Récolter des fruits plus rapidement : ces 10 variétés de fruits produisent dès la première année

Quelles espèces fruitières produisent des fruits particulièrement tôt ? À quelle vitesse peux-tu réellement récolter tes premiers fruits après la plantation — et quelle influence la taille de la plante a-t-elle sur le début de la production ? Alors que certaines espèces fruitières fructifient déjà très jeunes, d'autres prennent leur temps, parfois plusieurs années. Nous te présentons dans cet article 10 espèces fruitières à fructification particulièrement précoce, des variétés recommandées et les conditions les plus importantes pour une première récolte rapide. Si tu souhaites acheter des arbres fruitiers et des arbustes à petits fruits, tu trouveras un grand choix dans la boutique Lubera.

Résumé

Celui qui ne souhaite pas attendre longtemps sa première récolte devrait choisir des espèces et des variétés à fructification précoce. De nombreux arbustes à petits fruits et arbres fruitiers sur porte-greffe faiblement vigoureux permettent une récolte précoce. Une plante plus grande et plus âgée permet de raccourcir encore l'attente. Un emplacement adapté, des soins appropriés et une bonne fécondation constituent la base d'une récolte précoce et durablement abondante.

Conseils pratiques

Choisir des plantes plus grandes et plus âgées : Elles ont une avance dans leur développement et possèdent souvent déjà davantage de bois fructifère.

Ne pas trop fertiliser ni trop tailler : Un excès d'azote et une taille sévère favorisent la croissance des pousses et peuvent retarder la formation des fleurs.

Ne pas surcharger les jeunes plantes : Pour les plantes petites ou fraîchement plantées, il peut être judicieux de retirer une partie des fleurs ou des fruits, afin qu'elles puissent d'abord bien s'enraciner et se développer.

Pourquoi peux-tu récolter certains fruits plus tôt que d'autres ?

La rapidité avec laquelle tu peux récolter tes premiers fruits dépend d'abord du temps qu'il faut à une plante pour dépasser sa phase juvénile et former des fleurs. Cette phase dite juvénile a une durée variable selon l'espèce et la variété fruitière. Certaines plantes commencent à fleurir et à fructifier très tôt, tandis que d'autres investissent d'abord plusieurs années principalement dans leur croissance.

Croissance et fructification sont dans une certaine relation de concurrence : une plante à forte croissance investit beaucoup d'énergie dans de nouvelles pousses et forme souvent des fleurs et des fruits plus tardivement. C'est pourquoi, par exemple, les pommiers sur porte-greffe à faiblement vigeur ou nanifiant entrent généralement en production nettement plus tôt que les arbres à porte-greffe vigoureux. La variété joue elle aussi un rôle : certaines variétés fruitières anciennes ont été sélectionnées à l'origine pour former de grandes hautes-tiges durables et croissent particulièrement fort dans leur jeunesse, avant de commencer à fructifier.

Un regard dans notre pépinière

L'ampleur de ces différences, je la constate chaque été dans notre pépinière. La plupart des pommiers de deux ans portent déjà un nombre considérable de fruits — alors qu'ils n'ont été greffés que l'année précédente et sont encore en pot. Ce n'est pas un hasard : dans le choix de la variété, du porte-greffe, de la culture et de la formation de nos arbres fruitiers, nous veillons spécifiquement à obtenir une nouaison précoce et abondante.

Photo : La plupart des pommiers de deux ans en pot de 10 L portent déjà des fruits — comme ici la variété Paradis® 'Fantasia'®.

Chez les poiriers et la plupart des espèces classiques de fruits à noyau, la situation est différente : ils ont généralement besoin d'un peu plus de temps et forment souvent leurs premiers fruits environ un an plus tard que nos pommiers. Il faut encore plus de patience pour des espèces fruitières comme les asiminiers, les noyers ou les kiwis.

Récolter plus vite grâce à de grandes plantes

Celui qui souhaite récolter des fruits le plus rapidement possible devrait, lors de l'achat, aussi tenir compte de l'âge et de la taille de la plante. En effet, une plante plus grande est généralement déjà plus âgée d'un an ou plusieurs et a donc développé davantage de bois fructifère. Elle possède ainsi une avance nette sur une jeune plante et peut fournir plus rapidement un rendement notable.

