Résumé
- Espèces adaptées : pour les jardins privés, les espèces Actinidia arguta et Actinidia kolomikta sont particulièrement rustiques et robustes, contrairement à l'espèce A. deliciosa, qui est sensible au gel.
- Rustique : l'Actinidia arguta supporte des températures allant jusqu'à -25 °C, l'A. kolomikta jusqu'à -35 °C ; seule la protection des jeunes plants est nécessaire.
- Emplacement idéal et entretien : Pour que ton kiwi résiste au gel en hiver, mets-le dans un endroit protégé et frais, à l'abri du soleil de midi et de l'après-midi en hiver, et protège-le un peu avec un voile d'ombrage et du paillis. Arrête aussi d'entretenir ton kiwi à partir du mois d'août.
- Éviter les gelées tardives : Un bourgeonnement tardif, comme chez les variétés d'Actinidia arguta, protège contre les dégâts causés par les gelées tardives.
- Conseils de Lubera sur les variétés : Dans les régions où les gelées tardives sont fréquentes, choisis les variétés rustiques qui ont fait leurs preuves : 'Super Jumbo', 'Red Jumbo' et 'Fresh Jumbo'.
Conseils pratiques :
Protéger les jeunes plants : Les premiers hivers, utilise du paillage, des brindilles ou un voile pour que les jeunes racines et pousses ne soient pas abîmées par le gel.
Choix des variétés : dans les endroits rudes, plantez arguta ou kolomikta, deliciosa seulement dans les régions douces.
Arrêt de la fertilisation : à partir du mois d'août, arrêtez la fertilisation azotée pour assurer la maturité des pousses.
L'origine du kiwi pour le jardin
Les kiwis appartiennent botaniquement au genre Actinidia et sont originaires d'Asie orientale. Trois espèces sont particulièrement adaptées au jardin : l'Actinidia deliciosa à gros fruits, l'Actinidia arguta à petits fruits (kiwi) et l'Actinidia kolomikta ornemental.
L'origine des espèces de kiwis a une influence directe sur leur rusticité, car elle est étroitement liée aux conditions climatiques de leurs zones de distribution d'origine.
Des espèces comme l'Actinidia kolomikta viennent des régions froides de Sibérie, du nord de la Chine et de l'Extrême-Orient russe, où elles se sont adaptées pendant des millénaires à des hivers longs et glacials. Elles sont donc super résistantes au gel (jusqu'à -35 °C).
Actinidia arguta vient aussi de zones climatiques plutôt fraîches et tempérées, avec des hivers froids et des étés chauds, ce qui explique sa bonne rusticité jusqu'à -25 °C. L'adaptation à la zone d'origine détermine en grande partie la capacité de cette espèce de kiwi à supporter le gel et les variations de température dans le jardin.
En revanche, l'Actinidia deliciosa, le kiwi à gros fruits que l'on trouve dans les supermarchés, est originaire des forêts subtropicales à tempérées de Chine, puis de Nouvelle-Zélande, où les gelées hivernales sont rares et légères. Il est donc beaucoup plus sensible au gel (max. -10 à -12 °C) et ne peut être cultivé que dans des régions très douces ou sous abri.
Actinidia deliciosa : comment rendre ce kiwi rustique ?
Le kiwi à gros fruits Actinidia deliciosa, que l'on trouve dans les supermarchés, n'est que partiellement rustique en Europe centrale. Dans certaines conditions, tu peux quand même le cultiver avec succès dans ton jardin. Cela fonctionne surtout dans les régions viticoles douces, où les températures descendent rarement en dessous de -10 °C.
Régions idéales pour cultiver l'Actinidia deliciosa :
- Vallée du Rhône (Drôme–Ardèche)
- Sud-Ouest atlantique (Lot-et-Garonne, Tarn-et-Garonne, Dordogne)
- Pays Basque et Béarn
- Languedoc intérieur (Aude, Hérault, Gard)
- Corse (plaine orientale)
- Bassin lémanique (Suisse romande)
- Valais central (Sion, Sierre, Martigny)
- Vallée de la Meuse (Namur–Huy–Liège)
- Hainaut occidental (Tournai)
Dans les endroits plus rudes avec du gel sans neige ou des gelées tardives, c'est presque impossible de le cultiver en plein air.
Photo : Actinidia deliciosa (ici la variété 'Hayward') peut aussi être cultivé en Europe centrale dans un endroit protégé.
Un endroit protégé rend l'Actinidia deliciosa Kiwi rustique.
Actinidia deliciosa peut être assez rustique pour le jardin dans des conditions favorables. Pour ce kiwi à gros fruits, un emplacement idéal, par exemple près d'un mur ou d'une façade, est recommandé. La plante profite alors de la chaleur emmagasinée pendant la journée et restituée par les murs pendant la nuit, ainsi que de leur protection contre le vent. Le kiwi peut également être cultivé en pot et hiverné à l'abri du gel.
