Table des matières
Table of Contents
- Que sont les figues d'automne ?
- Les avantages des figues d'automne
- Entretenir les figuiers d'automne – comment augmenter votre rendement
- 1) Laissez-le pousser tôt et sans être dérangé
- 2) Sans croissance des pousses, pas de fruits
- 3) Freiner une croissance trop forte des pousses
- 4) Entretien en plein été
- Les meilleures variétés de figues d'automne
- 'Brogiotto Bianco'
- 'Conadria'
- 'Grise Olivette'
- 'Bornholm'
- 'Marseillaise'
- 'Ravin de Calce'
- 'Ronde de Bordeaux'
- 'Pastilière'
Résumé
Les figues d'automne sont robustes et fiables, nettement plus résistantes que les figues d'été. En effet, leurs fruits et leurs fleurs n'ont pas à subir les rigueurs de l'hiver et du printemps, mais poussent sur le bois de l'année, issues de variétés unifères ou bifères. Elles produisent donc des fruits indépendamment des dégâts causés par le gel et sont donc particulièrement fiables dans les régions plus fraîches. Elles mûrissent de mi-août à novembre et offrent des rendements fiables, même dans les régions plus fraîces. Leur croissance permet également de les tailler de manière compacte, ce qui les rend idéales pour les jardins privés, les terrasses ensoleillées et la culture en pot sur le balcon.
Conseils pratiques
Variétés précoces : en Europe centrale, l'été est souvent trop court pour les variétés tardives. Optez donc pour des figues d'automne précoces telles que 'Bornholm', 'Conadria' ou 'Grise Olivette'. Elles produisent des fruits sucrés même pendant les années plus fraîches.
Taillez régulièrement : une taille annuelle en février ou mars maintient la vitalité de la plante et favorise la croissance de nouveaux bois fructifères. Éliminez les pousses anciennes et faibles, raccourcissez les branches vigoureuses sur des coursons et obtenez ainsi une croissance compacte et productive.
Fertiliser correctement : au printemps, fertilisez les figuiers avec un engrais à libération prolongée (Frutilizer® Saisondünger Plus en pot ou Frutilizer® Engrais complet Plus en pleine terre) afin de favoriser une croissance vigoureuse et une fructification abondante. Cependant, cessez la fertilisation à partir de juillet afin que les pousses mûrissent à temps.
Que sont les figues d'automne ?
Les figues d'automne sont les fruits qui poussent sur le bois de l'année et commencent à mûrir à partir de mi-août. Pendant la période de végétation, le figuier forme continuellement de nouveaux fruits sur les jeunes pousses fraîches, à presque chaque nœud. Une croissance régulière et sans stress tout au long de l'été est essentielle pour obtenir une bonne récolte.
Nous, amateurs de figues, devons également faire preuve d'un peu de patience : dans notre climat, tous les fruits ne mûrissent malheureusement pas. Cependant, les bonnes variétés de figues d'automne précoces fournissent tout de même des fruits sucrés et bien mûrs en abondance. Pour notre climat d'Europe centrale, les variétés de figues d'automne précoces sont donc particulièrement recommandées.
Les avantages des figues d'automne
- Rendement fiable : comme les fruits se forment sur le bois nouveau, ils ne sont pas affectés par le gel hivernal.
- Croissance compacte : les figues d'automne peuvent être taillées plus sévèrement et se cultivent donc très bien en bac ou dans un espace réduit.
- Fruits aromatiques : grâce à leur maturité plus longue à la fin de l'été, les figues d'automne développent des arômes particulièrement sucrés et intensément aromatiques.
Les figues d'été et les figues Twotimer® forment leurs fruits dès l'automne de l'année précédente, ce qui explique pourquoi les jeunes pousses gèlent souvent pendant les hivers froids et que la récolte est perdue. Les figues d'automne, en revanche, ne se développent qu'au printemps sur les nouvelles pousses et sont donc insensibles aux dommages causés par le gel. Il est toutefois important de choisir des variétés précoces afin que les fruits mûrissent complètement avant les premières gelées d'automne.
Photo : 'Twotimer' entretient à la fois des figues d'été et d'automne.
Entretenir les figuiers d'automne – comment augmenter votre rendement
Avec des soins appropriés, les figuiers d'automne offrent chaque année une récolte abondante et des fruits merveilleusement sucrés. Une croissance équilibrée et un équilibre harmonieux entre la vigueur des pousses et la fructification sont essentiels à cet effet. Les conseils d'entretien suivants vous aideront à augmenter votre rendement et à garder votre figuier en bonne santé et fertile à long terme.
1) Laissez-le pousser tôt et sans être dérangé
Plus le figuier bourgeonne tôt, plus il produit des fruits tôt. Une plante qui a bien hiverné commence à pousser vigoureusement au printemps et produit donc des figues d'automne précoces.
Choisissez donc un emplacement idéal protégé et chaud, par exemple contre un mur de maison.
Les figuiers en pot peuvent déjà être légèrement stimulés dans leur quartier d'hiver. Il est important de ne plus les exposer au gel après les avoir sortis.
