Auteur: Pascale Treichler
Croissants feuilletés aux abricots
Lorsque la saison des abricots commence en été, je me réjouis chaque année de déguster ces fruits délicieusement sucrés. Saviez-vous qu’environ 95 % des abricots suisses sont cultivés en Valais ? Le climat ensoleillé et sec de la vallée du Rhône, avec ses journées chaudes et ses nuits fraîches, offre des conditions idéales pour des abricots particulièrement aromatiques.
Même dans votre propre jardin, il est possible de cultiver avec succès un abricotier, à condition d’avoir un peu de...
Poursuivre la lectureTiramisu aux châtaignes et aux figues
Lorsque l'automne se montre sous son meilleur jour, les châtaignes et les figues forment une combinaison merveilleuse : crémeuse, sucrée et pleine d'arômes chaleureux. Ce tiramisu réunit le meilleur des deux fruits – la profondeur terreuse de la châtaigne et la fraîcheur fruitée des figues mûres – pour créer un dessert raffiné mais simple.
Cette année, nous avons pu récolter pour la première fois des châtaignes dans notre jardin, même si ce n'était que...
Poursuivre la lectureRisotto à l'ail des ours : Une recette délicieuse !
Au bord de notre petit ruisseau, la verdure luxuriante émerge du sol et l'odeur de l'ail se répand. C'est la saison de l'ail des ours, parfait pour un risotto. Cette plante est un concentré de vitalité, riche en vitamine C et dotée de propriétés antibactériennes et anti-inflammatoires, tout comme les autres légumes. Le magnésium, le manganèse et le calcium sont également présents en abondance dans l'ail des ours, c’est donc un choix à la fois sain et savoureux. Vous pouvez acheter de l'ail...
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