Les tomates ne fleurissent pas : les causes les plus fréquentes et les solutions

Tes tomates ne fleurissent pas, alors qu'elles poussent vigoureusement ? Plusieurs causes très différentes peuvent en être à l'origine – du choix de la variété à l'emplacement, en passant par l'entretien. Dans cet article, tu découvriras quels facteurs influencent la formation des fleurs et des fruits, et comment favoriser la nouée des fruits de manière ciblée. Si tu souhaites acheter des plants de tomates ou des graines de tomates, tu trouveras un grand choix dans la boutique Lubera.

Résumé

Les causes d'une absence de floraison ou de nouée des fruits sont multiples et vont du choix de la variété à des conditions de culture défavorables, en passant par une pollinisation insuffisante. Souvent, les tomates ne fleurissent pas parce que la lumière, la température ou l'apport en nutriments ne sont pas optimaux. Avec un emplacement ensoleillé, un entretien adapté et une fertilisation équilibrée, tu crées les meilleures conditions pour une floraison abondante et une bonne nouée des fruits.

Conseils pratiques

Veille à un maximum de soleil : les tomates ont besoin d'au moins 6 à 8 heures d'ensoleillement direct par jour. Un manque de lumière fait partie des causes les plus fréquentes d'une floraison faible et d'une nouée des fruits réduite.

Fertiliser de manière équilibrée : appliquez dès la plantation un engrais à libération prolongée (par ex. Frutilizer® Volldünger Plus (engrais complet Plus), Frutilizer® 'Naturel' pellets de laine de mouton, ou pour les tomates en pot Frutilizer® Saisondünger Plus (engrais de saison Plus)). En pleine terre, cet apport de base suffit généralement pour toute la saison, tandis que les tomates en pot devraient en plus être régulièrement complétées avec un engrais liquide comme le Frutilizer® Instant Bloom pour plantes en pot.

Favoriser la pollinisation sous serre : aérez régulièrement la serre et secouez légèrement les inflorescences les matins secs. Le pollen se libère ainsi mieux et la nouée des fruits est favorisée.

À partir de quand les tomates commencent-elles à fleurir et à nouer des fruits ?

Les tomates ne fleurissent pas à partir d'une certaine hauteur de plante, mais lorsqu'elles ont atteint un certain stade de développement. Chez la plupart des tomates à tuteurer, la première inflorescence apparaît après la 7ème à 10ème feuille véritable, un peu plus tôt ou plus tard selon les variétés. Ensuite, de nouvelles inflorescences apparaissent généralement toutes les trois nouvelles feuilles. La rapidité avec laquelle ce stade est atteint dépend surtout de la température, de la lumière et de la variété. Selon la variété, la floraison commence plus tôt ou plus tard. Une fois la pollinisation réussie, les fruits ont besoin – là encore selon la variété – de plusieurs semaines supplémentaires avant d'être mûrs.

Les tomates qui ne fleurissent pas – quel rôle joue la variété ?

Toutes les variétés de tomates ne commencent pas à fleurir aussi tôt, ni ne nouent autant de fruits. Un fruit tardif n'est donc pas automatiquement le signe d'une erreur d'entretien.

Il existe aussi des différences notables entre les variétés. Certaines nouent des fruits tôt et de manière fiable, tandis que d'autres n'exploitent leur potentiel de rendement qu'en plein été. Dans les régions aux étés courts ou frais, la nouée des fruits peut donc être encore retardée.

Les tomates à petits fruits forment généralement des fleurs et des fruits plus tôt que les variétés à gros fruits. Ces dernières investissent d'abord davantage d'énergie dans la croissance avant de développer leurs gros fruits. C'est pourquoi la récolte commence souvent plus tard chez elles.

Photo : les variétés à gros fruits comme la tomate ancienne 'Black Beauty' commencent un peu plus tard à fleurir et à fructifier.

La forme de croissance joue également un rôle : les tomates buissonnantes commencent souvent un peu plus tôt à former des fleurs et des fruits, et portent leur récolte sur une période plus courte. Les tomates à tuteurer, elles, continuent de pousser toute la saison et forment continuellement de nouvelles inflorescences et de nouveaux fruits.

Astuce : pour la culture en pleine terre, les robustes tomates Lubera OpenSky® conviennent particulièrement bien, car elles forment fleurs et fruits de manière fiable même dans des conditions météorologiques défavorables.

Emplacement et conditions de culture

Les tomates ne fleurissent pas lorsque la lumière, la température ou d'autres conditions de culture sont défavorables pendant une période prolongée. Outre la variété, ce sont surtout l'emplacement et la conduite de culture qui influencent le nombre de fleurs et de fruits formés par un plant de tomate. La lumière, la température, l'apport en eau et une bonne circulation de l'air ont un impact direct sur la floraison et la nouée des fruits.

Lumière : sans soleil, pas de récolte abondante

Les tomates font partie des légumes les plus gourmands en soleil. Si elles reçoivent trop peu de lumière, elles forment moins de fleurs et les fruits existants se développent plus lentement.