2) Sans croissance des pousses, pas de fruits
Seules des pousses saines et vigoureuses produisent des figues. Si la croissance s'arrête à quelques feuilles, il n'y aura pas de récolte. Les figuiers en pot sont souvent placés dans des pots trop petits et trop rarement rempotés. Ces figuiers ne poussent presque moins et ne produisent pratiquement pas de fruits.
Rempotage :
les figuiers en pot ont besoin d'un pot plus grand tous les 3 ans environ pour pouvoir pousser suffisamment. S'il n'est pas possible d'utiliser un pot plus grand, rempotez-les en février, raccourcissez la motte de 20 à 30 % et ajoutez du terreau frais pour plantes en pot. Raccourcissez ensuite la couronne de 20 à 30 % afin de maintenir l'équilibre entre les racines et les pousses.
Fertilisation :
Les figuiers en pot réagissent particulièrement bien à une fertilisation équilibrée. Une fertilisation printanière avec un engrais à libération prolongée favorise une croissance vigoureuse des pousses et donc une récolte abondante de figues en automne. Pour les plantes en pot jusqu'à 25 litres, 30 g d'engrais Frutilizer® Saisondünger Plus par 5 litres de substrat suffisent, pour les pots plus grands, 20 g par 5 litres suffisent. En pleine terre, il est recommandé d'apporter aux figuiers au printemps de l'engrais complet Frutilizer® Plus, des granulés de laine de mouton Frutilizer®, du compost ou du fumier bien décomposé.
Tailler :
Tailler les figuiers d'automne est simple et permet de garder l'arbre compact, sain et fertile. Tailler s'effectue en février ou mars, avant le début du bourgeonnement. Éliminez les pousses anciennes, faibles ou trop longues et raccourcissez les branches vigoureuses à des coursons afin de favoriser l'apparition de nouvelles pousses fertiles, car les figues d'automne ne poussent que sur le bois de l'année. Les branches moyennement fortes, bien ramifiées et à entre-nœuds courts sont conservées, car ce sont elles qui produisent le plus de fruits. Pour les figuiers plus âgés et trop grands, une taille vigoureuse à environ 1,5 m de hauteur est recommandée : la plante repoussera de manière fiable et fructifiera dès l'année suivante.
3) Freiner une croissance trop forte des pousses
À l'inverse, une croissance excessive peut également poser problème.
Si le figuier forme des pousses d'un mètre de long, mais ne produit pratiquement pas de fruits, il a besoin de moins d'engrais et d'une taille plus modérée, au moment de la taille.
Une croissance modérée avec de nombreuses pousses latérales est idéale : la force est ainsi mieux répartie et la plante fructifie de manière plus équilibrée.
4) Entretien en plein été
La plupart des figues d'automne se forment entre juillet et août. Au cours de cette phase, les jeunes fruits atteignent la taille d'un pouce, puis ils 'font une pause' et attendent l'impulsion de maturation interne, qui se produit même sans pollinisation chez les figues parthénocarpes.
Pour que les jeunes fruits se transforment en figues d'automne sucrées et juteuses au cours des semaines suivantes, la stabilité est essentielle :
- Pas de périodes de sécheresse soudaines ni d'engorgement
- Plus d'engrais à partir de juillet
- Une légère taille des extrémités des pousses en août peut aider à diriger l'énergie de la plante vers la maturation des fruits plutôt que vers la poursuite de la croissance.
Les meilleures variétés de figues d'automne
La distinction entre les figues d'été, d'automne et Twotimer® n'est pas toujours très claire. De nombreuses variétés de figues d'automne produisent parfois quelques figues d'été, et vice versa. Pour une meilleure orientation, la classification se fait en fonction de la période de récolte : les figues d'été mûrissent en été, les figues d'automne à la fin de l'été jusqu'à l'automne, et les variétés Twotimer® produisent de manière équilibrée aux deux périodes. Nous vous présentons ci-dessous quelques-unes des meilleures variétés de figues d'automne, les plus fiables pour la culture en Europe centrale. Celles-ci ont particulièrement bien poussé chez nous, à Buchs, dans la vallée du Rhin saint-galloise.
'Brogiotto Bianco'
'Brogiotto Bianco' est une variété de figues éprouvée originaire d'Italie centrale, dont les figues d'automne mûrissent en septembre. Ses fruits, grands, presque ronds, de couleur verte à légèrement rougeâtre, mûrissent uniformément à partir de septembre et séduisent par leur chair tendre, juteuse, de couleur ambrée et leur arôme délicat de melon. Elle est rustique et repousse de manière fiable après le gel.
Photo :'Brogiotto Bianco' produit en automne de nombreux fruits à l'arôme de melon.