Comment rendre le kiwi rustique grâce à un entretien adapté
Le sol pour un Actinidia doit être bien drainé et riche en humus pour éviter d'abîmer les racines. Une protection hivernale ciblée avec du paillage ou un voile, surtout quand il y a un risque de gelées nues, est recommandée, surtout pour les jeunes plantes.
Alors que les jeunes plantes sont très sensibles au gel, les plus vieilles deviennent beaucoup plus résistantes à partir de la 3e ou 4e année. Pour préparer l'hiver, il faut éviter de fertiliser tardivement afin que les pousses mûrissent bien. Une fin d'été chaude favorise également la maturation du bois.
Dans l'ensemble, on peut dire qu'à l'emplacement idéal et avec les soins appropriés, un kiwi Actinidia deliciosa sera suffisamment rustique pour de nombreux jardins. Il est important que ton jardin soit situé dans un endroit doux, protégé et qu'il bénéficie d'un entretien attentif.
Comme alternative plus robuste, on recommande les kiwaï ou aussi appelés parfois mini-kiwis (Actinidia arguta).
Photo : Actinidia arguta (ici le kiwaï autofertile 'Super Issai') est particulièrement rustique.
Cultiver les kiwis rustiques Actinidia arguta dans son propre jardin
Au moment de notre première rencontre culinaire, l'Actinidia arguta ne nous a pas convaincus par son excellente résistance au froid, mais par son goût incroyable. En plus, les kiwis, comme on appelle correctement les fruits d'un Actinidia en botanique, sont de vraies bombes vitaminées. Mais le mieux, c'est que les fruits d'un kiwaï n'ont pas la peau velue des kiwis classiques qu'on trouve au supermarché. On peut les manger directement sur l'arbuste, avec leur peau. Le terme « baie de kiwi » n'a donc pas seulement un sens botanique. Si un kiwaï est rustique, il est non seulement facile à entretenir, mais aussi potentiellement respectueux de l'environnement. Il a tout pour devenir un fruit régional, sans avoir besoin d'être transporté par bateau ou par avion, ce qui consomme beaucoup de carburant. Il ne nécessite aucun produit phytosanitaire chimique dans le jardin s'il s'y sent bien, ce qui le rend idéal pour les jardins faciles à entretenir.
Photo : le kiwaï 'September Scarlet'®, le plus précoce, convient également aux régions plus rudes.
Ces soins rendent l'Actinidia arguta kiwaï rustique
Le kiwaï Actinidia arguta bourgeonne tardivement. Cette caractéristique rend ce mini-kiwi rustique, surtout dans les régions où il gèle tard. Les kiwaiïs ne commencent à pousser qu'à la fin du printemps, quand leurs jeunes pousses, bourgeons et fleurs risquent moins d'être touchés par les gelées tardives. En Europe centrale, il peut geler jusqu'en mai, et cette période est super critique, surtout pour les fruits qui n'aiment pas le froid.
Bonne nouvelle pour les jardins avec moins d'espace : ils conviennent même aux plantes en pot, mais avec une protection hivernale pour les racines.
Mini-Kiwi rustique : variétés de kiwaï qui supportent les gelées tardives
- kiwaï 'Vitikiwi'
- kiwaï 'Kens Red'
- kiwaï 'September Scarlet'
- kiwaï 'Fresh Jumbo'
- kiwaï 'Pink Jumbo'
- kiwaï 'Red Jumbo'
- kiwaï 'Super Jumbo'
Actinidia kolomikta : le kiwi arctique est-il aussi rustique ?
L'Actinidia kolomikta est considéré comme le kiwi le plus rustique, d'où sont nom de kiwi arctique. Il vient des régions les plus froides d'Asie de l'Est, comme la Sibérie, le nord de la Chine et la Corée. C'est pour ça qu'il résiste très bien au gel : les plantes bien établies supportent des températures de -30 °C à -35 °C. Sa rusticité concerne surtout le bois et le système racinaire.
Le kiwi arctique montre une très bonne rusticité sur ses pousses ligneuses, jusqu'à -35 °C, mais devient vulnérable au printemps en raison d'un bourgeonnement trop précoce. En mars et avril, les jeunes pousses et les fleurs sont particulièrement sensibles aux gelées tardives. Pour que l'Actinidia kolomikta puisse développer toute sa résistance au froid dans les jardins d'Europe centrale, il faut lui créer les conditions adéquates.
Photo : les fruits de l'Actinidia kolomikta « Vitakola », rustiques, mûrissent dès le mois d'août.