On observe particulièrement bien ce phénomène chez les myrtilles. Nos plantes en pot de 5 litres ont déjà deux ans et portent généralement leurs premières baies. Les grands myrtilliers Luberissima® en pot de 15 litres ont quant à eux trois ans et possèdent nettement plus de bois de deux et trois ans — précisément le bois sur lequel les myrtilles fructifient particulièrement bien. En conséquence, une récolte nettement plus abondante est déjà possible dès la première année suivant l'achat.

Il en va de même pour de nombreuses autres espèces fruitières : avec une plante plus grande et plus âgée, tu achètes une avance dans le temps. C'est pourquoi nous proposons de nombreuses espèces fruitières également en spécimens plus grands, en pot de 10 ou 15 litres. Celui qui souhaite récolter des fruits le plus rapidement possible a intérêt à choisir ces plantes.

10 espèces fruitières pour une première récolte précoce

Myrtilles

Les myrtilliers (Vaccinium corymbosum) comptent parmi les espèces fruitières pour lesquelles tu peux compter sur une première récolte particulièrement rapide. Même de jeunes plants portent souvent leurs premières baies.

Je peux particulièrement te recommander les variétés 'Blueroma'® et 'Blue Dessert'®. On entend souvent dire que les myrtilles cultivées sont fades au goût comparées aux myrtilles sauvages des bois. Ces deux variétés prouvent le contraire : leurs baies possèdent un arôme de myrtille sauvage exceptionnellement intense et associent ainsi une récolte précoce à un goût remarquable.

Photo : La myrtille 'Blueroma'® porte des baies aromatiques avec un arôme intense de myrtille sauvage.

Photo : La myrtille 'Blue Dessert'® prolonge la saison des myrtilles grâce à ses baies à maturité tardive et exceptionnellement aromatiques.

Framboisiers d'automne et framboisiers remontants Twotimer®

Les framboisiers d'automne (Rubus idaeus) entrent particulièrement vite en production, car ils forment leurs fleurs et leurs fruits déjà sur les cannes de l'année. Une pousse née au printemps peut donc porter des fruits dès le même été ou automne — et un framboisier d'automne planté au printemps peut ainsi souvent livrer ses premières baies dès l'année de plantation.

Les framboisiers remontants Twotimer® exploitent également ce principe, mais fructifient en plus sur les cannes ayant passé l'hiver. Ils portent ainsi des fruits à la fois sur le bois ancien et sur le bois nouveau, t'offrant des framboises fraîches sur une période particulièrement longue. Je tiens à te recommander tout particulièrement mes deux variétés préférées : le framboisier d'automne Primeberry® 'Autumn First'® et le framboisier remontant Twotimer® 'Sugana'®.

Photo : Le framboisier Primeberry® 'Autumn First'® fructifie sur les cannes de l'année et peut ainsi livrer ses premières framboises dès le début de la saison.

Photo : Le framboisier remontant Twotimer® 'Sugana'® porte des fruits sur le bois ancien et sur le bois nouveau, permettant ainsi une période de récolte particulièrement longue.

Ronces fruitières d'automne

Les ronces fruitières d'automne (Rubus fruticosus) poussent vigoureusement, sont faciles d'entretien et fructifient, comme les framboisiers d'automne, sur les pousses de l'année.

Ces dernières années, nous avons réalisé de grands progrès en matière de sélection variétale sur les ronces fruitières. Je peux particulièrement te recommander nos nouvelles ronces Gamechanger®, qui seront disponibles dès le printemps prochain. En tant que ronces d'automne, elles fructifient sur le bois de l'année et se distinguent ainsi fondamentalement des ronces classiques, qui portent leurs fruits sur le bois de deux ans. Cela simplifie nettement la culture : en hiver, toutes les cannes peuvent être coupées au ras du sol, de sorte que chaque printemps de nouvelles pousses fraîches se développent et fructifient déjà la même année. Il est difficile de cultiver une ronce de manière plus simple et plus fiable.

Photo : Les nouvelles ronces d'automne (Rubus fruticosus) Gamechanger®, avec des fruits sur les cannes de l'année, seront disponibles à partir de 2027.

Groseilliers

Les groseilliers aussi te permettent de récolter des fruits dès qu'ils sont jeunes. Je peux particulièrement te recommander nos deux groseilliers rouges (Ribes rubra) Ribest® 'Babette'® et Ribest® 'Lisette'®. 'Babette'® est notre variété la plus précoce et associe de grosses baies juteuses à un goût doux et fruité ainsi qu'à des rendements élevés et réguliers. 'Lisette'®, quant à elle, séduit par ses baies remarquablement grosses et d'un rouge éclatant, un arôme particulièrement sucré pour une groseille rouge, et un excellent maintien du feuillage jusqu'en automne. Ensemble, les deux variétés forment une excellente combinaison pour une récolte de groseilles précoce et abondante.