Les causes fréquentes de manque de lumière sont :

• un emplacement trop ombragé
• des tomates plantées trop serrées
• des tomates à tuteurer non ébourgeonnées, avec un feuillage trop dense

Surtout dans la partie basse de la plante, les fleurs et les jeunes fruits peuvent disparaître sous un feuillage trop dense. Ils reçoivent moins de lumière et sèchent moins bien après la pluie ou l'arrosage, ce qui augmente en même temps le risque de maladies fongiques. Il est donc recommandé de retirer les feuilles les plus basses.

Veille donc à un emplacement ensoleillé et à un espacement suffisant entre les plants, afin que la lumière et l'air atteignent toutes les inflorescences.

Température : trop froid ou trop chaud

Les tomates sont des plantes qui aiment la chaleur. Si les températures restent longtemps en dessous de 12 à 15 °C environ, la croissance et la floraison ralentissent nettement. Des nuits particulièrement froides au printemps ou au début de l'été peuvent retarder la nouée des fruits de plusieurs semaines.

Une forte chaleur peut également poser problème. Si les températures diurnes dépassent 30 à 35 °C, le pollen perd en vitalité et les fleurs sont moins bien fécondées. Conséquence : les fleurs flétrissent et tombent sans former de fruits.

Apport en eau

Bien enracinées, les tomates en pleine terre s'accommodent généralement bien d'un sol qui sèche par moments. Le problème survient surtout en cas de stress hydrique prolongé. Les plantes peuvent alors laisser tomber leurs fleurs ou leurs jeunes fruits noués.

La situation est différente pour les tomates en pot. Elles ne disposent que d'un volume de substrat limité et sèchent nettement plus vite les jours chauds d'été. Plus le contenant est petit, plus les plantes subissent rapidement un stress hydrique et une carence en nutriments. Choisis donc des pots aussi grands que possible, afin que l'eau et les nutriments soient disponibles de manière plus régulière. Contrôle régulièrement l'humidité du substrat et arrose abondamment si nécessaire. L'eau stagnante doit absolument être évitée. Comme les nutriments sont plus rapidement lessivés en pot, les tomates en pot profitent en outre d'une fertilisation régulière, par exemple avec le Frutilizer® Instant Bloom pour plantes en pot.

Photo : un apport régulier en eau et en engrais est essentiel pour les tomates en pot comme cette tomate retombante 'Tumbling Bella'.

Ébourgeonnage : utile uniquement pour les tomates à tuteurer

Les tomates à tuteurer ont une croissance indéterminée. Cela signifie que la tige principale continue de pousser toute la saison et forme en continu de nouvelles feuilles, inflorescences et fruits. Simultanément, des gourmands apparaissent en permanence à l'aisselle des feuilles et continueraient eux aussi à se développer.

Les tomates buissonnantes, en revanche, ont une croissance déterminée. Leur tige principale se termine après quelques inflorescences par une inflorescence terminale et arrête sa croissance en longueur. La plante ne pousse ensuite plus guère et se concentre sur le développement et la maturation des fruits existants. Comme les tomates buissonnantes ne forment pas de tiges principales à croissance continue, elles ne devraient pas être ébourgeonnées.

Chez les tomates à tuteurer, en revanche, les gourmands devraient être retirés régulièrement. Sinon, la plante développe de nombreuses pousses et feuilles supplémentaires. Elle investit alors une plus grande partie de son énergie dans la croissance végétative et moins dans la floraison et la nouée des fruits. De plus, les nombreuses pousses s'ombragent mutuellement, si bien que moins de lumière atteint les inflorescences. Le feuillage dense dégrade aussi l'aération de la plante et augmente l'humidité ambiante dans la culture, ce qui favorise les maladies fongiques comme le mildiou.

Tu trouveras plus d'informations dans notre article «Variétés de tomates déterminées vs indéterminées - les différents types de croissance des tomates».

Photo : les variétés de tomates indéterminées (à gauche) sont ébourgeonnées, les tomates déterminées (à droite) ne le sont pas.

Une taille trop sévère est cependant également défavorable. Si de nombreuses feuilles ou pousses sont retirées d'un coup, la plante subit un stress et peut ralentir temporairement le développement des fleurs et des fruits. Retire donc les gourmands régulièrement, tant qu'ils sont encore petits.

Apport en nutriments

Les tomates ne fleurissent pas lorsque l'apport en nutriments est déséquilibré.

Nutrition : trop ou trop peu de nutriments

Un apport équilibré en nutriments est déterminant pour une floraison abondante et une bonne nouée des fruits. Les tomates font certes partie des plantes gourmandes, mais aussi bien un excès qu'une carence en nutriments peuvent conduire à ce qu'elles ne forment que peu de fleurs et de fruits.

Trop d'azote : beaucoup de feuillage, peu de fruits

L'azote favorise la croissance des feuilles et des pousses. Mais si la plante en reçoit trop, elle investit son énergie surtout dans la croissance végétative. La floraison est alors retardée et la nouée des fruits différée.

Signes typiques :

• feuillage vigoureux, vert foncé
• pousses épaisses et charnues
• croissance luxuriante
• peu de fleurs ou d'inflorescences
• nouée des fruits retardée

Que faire ?