Le bon emplacement idéal pour une résistance totale au froid
Il est important de choisir le bon emplacement. Celui-ci ne doit pas être exposé aux gelées tardives. Bien que la plante mature supporte bien les températures hivernales profondes, les jeunes pousses et les fleurs sont particulièrement sensibles aux gelées tardives. Un emplacement légèrement protégé, sans soleil intense à midi et l'après-midi, est idéal. De plus, un filet d'ombrage ou un voile peut ralentir le bourgeonnement au printemps.
Ce soin rend l'Actinidia kolomikta - Kiwi arctique rustique
En hiver, les plantes plus âgées n'ont pas besoin d'une protection supplémentaire contre le gel. Mais les jeunes plantes, dans leurs premières années, ont intérêt à avoir une couche de paillis ou une couverture de brindilles au niveau des racines.
Les kiwis sont-ils rustiques ? Ça dépend des circonstances
À la question de savoir quel kiwi est le plus rustique, on doit répondre comme ça : Ça dépend des circonstances. Oui, c'est vrai, ça semble un peu énigmatique, mais voici pourquoi : toutes les espèces de kiwis doivent être bien enracinées pour pouvoir montrer leur côté le plus résistant au gel. Cependant, les espèces de kiwis présentent également des différences notables dans leurs propriétés rustiques.
En hiver, les pousses ligneuses sont super bien protégées du gel. L'Actinidia kolomikta remporte donc la palme de la résistance au froid, car elle se lignifie plus que les autres espèces de son genre. Elle supporte ainsi les températures hivernales les plus profondes (jusqu'à environ -35 °C) de toutes les espèces mentionnées. En revanche, elle est sensible au gel tardif en raison de son bourgeonnement précoce.
L'Actinidia arguta supporte moins bien le froid que la précédente, mais se protège mieux des gelées tardives en bourgeonnant plus tard.
L'Actinidia deliciosa, le kiwi à gros fruits très apprécié, perd la compétition de la meilleure rusticité dans toutes les disciplines. En raison de son origine, il ne supporte malheureusement pas les températures négatives à deux chiffres.
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Espèce |
Rusticité (température) |
Caractéristiques de rusticité |
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jusqu’à env. –10 à –12 °C |
Débourrement précoce et boisification tardive → risque élevé de gelées tardives – Peu adaptée aux hivers continentaux – Jeunes plantes très sensibles au gel |
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jusqu’à env. –25 °C |
Débourrement tardif → faible risque de gelées tardives – Bonne maturation du bois en climat d’Europe centrale – Convient aussi aux régions plus rudes – Système racinaire vigoureux |
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jusqu’à env. –35 °C |
Originaire de Sibérie/Asie de l’Est – Bois très dur – Tolérance extrême au froid en repos végétatif MAIS : débourrement très précoce → sensible aux gelées tardives |
Variétés de kiwis en culture d'essai : expériences en matière de résistance à l'hiver
La culture du kiwi en Europe centrale est un vrai défi, selon les pros de l'Institut bavarois de viticulture et d'horticulture. À cause des gelées tardives de plus en plus fréquentes dans beaucoup de régions, il y a un risque accru de dégâts causés par le gel sur les fleurs et les jeunes pousses.
Pour avoir des données fiables, ils ont lancé en 2012 un essai de culture avec des kiwaïs. L'objectif était notamment d'évaluer le rendement, la sensibilité aux maladies et la résistance aux intempéries. Jusqu'à fin 2023, des données détaillées sur les caractéristiques de culture et la qualité des fruits ont été collectées. Au final, ils ont pu constater que l'Actinidia arguta donnait régulièrement de bonnes récoltes malgré le gel.
Il y avait cependant des différences entre les variétés en termes de rendement et de résistance au gel :
« Les rendements hauts de la variété 'Fresh Jumbo' sont aussi dus à une certaine résistance aux gelées tardives légères. Ainsi, les années de gel, il était souvent encore possible de récolter des kiwis, alors que les autres variétés avaient nettement moins de fruits, voire aucun. » (traduction en français d'une publication de l'Institut bavarois de viticulture et d'horticulture. Aptitude à la culture des kiwis dans différents emplacements. Consulté le 16 juillet 2025).
La variété 'Super Jumbo' a aussi donné de bons rendements pendant toute la période de test, sans être affectée par les gelées tardives. Ailleurs, la variété 'Red Jumbo' est aussi saluée par les pros comme un kiwaï particulièrement rustique.
Photo : le kiwaï 'Fresh Jumbo est particulièrement productif.
Photo : le kiwaï 'Super Jumbo' est super productif et donne des fruits particulièrement gros.
Conclusion
Si tu vis dans une région où les gelées tardives sont fréquentes, ne te fie pas seulement à la résistance au gel du kiwaï en général, mais choisis plutôt, pour plus de sécurité, les variétés 'Super Jumbo', 'Red Jumbo' et 'Fresh Jumbo', qui ont fait leurs preuves en matière de résistance au froid.