Photo : Ribest® 'Babette'® est notre groseillier rouge le plus précoce et porte de grosses baies juteuses.

Photo : Ribest® 'Lisette'® séduit par ses grosses baies d'un rouge éclatant et particulièrement sucrées.

Groseilliers à maquereau

Les groseilliers à maquereau (Ribes uva-crispa) poussent rapidement et entrent eux aussi tôt en production. Dès la première ou la deuxième année, tu peux compter sur les premiers fruits, et les années suivantes, la récolte devient de plus en plus abondante d'une saison à l'autre.

Pour moi, les groseilles à maquereau comptent parmi les fruits les plus sous-estimés. Beaucoup les associent encore à d'anciennes variétés : petits fruits, souvent acides et, la plupart des années, marqués par l'oïdium américain de la groseille à maquereau. Or les variétés modernes n'ont presque plus rien à voir avec cette image. Grâce aux excellentes variétés Easycrisp® 'Madame Sanssouci'® et Crispa® 'Solemio'®, j'ai même réussi à convaincre ma femme chinoise de ce fruit. Elle ne connaissait pas les groseilles à maquereau auparavant ; aujourd'hui, elles comptent parmi ses fruits préférés.

Photo : Easycrisp® 'Madame Sanssouci'® montre à quel point les variétés modernes de groseilles à maquereau peuvent être attrayantes et produire de gros fruits.

Photo : Crispa® 'Solemio'® allie un excellent goût à une très bonne tolérance à l'oïdium et à de gros fruits jaune doré.

Amélanchiers

Les baies d'amélanchier (Amelanchier alnifolia) — aussi appelées baies de Saskatoon — proviennent d'arbustes robustes et faciles d'entretien. Ils poussent vite, fructifient tôt et livrent chaque année, de façon fiable, des baies sucrées et aromatiques. Dans mon jardin, j'ai les variétés 'Martin' et 'Saskalate'®. En combinant une variété précoce et une variété tardive, je peux déguster ces baies délicieuses au quotidien pendant plus de quatre semaines.

Photo : L'amélanchier 'Martin' porte tôt des baies sucrées et aromatiques.

Photo : Avec l'amélanchier 'Saskalate'®, à maturité plus tardive, la période de récolte des baies d'amélanchier peut être prolongée.

Vignes

Les vignes (Vitis vinifera et V. hybr.) comptent elles aussi parmi les espèces fruitières à entrée en production particulièrement précoce. Selon la variété et la vigueur, les premières grappes peuvent déjà être récoltées la première ou la deuxième année. Dans notre plantation expérimentale de cette année, nous avons dû retirer les fleurs et les jeunes nouaisons sur de nombreux ceps, afin que les plantes investissent d'abord leur énergie dans une croissance racinaire et végétative vigoureuse et puissent bien s'établir sur leur nouvel emplacement.

Personnellement, j'apprécie beaucoup le goût foxé intense des raisins de table américains, c'est pourquoi je recommande 'Buffalo Blue' et 'Muscat Bleu'. Celui qui préfère un arôme de raisin plus doux et plus classique devrait plutôt opter pour 'Rose Dream' ou 'Seyval Blanc'.

Photo : Le raisin de table 'Muscat Bleu' a un goût particulièrement aromatique.

Photo : Le raisin de table 'Seyval Blanc' est extrêmement robuste et prospère même dans des situations défavorables.

Figuiers

Si le bois passe bien le premier hiver et que le jeune figuier (Ficus carica) est suffisamment protégé pendant cette période, les chances sont bonnes que tu puisses déjà récolter tes premiers fruits sucrés l'année suivant la plantation. Pour les situations fraîches, nous recommandons particulièrement les variétés Gustis® 'Twotimer'® et Gustis® 'Perretta'®, qui ont fait leurs preuves grâce à leur bonne rusticité et à la sécurité de leurs récoltes.

Photo : Gustis® 'Twotimer'® porte de manière fiable des figues d'été et d'automne et convient aussi aux situations plus fraîches grâce à sa bonne rusticité.

Photo : Gustis® 'Perretta'® séduit par sa bonne rusticité et ses récoltes fiables, même dans des conditions défavorables.

