrent d'environ 5,5 °C. Leurs sous-zones a et b permettent une classification plus fine (par exemple, une ville peut se trouver dans la zone 7a, tandis que la campagne environnante est déjà classée 6b).
L'objectif de la classification des zones de rusticité de l'USDA était de créer des directives climatiques uniformes pour la culture des plantes ornementales et comestibles. Elles ont ensuite été adoptées en Europe, à partir des années 1990, lorsque le commerce mondial des plantes et les livres sur le jardinage provenant des États-Unis sont devenus de plus en plus populaires.
Comme l'échelle d'origine était en degrés Fahrenheit, elle a dû être convertie en degrés Celsius pour l'Europe. C'est comme ça qu'on a obtenu les valeurs « bizarres » de la classification des zones (par exemple -17,8 °C).
Classification des zones de rusticité en °C et °F
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Zone
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Sous-zone | Plage de températures (°C) | Plage de températures (°F) |
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1
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a
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Moins de -51,1 |
Moins de -60 |
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1
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b
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-51,0 à -45,6 |
-60 à -50 |
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2
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a
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-45,5 à -42,8 |
-50 à -45 |
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2
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b
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-42,7 à -40,0 |
-45 à -40 |
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3
|
a
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-39,9 à -37,3 |
-40 à -35 |
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3
|
b
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-37,2 à -34,5 |
-35 à -30 |
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4
|
a
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-34,4 à -31,7 |
-30 à -25 |
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4
|
b
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-31,6 à -28,9 |
-25 à -20 |
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5
|
a
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-28,8 à -26,1 |
-20 à -15 |
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5
|
b
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-26,0 à -23,3 |
-15 à -10 |
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6
|
a
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-23,2 à -20,6 |
-10 à -5 |
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6
|
b
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-20,5 à -17,8 |
-5 à 0 |
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7
|
a
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-17,7 à -15,0 |
0 à 5 |
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7
|
b
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-14,9 à -12,3 |
5 à 10 |
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8
|
a
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-12,2 à -9,5 |
10 à 15 |
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8
|
b
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-9,4 à -6,7 |
15 à 20 |
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9
|
a
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-6,6 à -3,9 |
20 à 25 |
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9
|
b
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-3,8 à -1,1 |
25 à 30 |
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10
|
a
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-1,0 à +1,6 |
30 à 35 |
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10
|
b
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+1,7 à +4,4 |
35 à 40 |
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11
|
a
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+4,5 à +7,1 |
40 à 45 |
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11
|
b
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+7,2 à +10,0 |
45 à 50 |
Répartition des zones de rusticité
Contrairement aux zones climatiques, dont l'étendue est déterminée par leur situation géographique, c'est-à-dire leur distance par rapport à l'équateur, les zones de rusticité prennent en compte différents facteurs qui influencent le climat régional.
Climat maritime et continental
Les régions côtières ou les zones proches des grandes mers et océans ont souvent un climat plus doux avec moins de variations extrêmes de températures. L'eau stocke en effet la chaleur et la restitue lentement, de sorte que les hivers sont généralement plus doux et les étés plus frais. C'est le cas, par exemple, des Pays-Bas, du nord de l'Allemagne, des régions littorales de la Belgique et de la France, ainsi que des îles britanniques.
Plus à l'intérieur des terres, loin des grandes étendues d'eau, les températures hivernales sont souvent plus extrêmes, avec des températures négatives plus intenses et des écarts de température plus importants entre l'été et l'hiver. C'est le cas, par exemple, du sud de l'Allemagne et de l'intérieur de la France.
Altitude
Plus on monte, plus les températures baissent : en moyenne d'environ 0,6 °C tous les 100 mètres. Dans un jardin situé dans les contreforts des Alpes, à 800 mètres d'altitude, les gelées sont donc souvent plus intenses que dans un jardin situé dans la vallée du Rhin (environ 100 à 200 mètres au-dessus du niveau de la mer).
Influences microclimatiques régionales
Pendant la journée, le béton, l'asphalte et les bâtiments des villes emmagasinent la chaleur puis la restituent lentement pendant la nuit. Ce phénomène, appelé « îlot de chaleur urbain », rend les nuits d'hiver plus douces. Les plantes des villes ou des zones densément peuplées ont donc souvent de meilleures chances de survivre en hiver qu'à la campagne. Revers de la médaille, elles sont souvent plus rapidement affectées par le stress thermique en été.