Réduis l'apport en azote et utilise plutôt un engrais avec une teneur plus élevée en potassium et en phosphore, par exemple le Frutilizer® Instant Bloom pour plantes en pot. Le potassium soutient la floraison et la formation des fruits, le phosphore favorise le développement floral. Ensuite, un peu de patience est nécessaire, car la plante ne modifie pas son métabolisme instantanément.

Trop peu de nutriments : la plante manque d'énergie

Une carence en nutriments peut également faire que les tomates ne forment que peu de fleurs, ou qu'elles laissent tomber fleurs et jeunes fruits. Si des nutriments importants manquent, la plante manque d'énergie pour la croissance, la floraison et le développement des fruits.

Signes typiques :

• croissance faible
• feuilles petites et/ou vert pâle à jaunissantes
• peu d'inflorescences
• fleurs ou jeunes fruits qui tombent

Photo : en cas de carence en nutriments importants, les tomates forment moins de fleurs et laissent souvent tomber jeunes fruits ou fleurs.

Pour une bonne nouée des fruits, les tomates ont surtout besoin de potassium et de phosphore. Le potassium favorise le développement des fruits et renforce les plantes. Le phosphore soutient la floraison et le bilan énergétique.

Tu trouveras plus d'informations sur l'apport en nutriments des tomates dans notre article «Fertiliser les tomates, pour que la récolte soit au rendez-vous».

Pollinisation : pourquoi les fleurs ne deviennent pas toujours des tomates

Tes tomates ne fleurissent pas ou ne nouent pas de fruits malgré la floraison ? Il vaut alors la peine de regarder du côté de la pollinisation. Lorsque les tomates fleurissent abondamment mais ne nouent que peu de fruits, le problème ne vient souvent pas de la floraison elle-même, mais d'une pollinisation insuffisante. Car seules les fleurs pollinisées avec succès se transforment en fruits.

Comment fonctionne la pollinisation

Les tomates sont autogames. Chaque fleur possède des organes floraux à la fois mâles et femelles et peut en principe s'autoféconder. Mais pour qu'un fruit se développe, le pollen doit d'abord se libérer des anthères et être transféré sur le stigmate de la fleur.

En pleine terre, le vent et les bourdons se chargent de cette tâche. De légers mouvements d'air suffisent déjà à faire vibrer les fleurs et à libérer le pollen des anthères. Les bourdons renforcent cet effet grâce à la pollinisation dite par vibration ou « buzz pollination ». Ils mettent ainsi les fleurs en vibration, de sorte que de grandes quantités de pollen se libèrent et que la pollinisation se fait de manière particulièrement fiable.

Photo : les bourdons pollinisent les tomates par vibration.

Sous serre, il faut aider la pollinisation

Sous serre, le vent et les insectes pollinisateurs manquent souvent. En même temps, une humidité de l'air élevée peut faire que le pollen s'agglutine et se libère moins bien des anthères. C'est pourquoi les tomates y nouent parfois peu de fruits malgré de nombreuses fleurs.

Des mesures simples permettent de soutenir la pollinisation :

• Secoue légèrement les plantes ou les inflorescences, idéalement en fin de matinée, quand le pollen se libère le mieux.
• Tu peux aussi approcher brièvement une brosse à dents électrique de l'inflorescence. Les vibrations imitent le battement d'ailes d'un bourdon et libèrent le pollen des anthères de manière fiable.
• Aère régulièrement, afin que l'humidité de l'air baisse et que le pollen reste sec.

Photo : une brosse à dents électrique génère des vibrations qui favorisent la formation des fruits.

Pourquoi les fleurs tombent parfois

Lorsque les fleurs de tomate tombent, c'est généralement un symptôme et non une cause en soi. Souvent, les fleurs n'ont pas été pollinisées avec succès, si bien qu'aucun fruit n'a pu se développer. Par ailleurs, des conditions de culture défavorables comme une chaleur persistante, un stress hydrique prolongé ou un déséquilibre nutritionnel peuvent aussi faire que la plante laisse tomber fleurs ou jeunes fruits noués.

Quelques fleurs isolées qui tombent sont tout à fait normales chez la tomate et ne sont pas un motif d'inquiétude. Ce n'est que si presque aucun fruit ne se noue pendant une période prolongée que tu devrais examiner de plus près les conditions de culture – en particulier la température, l'apport en eau, la fertilisation et la pollinisation.

Checklist : tes tomates ne fleurissent pas ? Passe en revue les principales causes, étape par étape.

• Vérifier la variété : variété précoce ou tardive, à petits ou gros fruits ?
• Contrôler l'emplacement : au moins 6 à 8 heures de soleil par jour ?
• Vérifier la fertilisation : trop d'azote ou carence en nutriments ?
• Vérifier l'apport en eau : humidité régulière, sans stress hydrique ni eau stagnante ?
• Vérifier les températures : nuits fraîches ou chaleur persistante ?
• Soutenir la pollinisation : vent, bourdons ou léger secouement des plantes ?
• Vérifier l'entretien des plantes : pas trop de gourmands sur les tomates à tuteurer, pas de taille trop sévère ?