'Conadria'
'Conadria' est une variété éprouvée à double production originaire de Californie, appréciée depuis les années 1950. Elle séduit par ses hauts rendements et produit de nombreux fruits jaunes de taille moyenne à la chair rouge vin, sucrée et juteuse, d'excellente qualité. Grâce à sa bonne rusticité et à sa robustesse, cette variété peut également être cultivée de manière fiable en Europe centrale, aussi bien en pleine terre qu'en jardinière. Elle produit des figues d'été et d'automne, les figues d'automne, qui mûrissent à partir de la fin août, étant particulièrement productives.
Photo : 'Conadria' est robuste et produit de nombreuses figues d'automne d'excellente qualité.
'Grise Olivette'
'Grise Olivette' est une variété robuste et productive originaire de Provence, qui séduit par sa fiabilité et la belle qualité de ses fruits. Ses figues, grandes et élégantes, passent du vert olive en été au bleu profond en automne et séduisent par leur arôme fin et sucré. Grâce à sa rusticité et à sa haute tolérance à l'humidité, elle pousse également de manière fiable au nord des Alpes, aussi bien dans les jardins que dans des pots. Elle produit des figues d'été à partir de la mi-juillet, mais sa récolte principale a lieu à l'automne, de la mi-septembre à la fin octobre.
Photo : 'Grise Olivette' produit de nombreuses figues d'automne, même lors d'étés frais et pluvieux.
'Bornholm'
'Bornholm' est cultivée depuis longtemps sur l'île danoise de Bornholm, dans la mer Baltique. Elle est particulièrement rustique et se régénère facilement. Elle pousse vigoureusement, atteignant 3 à 4 m de haut et de large, et convient aussi bien à la culture en bac qu'à la culture en plein air dans des endroits protégés. En juillet, elle produit des figues d'été brun doré, tandis que la récolte principale a lieu de septembre à octobre. Les figues d'automne sont ovoïdes, pèsent environ 35 g, ont une peau rose-brun à violet foncé et une chair rouge fraise et sucrée. Leur arôme se développe mieux par temps chaud et sec.
Photo : 'Bornholm' est originaire du Danemark et convient également aux emplacements plus frais.
'Marseillaise'
'Marseillaise' est une variété de figue résistante à la sécheresse et très productive, qui pousse aussi bien en pleine terre qu'en bac. Elle atteint 2 à 4 m de haut et 3 à 5 m de large. En juin, de petites figues vertes et jaunes apparaissent, qui mûrissent rarement, suivies de nombreuses figues d'automne à partir de septembre, rondes, à col court et à chair rose-rouge et sucrée. À maturité, la peau passe du vert-jaune au gris-vert. En raison de sa rusticité limitée à l'hiver, elle est particulièrement adaptée aux climats viticoles ou aux emplacements protégés, où elle séduit par son goût qui est intensément aromatique.
Photo : 'Marseillaise' produit de nombreuses figues d'automne délicieuses.
'Ravin de Calce'
La variété française 'Ravin de Calce' a une croissance moyennement vigoureuse et buissonnante et présente une bonne rusticité. Les figues d'automne mûrissent de septembre à octobre, sont petites, ovoïdes et ont une peau violet foncé à presque noire qui se fend légèrement à maturité. La chair rouge est juteuse, fruitée et dégage un délicat arôme de miel. Ses quelques figues d'été ne mûrissent généralement pas, mais en automne, 'Ravin de Calce' convainc par sa récolte fiable et son bon arôme, même dans le climat d'Europe centrale.
Photo : 'Ravin de Calce' produit de nombreux petits fruits violet foncé.
'Ronde de Bordeaux'
'Ronde de Bordeaux' produit à partir de fin août une riche récolte de figues d'automne rouge foncé à bleu-noir. Les fruits sont ronds, pèsent entre 35 et 45 g et ont une chair rose-rouge et sucrée sous une peau délicate et brillante. Même pendant les années fraîches, ils mûrissent de manière fiable et peuvent parfois être récoltés jusqu'en novembre. L'arbuste atteint 3 à 5 m de haut et jusqu'à 6 m de large. Originaire de l'Ouest de la France, cette variété rustique jusqu'à -20 °C est extrêmement résistante aux intempéries et est considérée comme l'une des figues d'automne les plus fiables au nord des Alpes.
Photo : la variété 'Ronde de Bordeaux' séduit par son exceptionnelle résistance à l'hiver et ses figues d'automne précoces.
'Pastilière'
'Pastilière' pousse et reste relativement petite, avec une hauteur et une largeur de 2 à 3 m, ce qui la rend idéale pour la culture en pot et les petits jardins. Elle produit certes de nombreuses figues précoces, qui tombent cependant généralement tôt, mais à partir du mois d'août, elle donne de nombreuses figues d'automne en forme de poire, avec une peau délicate et couverte de pruine bleue. La chair rouge a un goût fruité et une douceur équilibrée. C'est par temps chaud et sec que l'arôme se développe le mieux. La variété résiste au gel jusqu'à environ -15 °C, mais nécessite une légère protection hivernale lorsqu'elle est jeune. Très appréciée dans le sud de la France, elle est excellente à consommer fraîche et pour la confection de confitures.
Photo : 'Pastilière' produit des figues d'automne précoces à l'arôme exceptionnel.