Proximité de l'eau
Les lacs, les rivières et les canaux ont un effet similaire à celui de la mer : ils stockent la chaleur et atténuent les variations de températures. Les zones riveraines ont souvent des hivers plus doux que les zones plus éloignées. C'est notamment le cas au bord du lac de Constance et dans la vallée du Rhin.
Bois, pentes et exposition
Le relief et les bois et forêts jouent également un rôle dans le microclimat local. Les forêts protègent des vents froids du nord et de l'est et peuvent adoucir le microclimat. Dans les jardins forestiers protégés du vent, les températures restent souvent un peu plus hautes. Grâce à la protection contre le soleil, la neige reste plus longtemps sous les arbres et protège aussi les petites vivaces du gel. Les versants sud et ouest se réchauffent plus vite que les versants nord grâce au rayonnement solaire, ce qui maintient les températures hivernales sensiblement plus élevées.
À noter
Les zones de rusticité offrent de précieuses informations. Mais vous devez également tenir compte des conditions régionales et éviter les couloirs de froid, les emplacements exposés au gel ou le côté nord ombragé de votre maison, notamment si vous souhaitez cultiver des plantes qui peuvent tout juste passer l'hiver dans votre zone de rusticité. En choisissant le bon emplacement, en prenant des mesures de protection et en cultivant en pot, vous vous offrez aisni des possibilités supplémentaires.
Zones de rusticité en Europe centrale
Les zones de rusticité en Europe ont été définies dans les années 1990 sur la base des températures hivernales les plus basses. La proximité de la mer, des montagnes et des moyennes montagnes ainsi que des grands fleuves et lacs ont une influence majeure sur les zones de rusticité.
Allemagne
| WHZ 6a à 8b | avec des températures minimales comprises entre -6,7 et -23,2 °C |
| Kühlere Regionen (6a–6b) | Montagnes moyennes (par exemple, les monts Métallifères, la Forêt-Noire), la forêt bavaroise, le Haut-Palatinat (à plus de 500 m d’altitude) |
| Zone 7 | Grande partie du nord et du centre de l'Allemagne |
| Zone 8a à 8b | Basse-Rhénanie, fossé rhénan supérieur, Cologne-Bonn, marais de l'Elbe à Hambourg (« Altes Land ») |
Autriche
| WHZ 5b à 7b | avec des températures minimales comprises entre -14,9 et -26 °C |
| Zone 5b à 6a | Régions alpines, Hohe Tauern, plus de 1 000 m |
| Zone 6b à 7a | Innsbruck, Salzbourg, Styrie |
| Zone 7b | Vienne, Burgenland – climat pannonien doux avec des étés secs, doux et chauds et des hivers assez froids |
Suisse
| WHZ 5a à 8a | avec des températures minimales entre -12,2 et -28,8 °C |
| Zone 5 | Col des Alpes et haute altitude (plus de 1 200 m) |
| Zone 6 à 7 | Mittelland, Lucerne, Berne |
| Zone 8a | Lac Léman, lac de Zurich, Tessin (en particulier Lugano) |
Belgique
| WHZ 7a à 8b | avec des températures minimales comprises entre -9,4 et -17,7 °C |
| Zone 7a | Hautes Fagnes, Ardennes |
| Zone 7b à 8a | Bruxelles, Louvain |
| Zone 8b | Région côtière près d'Ostende et Gand |
Pays-Bas
| WHZ 7b à 8b | avec des températures hivernales de -9,4 à -14,9 °C |
| Zone 7b | Nord-est des Pays-Bas (Groningue, Drenthe) |
| Zone 8a à 8b | Randstad (Amsterdam, Rotterdam), Zélande : air doux de la mer du Nord |
France
| WHZ 5b à 10a | avec des températures hivernales de -1 à -28,8 °C |
| Zone 5b à 6a | Hautes Alpes (Savoie, Isère) |
| Zone 6b à 7a | Massif central, Alsace |
| Zone 7 bis 8 | Paris, Lyon, Bordeaux |
| Zone 9 bis 10a | Région méditerranéenne (Nice, Marseille), Corse : climat subtropical |
Qu'est-ce que les zones de rusticité nous indiquent sur le choix des plantes ?
Les plantes qui ont une rusticité plus élevée sont plus résistantes au gel. Plus la zone de rusticité est basse, plus la plante doit être résistante au gel. À cause du changement climatique, les hivers froids et les fortes gelées sont devenus plus rares. Mais à cause de la situation géographique dans la zone climatique tempérée froide, il faut quand même s'attendre à des températures en dessous de zéro.