Pommes

Les variétés de pommes modernes (Malus domestica) sur porte-greffe faiblement vigoureux commencent à fructifier très tôt. Si tu achètes l'un de nos Easytrees en pot de 5 L ou un pommier de deux ans en pot de 10 litres et que tu le plantes dans ton jardin, tu peux généralement récolter tes premières pommes dès l'année suivant la plantation.

J'ai un faible particulier pour nos variétés de pommes à chair rouge Redlove®. Surtout 'Odysso'® et 'Circe'®. Je ne sais pas si cela vient de mon amour pour la mythologie grecque ou simplement du fait que ces pommes ont si bon goût. Une chose est sûre en tout cas : pour obtenir les premiers fruits de 'Odysso'® et 'Circe'®, tu n'as pas besoin d'une odyssée de plusieurs années.

Photo : Redlove® 'Odysso'® est la variété Redlove® la plus sucrée et porte de grosses pommes rouge foncé à la chair presque entièrement rouge.

Photo : Redlove® 'Circe'® est une pomme d'été précoce à la peau rouge foncé, à la chair rose et à la texture juteuse et ferme.

Cerisiers buissonnants

Les cerisiers buissonnants (Prunus hybr.) restent compacts et entrent nettement plus tôt en production que les cerisiers doux et griottiers classiques. Ils conviennent donc parfaitement aux petits jardins et à tous ceux qui ne souhaitent pas attendre longtemps leur première récolte de cerises. Une combinaison particulièrement recommandable est celle du cerisier buissonnant précoce 'Carmine Jewel' et du cerisier buissonnant tardif 'Romeo'. On peut ainsi récolter sur plusieurs semaines.

Photo : Le cerisier buissonnant 'Carmine Jewel', à maturité précoce, associe un port compact à une entrée en production précoce.

Photo : Le cerisier buissonnant 'Romeo', à maturité plus tardive, prolonge avec 'Carmine Jewel' la récolte de cerises de plusieurs semaines.

Premiers fruits l'année de la plantation

La question de savoir s'il faut retirer les fleurs ou les jeunes fruits l'année de la plantation dépend de l'espèce fruitière, de la taille et de l'état de la plante, mais aussi de la date de plantation. Plus tu plantes tard au printemps et plus la plante est petite ou faible, plus il peut être judicieux de retirer partiellement ou totalement les fleurs ou les jeunes fruits. La plante peut alors investir d'abord son énergie dans l'enracinement et le développement de nouvelles pousses. Une plante vigoureuse et bien enracinée peut en revanche déjà porter ses premiers fruits sans problème.

Comment récolter des fruits rapidement

En choisissant une espèce fruitière à fructification précoce, tu as déjà fait l'étape la plus importante. Avec ces conseils, tu réunis les meilleures conditions pour une récolte précoce :

• Choisir de grandes plantes : une plante plus âgée et bien développée possède une avance de croissance et déjà davantage de bois fructifère.
• Choisir le bon emplacement : ce n'est que si la lumière, le sol et l'emplacement correspondent à l'espèce fruitière concernée que la plante peut bien se développer et former fleurs et fruits de manière fiable.
• Bien arroser après la plantation : la motte racinaire ne doit surtout pas se dessécher pendant la phase de reprise. Un apport d'eau régulier aide la plante à former rapidement de nouvelles racines.
• Ne pas trop fertiliser : beaucoup d'engrais ne signifie pas automatiquement beaucoup de fruits. Un excès d'azote en particulier peut favoriser une forte croissance des pousses — et retarder la formation des fleurs.
• Ne pas tailler trop sévèrement les jeunes arbres fruitiers : une taille sévère stimule souvent une nouvelle croissance. Celui qui souhaite récolter le plus tôt possible devrait donc veiller à développer et à conserver du bois fructifère.
• Veiller à une bonne fécondation : pour les variétés dépendant d'une fécondation croisée, une autre variété compatible de la même espèce fruitière devrait se trouver à proximité. Mais même pour les variétés autofertiles, une deuxième variété vaut la peine : grâce à la fécondation croisée supplémentaire, davantage de fruits sont souvent noués et la récolte est meilleure.
• Pas trop de fruits la première année : quelques fruits sont agréables, mais une charge de fruits excessive peut fatiguer une plante jeune ou fraîchement plantée. En cas de doute, un bon développement de la plante est plus important qu'une première récolte la plus abondante possible.

Tu réunis ainsi les meilleures conditions pour que ta plante fruitière s'enracine rapidement, commence à fructifier tôt et se développe en même temps en une plante vigoureuse, sur laquelle tu pourras récolter toujours plus de fruits au fil des années suivantes.