Si une plante n'est rustique que jusqu'à la zone 8, il vaut mieux la garder en pot dans la zone 6 et la protéger pendant l'hiver (par exemple dans le garage ou dans la véranda). Mais les conditions du sol (sec ou humide), la protection contre le vent et la couverture neigeuse jouent aussi un rôle : une plante dans la zone 7 recevant beaucoup de neige est souvent mieux protégée que dans la zone 8 sans couverture neigeuse.
Recommandations de plantes pour différentes zones de rusticité
Quand vous achetez des plantes, pensez à vérifier quelles zones de rusticité elles supportent. Vous trouverez quelques exemples ci-dessous.
Plantes qui doivent être cultivées uniquement en pot (pour les zones 9 à 11)
Ce groupe comprend toutes les plantes méditerranéennes, subtropicales et tropicales en pot. Elles doivent être hivernées à l'abri du gel.
- Bougainvillier
- Trompette des anges (Brugmansia)
- Strelitzia
- Fuchsias (variétés non rustiques)
- Bananier (Musa basjoo – rustique sous certaines conditions)
Plantes subtropicales pouvant être plantées en pleine terre (pour les zones 7a à 10a)
Dans les régions douces avec un climat viticole ou dans un microclimat favorable, certaines espèces subtropicales peuvent être cultivées en pleine terre. Dans notre collection, nous proposons des variétés rustiques de grenadiers, d'agrumes, d'oliviers et de lauriers.
Exemples de zones de rusticité pour les vivaces
| Lavande (Lavandula angustifolia) | WHZ 6 à 8 |
| Pivoine (Paeonia lactiflora) | WHZ 3 à 8 |
| Pied-d’Alouette (Delphinium) | WHZ 4 à 7 |
| Astilbe (Astilbe spp.) | WHZ 4 à 8 |
| Echinacée (Echinacea purpurea) | WHZ 3 à 8 |
| Alchémille commune (Alchemilla mollis) | WHZ 4 à 7 |
| Orpin (Sedum telephium) | WHZ 3 à 9 |
| Hémérocalle (Hemerocallis) | WHZ 3 à 9 |
| Ancolie (Aquilegia vulgaris) | WHZ 3 à 8 |
| Bergénie (Bergenia cordifolia) | WHZ 3 à 8 |
Exemples de zones de rusticité pour les arbustes
| Lilas (Syringa vulgaris) | WHZ 4 à 7 |
| Rhododendron | WHZ 5 à 8 |
| Forsythia (Forsythia) | WHZ 5 à 8 |
| Hortensia (Hydrangea) | WHZ 5 à 8 |
| Viorne Boule de neige (Viburnum opulus) | WHZ 4 à 8 |
| Berbéris, épine-vinette (Berberis spp.) | WHZ 5 à 7 |
| Noisetier (Corylus avellana) | WHZ 5 à 8 |
| Cornouiller mâle (Cornus mas) | WHZ 4 à 8 |
| Spirée du Japon (Spiraea japonica) | WHZ 4 à 8 |
| Groseillier sanguin (Ribes rubrum) | WHZ 3 à 7 |
Exemples de zones de rusticité pour les arbres
| Érable (Acer platanoides) | WHZ 4 à 7 |
| Bouleau (Betula pendula) | WHZ 3 à 7 |
| Tilleul (Tilia cordata) | WHZ 4 à 7 |
| Sorbier (Sorbus aucuparia) | WHZ 3 à 6 |
| Ginkgo (Ginkgo biloba) | WHZ 5 à 8 |
| Châtaignier (Aesculus hippocastanum) | WHZ 5 à 7 |
| Aubépine (Crataegus monogyna) | WHZ 4 à 7 |
| Charme (Carpinus betulus) | WHZ 4 à 7 |
| Pommier (Malus domestica) | WHZ 5 à 8 |
| Chêne (Quercus robur) | WHZ 4 à 7 |
Choisir ses plantes en fonction de leur zone de rusticité évite d'être déçu
La zone de rusticité est une information très utile pour planifier des plantations durables et réussies. En la prenant en compte, vous protégez vos plantes du froid et vous profitez de belles fleurs et de belles feuilles, sans mauvaise surprise au printemps.
Température moyenne la plus basse
Bonjour,
la température minimale moyenne correspond à la moyenne des températures les plus basses enregistrées chaque jour, calculée sur une période donnée (par exemple un mois, une année ou une normale climatique de 30 ans).
Ihr Lubera Team